[ad_1]
لقد أمضينا أكثر من عام في شمال تايلاند في مدينة شيانغ ماي. قررنا أن العيش في شيانغ ماي لأسباب عديدة، ولكن أحد الأسباب الرئيسية هو الطعام التايلاندي. دعونا نصبح واقعيين. الطعام التايلاندي مذهل. عندما يسألني أحد ما هي بعض أشياء يجب القيام بها في شيانغ مايأقول لهم أن يأخذوا دروس الطبخ في شيانغ ماي. يجب أن تشمل الزيارة إلى شمال تايلاند حضور دروس الطبخ في شيانغ ماي.
أعرف ما الذي تفكر فيه، من يريد الذهاب إلى “المدرسة” أو “الطهي” في الإجازة؟ حسنًا، إليك ستة أسباب تدفعك إلى حضور دروس الطبخ في شيانغ ماي.
اسمح لحواسك بالذهاب في إجازة واستكشف بعض الأطباق التايلاندية الجديدة التي لم تكن تعلم بوجودها. يعد Pad Thai أمرًا جيدًا، ولكن هناك الكثير من الأطباق الأخرى التي لم تكتشفها بعد. اسمح لمعلم صف الطبخ في شيانغ ماي بتقديم بعض الأطباق الجديدة!
تبدأ دروس الطبخ في شيانغ ماي عادةً بالتجول في السوق المحلية للحصول على كل ما تحتاجه لإعداد الطبق. ابدأ يومك تمامًا كما يفعل السكان المحليون في السوق المحلية. لا تتوقع شراء أي قمصان راي بان مزيفة أو قمصان تشانغ هنا! يذهب جزء من الطبخ التايلاندي إلى السوق المحلية يوميًا للحصول على المكونات الطازجة.
مقالة ذات صلة: أشياء رائعة أخرى يمكنك القيام بها في شيانغ ماي
ما هيك هذا في الكاري الخاص بي؟ اسأل المعلم. سوف يقومون بإرشادك عبر جميع المكونات المستخدمة في أطباق دروس الطبخ في شيانغ ماي. تأكد من سؤاله عن الاسم الإنجليزي حتى تتمكن من العثور عليه عند عودتك إلى المنزل في متجر البقالة الآسيوي المحلي. تحقق أيضًا مما إذا كان هناك مكون بديل يمكنك استخدامه في حالة عدم العثور على هذا المكون بالتحديد في المنزل.
الكاري هو الطبق المفضل لدي في أي مطعم تايلاندي. أحبهم جميعًا باللون الأخضر والأحمر وبينانج والأصفر. يمكنك تسمية الكاري الذي أريده. في فصل الطبخ في شيانغ ماي، ستتعلم كيفية صنع معجون الكاري، وهو أمر ضروري لجميع وصفات الكاري. كن مستعدًا للتمرين. يتم وضع الكثير من دهن الكوع في صنع معجون الكاري يدويًا. بعد ما بدا وكأنه أبدية من القصف، أصبح لدي الآن تقدير جديد لكل قضمة من الكاري أتناولها.
بعد العمل الشاق في المطبخ، حان الوقت لتناول جميع الأطباق اللذيذة التي تم إعدادها. لسبب ما، دائمًا ما يكون مذاق الوجبات أفضل بالنسبة لي في المنزل، فأنا أعرف ما يتطلبه إعداد الأطباق. لا داعي للبحث عن مطعم لتناول العشاء بعد حضور دروس الطبخ في شيانغ ماي. سوف تكون محشوة!
المادة ذات الصلة: أفضل المعابد في شيانغ ماي
أحضر جزءًا صغيرًا من بيت عطلتك معك جميع الوصفات من فصل الطبخ في شيانغ ماي. أذهل أصدقاءك بمهاراتك الجديدة في الطهي، واسترجع ذكرياتك من الوقت الذي قضيته في تايلاند في صف الطبخ في شيانغ ماي.
أعلم أنه في كل مرة أقوم فيها بإعداد الكاري (أغش وأشتري المعجون الآن)، أتذكر الوقت الذي كنت أدرس فيه الطبخ في شيانغ ماي عندما قمت بإعداده يدويًا في المرة الأولى.
الأطباق التايلاندية التي يمكنك تعلم طبخها في دروس الطبخ في شيانغ ماي
خلال فترة وجودنا في شيانغ ماي، أردنا أن نتعلم كيفية إعداد بعض المأكولات التايلاندية المفضلة في شقتنا. أخذنا دروس الطبخ التايلاندي لمدة نصف يوم في شيانغ ماي. تضمن درسنا أربعة أطباق ورحلة إلى السوق لشراء المكونات اللازمة لأطباقنا اللذيذة.
أين أكل توم؟ كان تحضير الحساء من أسهل الأطباق التي قمنا بإعدادها في ذلك اليوم. باستخدام عدد قليل من المكونات فقط، قمنا بإعداد حساء لذيذ للغاية، بالنسبة لي، كان مذاقه مثل نسخة حساء الكاري. يتم تقديم حليب جوز الهند والماء كمرق، كما أن البصل المفروم بشكل خشن وأوراق الليمون الكافير والأعشاب الأخرى تعطي نكهة معقدة.
سلطة البابايا – إذا لم تكن حذراً، فإليك الطبق الذي يمكن أن تفقد فيه إصبعك، ولكن في رأيي، الأمر يستحق المخاطرة! يتم تقطيع البابايا الخضراء الطازجة مع الجزر والفاصوليا الخضراء وتقليبها مع الفول السوداني وبعض المكونات الخاصة. بالنسبة لي، كان هذا هو الأكثر متعة في صنعه حيث تمكنا من تقطيع البابايا بسكين كبير، وكان الطعم ناريًا وحلوًا ولذيذًا.
باد تاي – عندما يفكر معظم الناس في الطعام التايلاندي، فمن المرجح أن هذا هو الطبق الذي يتبادر إلى ذهنهم. نودلز مقلية على الطريقة التايلاندية بنكهة الفول السوداني الحلوة والمالحة. هذا الطبق أسهل مما يبدو، وصنعه في المنزل أفضل مما هو عليه في الشارع.
كاري أخضر مع دجاج – إن صنع الكاري من الصفر ليس بالمهمة السهلة. لقد قمت دائمًا بالغش واشتريت الحزم، ولكن اليوم قمنا بعقد صفقة حقيقية باستخدام مدافع الهاون والمدقة. كل شيء في هذا الكاري أخضر. جميع الخضار وكل ما يعطيها نكهتها يكون أخضر اللون.
شيانغ ماي مدينة رائعة، وآمل أن يكون لديك الوقت لحضور دروس الطبخ في شيانغ ماي أثناء تواجدك في المدينة. إذا لم يكن الأمر كذلك، فتأكد من إطلاعك على مفضلاتنا في شيانغ ماي.
لمزيد من المقالات حول تايلاند راجع:
[ad_2]
