[ad_1]
ويسكي وأنا.
لا يبدو أننا خلقنا لبعضنا البعض.
كنت حريصة، رغم ذلك. كم هو جميل الجلوس أمام المدفأة المريحة واحتساء كأس من الويسكي!
الكثير من أجل الصورة المجيدة. كانت هناك مشكلة صغيرة واحدة فقط: الطعم. لم أستطع أن أجعل نفسي أستمتع به حقًا. لو كان مذاق الأشياء الدموية أفضل!
لحسن الحظ أنا مثابر جدًا. الأشياء التي لا أحبها سأحاول مراراً وتكراراً.
في المرة الأخيرة التي جربت فيها الويسكي، انفجر الأمر حقًا في وجهي.
لم يكن من الممكن أن يكون الوضع أفضل من ذلك: ففي سياق بعض الاختبارات النهائية، كنت قد انعزلت في كوخ أجدادي في الريف. إنه منزل صغير تدخل إليه لتجد نفسك في الستينيات أو السبعينيات. خلفية مخدر ولا الانحرافات. ممتاز.
كانت الساعة 11 مساءً، ربما في وقت لاحق، وقد شعرت باليأس الشديد. كان لدي وقت أقل ومواد أكثر لتغطيتها مما كنت أعتقد (يا لها من مفاجأة. لا). ماذا أفعل في هذه الحالة، عندما أستطيع بالفعل أن أشم رائحة الفشل الكريهة؟ كنت بحاجة إلى مواصلة الدراسة، كنت بحاجة إلى أن أكون قاسيًا على الرغم من أنني شعرت أن كل شيء ميؤوس منه، كنت بحاجة إلى أن أكون قويًا ورجوليًا حيال ذلك؛ كنت بحاجة إلى أن أبصق على الأرض بازدراء، وأن أفعل ذلك الآن أكثر من أي وقت مضى.
من الواضح أنني بحاجة إلى الويسكي!
لذلك نظرت حولي (وبالطبع، كانت هناك زجاجة ويسكي)، وسكبت لنفسي إصبعين من السائل، وجلست على كرسي بذراعين وتخلصت من الضغط الذي كان علي، لأنه في لحظة، كما تعلم ، كان الويسكي سيضع الأمور في نصابها الصحيح. هذا ما يفترض أن يفعله الويسكي. أوه، لقد قرأت الكتب وشاهدت الأفلام، وأعلم أن هذا هو بالضبط ما يفترض أن أفعله. وكنت أخيرًا على استعداد لتقدير ذلك.
أخذت رشفة صغيرة. تركته في فمي لفترة من الوقت. بشكل غير متوقع من المتوقع الرهيبة. لقد استجمعت الشجاعة للابتلاع. لقد ندمت على الفور على هذه النوبة من الشجاعة. المنظور الوحيد الذي خرجت به من هذه التجربة كان وجهة نظر طفل يبلغ من العمر خمس سنوات أُجبر على شرب دواء السعال.
بخيبة أمل، مرة أخرى. أستطيع أن أخبرك الآن أنني اجتزت الامتحان بعد ذلك بوقت قصير، لكن الويسكي لم يجتازه بالتأكيد.
وبعد خمس سنوات، وجدت نفسي في أيرلندا. ماذا وجدت؟ تذوق الويسكي على جدول رحلتي. وغني عن القول أنني لم أكن معجبًا جدًا. أنا أعرفك، ويسكي. أنت المشروب الذي خذلني من قبل. ازدراء، ازدراء!
كنت أعرف إلى حد كبير أنني لن أحب ذلك. وأنا لا أحب عدم الإعجاب بالأشياء. كم هو محبط. والأمر الأكثر إحباطًا هو معرفة أنني لا أستطيع سكب الزجاج غير المكتمل في الزجاجة كما فعلت قبل خمس سنوات. على الرغم من أنني لم أحب الويسكي، إلا أنني لم أرغب في إهداره.
تم إجراء التذوق في الفندق حيث سنبقى ليلاً بعد يوم من الاستكشاف. ولم أكن أعلم ذلك بعد، لكن هذا المكان سيكون بالنسبة لي تعريفًا وتتويجًا للضيافة الأيرلندية. الضيافة التي جعلتني أشرب الويسكي أكثر مما كنت أعتقد أنني سأشربه (والذي ربما لا يزال ليس كثيرًا). وإذا لاحظت للتو كيف بدأت فجأة في تهجئة كلمة “whisky” بحرف “e” إضافي، فذلك لأن هذه هي الطريقة التي يتم بها تهجئة الويسكي من أيرلندا، لذا فمن العدل أن أقوم بتهجئة الكلمة بشكل صحيح عند الكتابة عنها. قد يأتي الجنيون من أجلي إذا لم أفعل ذلك. أنا لا أخاطر بذلك.
لذا. عن الضيافة الأيرلندية. هناك شيئان يبرزان ويجعلانه مميزًا للغاية.
أولاً: المناخ في أيرلندا. هذا تخمين جامح من الألغام. أحببت أيرلندا وغيومها المتقلبة. لم تمطر طوال الوقت. لم يكن الجو ممطرًا تقريبًا، ولم يكن الجو باردًا. ويمكن لأيرلندا أن ترسم سماء رمادية بالكامل على أي حال، مع اللون الأخضر النابض بالحياة في الأسفل. لذلك، على الرغم من أنني لم أواجه المناخ القاسي أو الكئيب، فلا بد أن تكون هناك أوقات يكون فيها الأمر كذلك بالفعل، لأن التصميم الداخلي للمطاعم والفنادق (والمنازل، كما أتوقع) عادة ما يتم تصميمه بطريقة تجعلك تعتقد يجب أن يكون الخارج فظيعًا تمامًا.
لأن كل هذه الأماكن مريحة للغاية. إنها مخصصة لك لقضاء بعض الوقت هناك. أعتقد أن هذا هو الجو الذي تهدف إليه المؤسسات في جميع أنحاء العالم، لكنني أعلم الآن أنهم جميعًا هواة ويحتاجون إلى القدوم إلى أيرلندا لرؤية النور.
في ألمانيا، لدينا قول مأثور يوضح الفارق الذي لا تحدثه أيرلندا: “يجب أن يشعر الضيف وكأنه في بيته، ولكن لا ينبغي له أن يتصرف بهذه الطريقة”. المعنى: يجب أن يشعر الضيف بالقبول والراحة، ولكن ليس بالراحة بحيث يضع قدميه على الطاولة وينشر أغراضه في كل مكان، على ما أعتقد. في أيرلندا يجب أن يشعر الضيف وكأنه في منزله، نقطة كاملة.
لذا فإن الأرائك والكراسي بذراعين مريحة بالفعل؛ الكتب الموجودة على طاولات القهوة مثيرة للاهتمام – هذا ليس مكانًا، هذا مكان يتيح لك حقًا العيش هناك؛ الزفير، والاسترخاء، والتمتع بنار العشب. ومن هنا شعار الفندق الذي أقمت فيه: “استمر، استرخ، استمتع”. وانت كذلك.
السبب الثاني الذي يجعل الضيافة الأيرلندية مميزة، هم الأيرلنديون أنفسهم. لديهم طريقة في معاملتك كما لو أنهم يعاملون صديقًا جيدًا. المعنى: قد لا يعرفونك شخصيًا، لكن لا بد أنك بخير، لأنك صديق جيد لـ… أوم، شيموس؛ لذا تفضل بالدخول بالفعل، وتناول مشروبًا ساخنًا!
الضيافة ليست عملاً سهلاً. يمكن للتجارب السلبية مع الضيوف أن تؤثر عليك حقًا، حتى لو كانت نادرًا ما تحدث، ولا يمكنك إلا أن تكون أقل ثقة في الناس بشكل عام، لذلك تضع جدارًا صغيرًا بينك وبينهم. لم أشعر قط بهذا الجدار في أيرلندا؛ لقد شعرت دائمًا بالترحيب والعناية – بطريقة غير مزعجة.
ومرة أخرى، يعطيك الأيرلنديون الويسكي لتتذوقه – وهذا يمثل نوعًا من الإخلال بالصفقة بالنسبة لي، ولكن أعني أنها تضحية كنت على استعداد للقيام بها. ولقد فعلت ذلك، وحصلت على مكافأة. لأنني وجدت الويسكي الذي أحبه حقًا. سيكون همنغواي فخورًا جدًا بي – أو ربما لا يفعل ذلك، لأن الويسكي الذي وجدته لذيذًا كان في الواقع ويسكي أيرلندي (هل هذا مهم؟ لا؟)، لذا أعتقد أنه بناتي جدًا بحيث لا يمكن أن يوافق عليه همنغواي. من أنت على أية حال يا همنغواي – أنا أوافق على ذلك بنفسي! هاه!
من المثير للدهشة أن نوعي الويسكي الآخرين اللذين جربتهما لم يكونا سيئين للغاية أيضًا، لكنهما جاءا مع المحار (من الخليج) وسمك السلمون والشوكولاتة، لذلك لا أعرف ما إذا كان ذلك يندرج تحت “الغش” نيابة عني. ما أعرفه الآن هو أن مزيج الويسكي والشوكولاتة هو مجرد ذهب خالص (على الرغم من ذلك، ربما لم يكن همنغواي يتناول الويسكي مع الشوكولاتة. فقط أقول).
الويسكي الذي تذوقناه هو بالمناسبة من صنع أصحاب الفندق الذي تذوقنا فيه، كما أن الويسكي “الأيرلندي عازف الكمان” هو الحائز على جائزة أيضًا!
لذلك، إذا كنت مسافرًا إلى منطقة كونيمارا في مقاطعة غالواي في أيرلندا، ووجدت نفسك بالقرب من خليج كاشيل، فإنني أنصحك بمراجعة فندق زيتلاند. المالك والموظفون لطيفون ومتعاونون بشكل لا يصدق، والشيء الوحيد الذي لم يعجبني حقًا هو حقيقة أنني قضيت ليلة واحدة فقط هناك – بوو!
إذا لم تتمكن من الوصول إلى هناك، فكن مطمئنًا أنك ستظل تحظى بمعاملة الضيافة الأيرلندية اللائقة. قد تفوتك فرصة الاستمتاع بكعك البطاطس من Mama Cáit. لا تقل أنني لم أحذرك.
كانت تجربتي في فندق Zetland Country Hotel جزءًا من رحلة تمت دعوتي إليها من قبل Failte Ireland – شكرًا جزيلاً!
[ad_2]
