[ad_1]
كان القراء العاديون (حسنًا، اثنان منهم على الأقل) يضايقونني منذ بعض الوقت للتطرق إلى الموضوع الجاد المتعلق بوضع البيرة في نيوزيلندا. بالنسبة لهم، حكايات المشي و صور حمامات الطين الفوارة تحمل القليل من الاهتمام. لا، إنهم يقرؤون الموقع بأمل عبثي في أن أتمكن من الحديث فعليًا عن موضوع يعتزون به بشدة في قلوبهم، ألا وهو البيرة.
لقد استغرق الأمر مني أكثر من عام من البحث في أستراليا للتوصل إلى ما أريد دليل نهائي لعادات شرب البيرة والبيرة الأسترالية. لقد كنت في نيوزيلندا منذ ثلاثة أشهر فقط، ولكن حسنًا، لقد قمت بالبحث الجاد، وهذه هي ثمار جهدي.
في البداية، تعلمت أن شرب الخمر في نيوزيلندا ليس بالأمر الرخيص. إن الضرائب المفروضة على الكحول مرتفعة، والبيرة، حتى عندما يتم شراؤها من محلات السوبر ماركت بموجب “عرض خاص”، يتبين عموماً أنها ليست مميزة إلى هذا الحد. خاصة إذا كنت معتادًا على شراء صناديق البيرة الألمانية مقابل ستة يورو للقطعة الواحدة.
لذا، فإن البيرة باهظة الثمن، حيث تبلغ تكلفة العلبة التي تحتوي على 24 زجاجة سعة 330 مل ما لا يقل عن ثلاثين دولارًا نيوزيلنديًا للقطعة الواحدة (حوالي 15 جنيهًا إسترلينيًا). وهذه هي الأشياء الرخيصة. إذا كنت تريد أن تشرب أي شيء يحمل ملصقًا مثيرًا للاهتمام ووعدًا بنكهة غريبة، فأنت تبحث عما لا يقل عن عشرين إلى ثلاثين دولارًا لعلبة تحتوي على اثني عشر دولارًا. خبراء البيرة ذوي الميزانية المحدودة حذار!
لذلك، التكلفة خارج الطريق. دعونا نفترض أنها لم تعد مشكلة. ما هي أنواع البيرة الفعلية في نيوزيلندا، والأهم من ذلك، هل هي جيدة؟
تنقسم البيرة في نيوزيلندا بوضوح إلى فئتين: تلك التي يتم إنتاجها بواسطة أحد مصنعي الجعة الرئيسيين، Lion Nathan وDB Breweries، وتلك التي تنتجها مصانع الجعة الصغيرة. ويشكل اللاعبان الكبيران فيما بينهما حوالي 90% من مبيعات البيرة في نيوزيلندا، ويمتلك ليون ناثان نصيب الأسد. (آسف.)
لم يمنع هذا انفجارًا خطيرًا لمصانع الجعة الصغيرة من بيع البيرة، حيث يشغل أكثر من ثلاثين منتجًا، في آخر إحصاء، 10٪ من السوق.
الأمر الذي جعل مهمة أخذ عينات البيرة صعبة إلى حد ما. تنتج معظم مصانع الجعة الصغيرة مجموعة متنوعة من البيرة، ومعظم محلات السوبر ماركت تحمل مجموعة واسعة من الخيارات، مما يجعل اختيار البيرة أمرًا صعبًا للغاية (بالتأكيد ليس بالأمر السيئ!). في مقال اليوم، أركز على البيرة التي ينتجها اللاعبان الرئيسيان، Lion Nathan وDB Breweries، حيث أنهما يمثلان الكثير من البيرة المستهلكة في نيوزيلندا. مزيد من البحث في خيارات مصنع الجعة الصغيرة مستمر.
توي شرق الهند بالي البيرة
تعود ملكية Tui’s إلى DB Breweries، وربما تكون هذه هي أشهر أنواع البيرة في نيوزيلندا. على الرغم من الاسم، فمن المؤكد أنها ليست البيرة الهندية الشرقية، وهي في الواقع مجرد بيرة. بيرة صالحة للشرب تمامًا، سأعطيك ذلك، أفضل ما يتم تقديمه باردًا وفي فترة ما بعد الظهر المشمسة في الهواء الطلق.
إنه ليس مذاقًا كثيرًا، ويحتوي فقط على نسبة كحول تبلغ حوالي 4٪، لذلك لا يمكنني حقًا أن أبالغ في الحديث عنه. على الجانب الإيجابي، فهي واحدة من أرخص أنواع البيرة الموجودة هناك. لسبب أشك فيه.
مستودع الحجر
ربما تكون Steinlager هي البيرة الوحيدة التي قد تكون على دراية بها، كونها تصدير البيرة الرئيسي في نيوزيلندا. كما هو الحال مع العديد من أنواع البيرة المصدرة (يعد فوسترز مثالًا رائعًا)، فهي لا تحظى بشعبية كبيرة في موطنها الأصلي كما هي الحال في الخارج.
ومع ذلك، لا يتم تجنبها (كما هو الحال في كثير من الأحيان في أستراليا)، وهي عبارة عن جعة عالمية صالحة للشرب، حيث تصل نسبة سعرها إلى 5٪، وتذكرنا إلى حد ما بـ Heineken. إنها، كما هو الحال مع بقية أنواع البيرة التي سأخبركم عنها في هذه الصفحة، تم تخميرها بواسطة ليون ناثان.
الميدالية الذهبية لـ Speight
إن Speight’s Gold Medal Ale، على الرغم من كونه لونًا داكنًا وغنيًا لأنه يحوم حول الزجاج، إلا أنه ليس في الواقع بيرة. أعلم، ليس لدي أي فكرة عما يحدث هنا أيضًا. هذه الجعة هي أيضًا جعة، على الرغم من أنها تتمتع على الأقل بنكهة أكثر إثارة للاهتمام من نكهة Tui’s. إنها البيرة العادية الحالية التي أختارها، وذلك لأسباب تتعلق بالميزانية في الغالب. إنها نسبة خفيفة تبلغ أربعة بالمائة أيضًا.
تنتج Speight’s، المملوكة لشركة Lion Nathan، أيضًا عددًا من أنواع البيرة الأخرى بأسماء تبدو مغرية، بما في ذلك Speight’s Old Dark وSpeight’s Porter وSpeight’s Distinction Ale. لا تنخدع بهم. كلهم من الجعة. ومع ذلك، فإن مذاقها ليس بهذا السوء، لذا لا تتجاهلها بسبب أسلوب التسمية المربك.
الأسد الأحمر
Lion Red هي بيرة رئيسية أخرى من Lion Nathan’s. بالإضافة إلى Lion Red، يمكنك الحصول على Lion Brown وLion Ice. هذا الأخير عبارة عن بيرة مخمرة بالثلج – وهو أسلوب شائع إلى حد ما في نيوزيلندا.
لنكون صادقين، الأسد الأحمر ليس شيئًا مميزًا. إنها صالحة للشرب تمامًا، لكنني أتحدى أي شخص أن يميز بينها وبين الجعة العامة ذات القوة المتوسطة من أي مكان آخر في العالم.
حسنًا، لقد بحثت في أربع من أفضل العلامات التجارية للبيرة في نيوزيلندا، والتي، دون أن أتخيلها من قبيل الصدفة، تحتوي على ثلاثة من أرخص خيارات البيرة – Steinlager، باعتبارها بيرة متميزة، تكلف أكثر.
القصة حتى الآن، في معظمها، تدور حول البيرة التي تعتبر جيدة لتناول مشروب بعد الظهر المشمس. البيرة التي تلبي احتياجاتك، ولكنك لن تكتب عنها بالضرورة في المنزل. هل هناك أي شيء من اثنين من مصانع الجعة الكبرى التي ستكتب عنها في المنزل في ذلك الوقت؟ للإجابة، إليك القليل من تاريخ التخمير في نيوزيلندا.
ماك الذهب
تم إنشاء Mac’s Gold بواسطة مصنع الجعة McCashins – أول مصنع جعة صغير في نيوزيلندا والمكان الذي بدأ فيه جنون التخمير الدقيق في عام 1981. بالطبع، منذ عام 1981 تغيرت الأمور إلى حد ما، وبينما يتزايد التخمير الدقيق من قوة إلى قوة، أرادت الأسلحة الكبيرة قطعة من هذا العمل. لذا فإن أنواع البيرة التي أنتجها ماكشين في الأصل، والتي تم بيعها تحت العلامة التجارية Mac، تم ترخيصها جميعًا لشركة Lion Nathan في عام 1995.
لا أستطيع التعليق على كيفية تغيير هذا طعم البيرة، ولكن يسعدني أن أبلغكم أن خط البيرة الخاص بشركة Mac، على الرغم من كونه مملوكًا لإمبراطورية عالمية لصناعة البيرة، لا يزال يتمتع بأجواء مصنع الجعة الصغيرة المثيرة للاهتمام، بدءًا من التغليف الملتوي وحتى نكهة كاملة. تم تصنيف Mac’s Gold على أنه جعة، ويتميز بمذاق مخمر لطيف يذكرك بأنك تشرب شيئًا لا يُنسى.
يأتي خط بيرة Mac في ستة أنواع مختلفة، الأبيض الرائع، والأسود، والأحمر الوقح، والهوبروكر، والذهبي، والمد الربيعي. وآخرها عبارة عن بيرة عضوية بحتة منخفضة الكربوهيدرات وهي منعشة بشكل مبهج.
شيء للجميع إذن، من Mac’s، المتوفر، مثل جميع أنواع البيرة الأخرى الموجودة على هذه الصفحة، إلى حد كبير في جميع أنحاء نيوزيلندا.
في منشور آخر سوف ألقي نظرة على صناعة الجعة الصغيرة الأكثر إثارة للاهتمام – وإن كانت أكثر تخصصًا إلى حد ما – في نيوزيلندا. وحتى ذلك الحين، سيكون الأمر عبارة عن مزيج من برنامج Mac’s Gold وSpeight’s لمساعدتي. هتافات!
[ad_2]
