كايفنغ، الصين: 5 أشياء للقيام بها في يوم واحد (خط سير رحلتنا)

[ad_1]

من خلال الاستمرار في قراءة هذه المقالة، فإنك توافق على مراجعة السلطات أو الكيانات المعنية الأخرى للحصول على آخر التحديثات.

إن القول بأنني لا أعرف الكثير عن كايفنغ سيكون بمثابة تجميل للأمر. الحقيقة هي أنني لم أكن أعلم بوجود هذه المدينة حتى كنت هناك بالفعل.

من حيث أتيت، لم يسمع عن كايفنغ. ولم يذكر ذلك في كتب التاريخ المدرسية لدينا. ولا نرى ذلك في الأخبار. إن الكثير مما نعرفه عن الصين يقتصر في الأغلب على بكين وشانغهاي وهونج كونج (ونزاعنا المستمر حول جزر سبراتلي). لا عجب أن كل مشهد رأيته في كايفنغ كان مفاجأة. كل منعطف قمت به كان بمثابة التنوير. ومع ذلك، فقد بدا الأمر مألوفًا إلى حد ما بشكل غريب: طعام الشارع الجيد، والمعابد التاريخية، وحاجز اللغة السميك، ودفء السكان المحليين.

ربما لم أكن على دراية بمدينة كايفنغ، لكنها مدينة مهمة للصينيين. إنها إحدى عواصم الصين الثماني القديمة، كونها المركز السياسي والاقتصادي والثقافي خلال عهد أسرة سونغ (960-1127). ولكن يمكن إرجاع جذورها إلى ما يزيد عن 2700 عام مضت، مما يجعلها واحدة من أقدم المستوطنات المأهولة بالسكان بشكل مستمر في الصين.

لسوء الحظ، لم يكن لدينا سوى يوم كامل لاستكشاف هذه المدينة التاريخية. إليكم الأماكن التي تمكنا من زيارتها.

ما الذي يغطيه هذا الدليل؟

اسم مألوف في الصين، اللورد باو تشنغ (أو باو قونغ) كان مسؤولًا حكوميًا كان في منصبه في عهد الإمبراطور رينزونغ من أسرة سونغ. وعلى مدار سنوات خدمته، أظهر العدالة والصدق من خلال مقاضاة حتى الأغنياء والأقوياء والحكم على عمه، لدرجة أنه أصبح رمزًا للعدالة غير القابلة للفساد.

في كايفنغ، حيث خدم اللورد باو، يوجد نصب تذكاري تم بناؤه تكريما له. يضم مجمع المعبد عددًا من المباني التي تضم قاعة عرض ومعبدًا ثانيًا وغرفة تعرض تمثالًا شمعيًا للورد باو ومشهدًا من إحدى الأساطير عنه يشتمل على مقصلة من النحاس والبرونز.

يُعرف متنزه ميلينيوم سيتي، المعروف أيضًا باسم تشينغمينغ ريفرسايد لاندسكيب، بلوحة شهيرة للفنان الواقعي من عهد أسرة سونغ تشانغ تسي دوان تسمى “مشهد ضفة النهر”.

فكر في الأمر كمنتزه ترفيهي به دروس في التاريخ والثقافة في كل منعطف. بدلاً من ركوب الخيل، ستتعرف على أسلوب الحياة المحلي في ذلك اليوم. بدلاً من عرض الحركات المثيرة المليء بالإثارة، ستستمتع بأشكال الترفيه القديمة بما في ذلك العروض المثيرة التي تجتاح الكراسي.

نظرًا لضيق الوقت، قدنا السيارة في هذا الشارع دون التوقف، لذا، نعم، لقد تخطينا هذا المكان عمليًا. (لقد أخذنا الكثير من الوقت لتناول الطعام!)

تم بناؤه عام 1988 لتقليد الشارع الملكي الحقيقي خلال عهد أسرة سونغ الشمالية، ويعرض الأساليب المعمارية لتلك الحقبة بطول 400 متر ويضم أكثر من 50 متجرًا لبيع الحرف اليدوية واللوحات والمنتجات المحلية.

تظهر صفات كايفنغ الفريدة أيضًا في مطبخها، مما يضيف لمسة إلى بعض الكلاسيكيات الصينية بما في ذلك “سمك الشبوط على الشعرية”، وهو في الأساس سمك حلو وحامض ملفوف في الشعرية؛ الكعك المحشو على البخار، وهو نسخة أكبر حجمًا وأكثر سمكًا من عجينة شياو لونج باو الشهيرة؛ حساء شاي اللوز، وهو حساء حلوى، وفقًا لدليلنا، مصنوع من اللوز وبذور عباد الشمس والمشمش وبذور السمسم، ومغطى بالرشات (لا تقلق، أنا مرتبك أيضًا)؛ وحساء لحم الحمير، وهو حساء مكون من لحم الحمير كمكون رئيسي.

الكعك المحشو على البخار على طريقة كايفنغ

احتفظ باللأحسن للنهاية. كانت رحلتنا الغذائية الصغيرة حول سوق Drum Tower Night Market بالتأكيد هي أبرز ما في يومنا هذا (في المقام الأول لأنني خنزير وأحب طعام الشارع).

يقع سوق كايفنغ الليلي في ساحة جولو، ويحيط ببرج الطبل، وهو يضم الكثير ليفتخر به. إنه ليس واحدًا من أقدم الأسواق الليلية في الصين فحسب، بل هو أيضًا السوق الوحيد في مقاطعة خنان المفتوح طوال العام، حتى في فصل الشتاء. هناك الكثير لتذوقه هنا، مع كون الوجبات الخفيفة هي الأولوية القصوى. بدءًا من المأكولات العالمية التي ترضي الجماهير مثل المحار الطازج إلى المأكولات المحلية المفضلة مثل شياو لونج باو على طريقة كايفنغ إلى الأذواق المكتسبة الأكثر غرابة مثل السيكادا والعقارب المشوية، فإن هذا يحتوي على كل ما قد يفكر فيه عشاق الطعام في حشو وجوههم. تتوفر أيضًا الحلويات الملونة مثل الزبادي وخليط الفاكهة المثلجة. وعلى طول أحد الشوارع، تتحول أكشاك الطعام إلى أكشاك لبيع الملابس والألعاب والحلي.

أكشاك الوجبات الخفيفة بجوار برج الطبل مباشرةً.

كيفية الوصول إلى كايفنغ، الصين: تحلق شركة Tigerair الآن مباشرة من سنغافورة إلى Zhengzhou (T-Th-Su)، حيث يمكنك ركوب الحافلة أو القطار إلى كايفنغ! لحجز الرحلات الجوية إلى تشنغتشو، قم بزيارة www.tigerair.com.

شكر خاص لشركة TigerAir لجعل هذه الرحلة ممكنة!