مصانع تقطير الويسكي في الساحل الشمالي 500

مصانع تقطير الويسكي في الساحل الشمالي 500

[ad_1]

إذا كنت تخطط لقيادة طريق القيادة الأكثر شهرة في اسكتلندا، وهو North Coast 500، فقد تتساءل أيضًا عما إذا كان هناك أي مصانع تقطير الويسكي على North Coast 500.

يسعدنا أن نكون قادرين على إخبارك أنه نعم، هناك عدد من معامل تقطير الويسكي على طول الطريق. العديد منها مفتوح للجولات والتذوق، ويعد بمثابة محطة رائعة في مغامرتك.

لقد كان من دواعي سرورنا قيادة طريق North Coast 500 في اسكتلندا عدة مرات، وبما أن لورانس يحب الويسكي، فقد قمنا بزيارة معظم مصانع التقطير على طول الطريق. لقد كتبنا أيضًا عددًا من الأدلة للطريق لمساعدتك في التخطيط لمغامرتك الخاصة. وتشمل هذه أ دليل تخطيط الساحل الشمالي 500، أ 5 أيام و برنامج رحلة NC 500 لمدة 7 أيام، وتفصيلاً خط سير رحلة تخييم لمدة 7 أيام لـ NC500.

لدينا أيضًا نصائح حول افضل فنادق الساحل الشمالي 500، ملكنا فنادق المبيت والإفطار المفضلة على الطريق، فضلا عن دليل لكل خير مواقع التصوير على NC500. يكفي أن نقول، نعتقد أننا قمنا بتجميع سلسلة شاملة من المنشورات حول هذه الرحلة البرية المذهلة!

في هذا المنشور، نضيف إلى محتوى North Coast 500 الخاص بنا دليلًا لجميع مصانع تقطير الويسكي التي يمكنك زيارتها على طول NC500. يعد الويسكي الاسكتلندي أحد مشروبات لورانس المفضلة، وقد قمنا بالفعل بتجميع دليل مفصل لمفضلتنا مصانع تقطير الويسكي في اسكتلندا.

في هذا المنشور، سنركز حصريًا على مصانع تقطير الويسكي في الساحل الشمالي 500 التي يمكنك زيارتها. قبل أن نبدأ، لمحة سريعة عن الويسكي.

لمحة عامة عن ويسكي سكوتش

سيقدم هذا القسم لمحة موجزة جدًا عن سكوتش ويسكي. لمزيد من التفاصيل، راجع دليلنا ل مصانع تقطير الويسكي في اسكتلندا، والذي يحتوي على معلومات أكثر تفصيلاً حول كيفية صنع الويسكي وتاريخ الويسكي والكثير من الحقائق الأخرى.

ما هو سكوتش ويسكي؟

ويسكي سكوتش هو مشروب روحي مصنوع في اسكتلندا. لكي يُطلق على المشروب رسميًا اسم الويسكي الاسكتلندي، يجب أن يكون مصنوعًا من الماء والشعير المملح، ويتم تقطيره في وعاء في معمل تقطير اسكتلندي، ثم ينضج في برميل من خشب البلوط في اسكتلندا لمدة ثلاث سنوات على الأقل. ويجب أن يحتوي أيضًا على نسبة كحول تصل إلى 40%.

هل هو الويسكي أم الويسكي؟

تتم كتابة سكوتش ويسكي بدون الحرف “e” في اسكتلندا. عادة ما يشير الويسكي الذي يحمل حرف “e” إلى الويسكي الأيرلندي أو الأمريكي. عادةً ما يتم كتابة الويسكي القادم من اليابان بنفس الطريقة المكتوبة من اسكتلندا.

كيف يتم صنع الويسكي الاسكتلندي؟

تتم عملية صنع الويسكي الاسكتلندي من خمس خطوات، كما يلي:

  • الشعير – تنبت بذور الشعير جزئيًا لإنتاج السكريات
  • الهريس – يتم خلط الشعير المملح مع الماء الدافئ لاستخراج السكر
  • التخمير – يتم خلط الماء المحلى بالسكر مع الخميرة لإنتاج الكحول
  • التقطير – يتم تسخين الماء الكحولي وتكثيف أبخرة الكحول لاستخراج الروح
  • النضج – يتم وضع الروح القوية في براميل البلوط لمدة ثلاث سنوات على الأقل لتطوير نكهة الويسكي

هناك عدد من الأنواع المختلفة من الويسكي الاسكتلندي، وأكثرها شيوعًا هو الويسكي المنفرد والمخلوط. يجب إنتاج ويسكي الشعير المنفرد في معمل تقطير واحد، بينما يتكون الويسكي المخلوط من عدد من أنواع الويسكي من معامل تقطير مختلفة. ومع ذلك، فإن عملية صنع الويسكي هي نفسها.

مرة أخرى، يتم تناول هذه العملية بمزيد من التفصيل في دليلنا الكامل لـ مصانع تقطير الويسكي في اسكتلندا.

إذا كنت جديدًا في مجال الويسكي الاسكتلندي، فقد تفكر في حجز جولة في تجربة ويسكي سكوتش في إدنبره قبل زيارة أي من مصانع التقطير، حيث ستمنحك معلومات أساسية كثيرة عن كيفية صنعه، وأنواع الويسكي المختلفة، ومناطق الويسكي المختلفة في اسكتلندا.

ما هو نوع الويسكي الذي يتم إنتاجه على طول الساحل الشمالي 500؟

تنقسم اسكتلندا إلى خمس مناطق لإنتاج الويسكي الاسكتلندي، ويقع طريق الساحل الشمالي 500 في منطقة ويسكي هايلاند. تنتج مصانع التقطير هنا كلا من الويسكي المنفرد والويسكي المخلوط.

عادةً ما يتم وصف ويسكي الشعير المنفرد من منطقة ويسكي هايلاند بأنه فاكهي وحلو وحار ومالح. لا تستخدم معظم معامل تقطير الويسكي في المرتفعات الخث في عملية إنتاج الويسكي، لذلك لا تحصل على نكهة الخث المدخنة القوية التي غالبًا ما ترتبط بالويسكي من منطقة Islay على سبيل المثال.

ومع ذلك، مع ما يقرب من 50 مصنع تقطير في منطقة هايلاند للويسكي، و9 في North Coast 500، من الواضح أن هناك مجموعة كبيرة من النكهات التي يمكنك اكتشافها!

معمل تقطير جلين أوردمعمل تقطير جلين أورد

هل يمكنني زيارة مصنع تقطير الويسكي 500 بالساحل الشمالي؟

نعم، تقدم جميعها تقريبًا جولات بصحبة مرشدين وتذوق الويسكي ومحل لبيع الهدايا حيث يمكنك شراء الويسكي في الموقع. فضلا عن مكان لتذوق وشراء الويسكي.

ومع ذلك، لاحظ أن العديد منها تكون مغلقة في جزء من العام بسبب عمليات التنظيف والموسمية وما إلى ذلك، لذا تحقق دائمًا قبل الزيارة – قد يطلب منك البعض حجز الجولات مسبقًا

إذا كنت تقود السيارة، فإن غالبية مصانع التقطير تقدم أكوابًا للوجبات الجاهزة قابلة للغلق حتى تتمكن من الاستمتاع بأي عينات في نهاية اليوم. فقط دع مرشدك السياحي يعرف أنك تقود السيارة وسيكون في العادة أكثر من سعيد بإلزامك بذلك.

الآن، دعنا ننتقل إلى دليلنا لمصانع التقطير على NC500.

جلين2BOrd2Bمقطرة2Bby2Bلورنس2Bنورا-5255B3255D

مصانع تقطير الويسكي في الساحل الشمالي 500

تتضمن قائمة معامل التقطير هذه جميع معامل التقطير الويسكي التي يمكنك زيارتها في North Coast 500. وهي مرتبة بالترتيب الذي ستواجه فيه معامل التقطير إذا كنت تقود الطريق عكس اتجاه عقارب الساعة، بدءًا من إينفيرنيس وانتهاءً بها. جميع مصانع التقطير المذكورة في القائمة موجودة في منطقة ويسكي هايلاندز.

لقد ركزنا حصريًا على معامل تقطير الويسكي في هذا الدليل، على الرغم من وجود مصانع تقطير الجن ومصانع الجعة على طول الطريق أيضًا!

معمل تقطير جلين أورد

ال سينجلتون من مصنع جلين أورد للتقطير هو أقرب معمل تقطير إلى إينفيرنيس، وهو أيضًا معمل التقطير الوحيد العامل في الجزيرة السوداء. تأسس مصنع التقطير في عام 1838 واستفاد من محصول الشعير الكبير في الجزيرة السوداء لإنتاج منتجاته.

اليوم، لا يزال الشعير من الجزيرة السوداء يستخدم في إنتاج الشعير المنفرد Glen Ord، مع المياه من بحيرة Loch nam Bonnach القريبة وبحيرة Loch nan Eun.

ينتج معمل التقطير، المملوك اليوم لشركة المشروبات العملاقة دياجيو، في المقام الأول ثلاثة أنواع من الويسكي الشعير. هؤلاء هم 12 عامًا و 15 عامًا و 18 عامًا. يوصف ويسكي الشعير المنفرد غلين أورد بأنه مخمر مع رائحة خفيفة على الأنف، وطعم غني فاكهي.

يتم إنتاج الويسكي المنفرد المصنوع من الشعير في المقام الأول للتصدير إلى جنوب شرق آسيا، لذلك لن تراها غالبًا للبيع في المملكة المتحدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام نسبة كبيرة من 11.5 مليون لتر من الويسكي الذي تنتجه شركة Glen Ord في الواقع في الشعير المخلوط لجوني ووكر.

يفتح مصنع تقطير Glen Ord على مدار السنة للجولات والتذوق. يمكنك معرفة المزيد والحجز مقدمًا على موقعهم على الإنترنت هنا.

معمل تقطير جلين أوردمعمل تقطير جلين أورد

سكوتش252520ويسكي252520تجربة252520إدنبرة252520تذوق252520نظارات_بواسطة_لورنس252520نوراه25255B325255D

دالمور تقطير

على بعد أميال قليلة فقط على طول NC500 من Black Isle وDingwall يوجد تقطير دالمور. تأسست هذه العلامة التجارية في عام 1838، وهي معروفة بشعار Royal Stag المكون من 12 نقطة، والذي يستخدم على شعار النبالة الخاص بـ Clan Mackenzie. مُنحت حقوق استخدام هذا الشعار للعشيرة في عام 1263، عندما أنقذ زعيم العشيرة الملك آنذاك من أيل مهاجم.

استحوذت Clan Mackenzie، التي كانت تمتلك أيضًا قلعة Eilean Donan الشهيرة، على ملكية Dalmore Distillery في عام 1867، وأحضرت معهم شعار الأيل الخاص بهم. كانت العشيرة تدير معمل التقطير حتى تم بيعه لشركة Whyte & Mackay في عام 1960.

اليوم، تنتج Dalmore أربعة أنواع رئيسية من الويسكي الشعير، 12 عامًا، و15 عامًا، و18 عامًا، و25 عامًا. هناك أيضًا منتجات ذات إصدار محدود وإصدارات خاصة. من الواضح أن نكهة الويسكي تختلف حسب العمر، ولكنها توصف عمومًا بأنها غنية، فاكهية وقليل من الشوكولاتة.

عادة ما يكون مصنع تقطير Dalmore مفتوحًا للجولات والتذوق، ويمكنك رؤية ساعات العمل والأسعار على موقعه على الإنترنت هنا.

دالمور تقطيردالمور تقطير

مصنع تقطير جلينمورانجي

من بين جميع معامل تقطير الويسكي في الساحل الشمالي 500، جلينمورانجي ربما يكون الأكثر شهرة. يعتبر الويسكي الخاص بهم دائمًا واحدًا من أفضل العلامات التجارية للويسكي الشعير مبيعًا في العالم، وهو معمل تقطير شهير يجب زيارته. من السهل أيضًا زيارتها إما رحلة ليوم واحد من إينفيرنيس، أو كجزء من أ رحلة برية بالساحل الشمالي 500.

تم تأسيس Glenmorangie كمعمل لتقطير الويسكي في عام 1843، على الرغم من وجود سجلات لإنتاج الكحول في الموقع يعود تاريخها إلى عام 1703. واليوم، أصبح معمل التقطير مملوكًا لشركة Louis Vuitton Moët Hennessy.

تنتج شركة Glenmorangie ستة ملايين لتر من ويسكي الشعير المنفرد كل عام. يتكون نطاقها الرئيسي من ويسكي شعير واحد عمره 10 سنوات، و12 عامًا، و18 عامًا، و25 عامًا، على الرغم من أنهم ينتجون أيضًا مجموعة من الإصدارات الخاصة أيضًا. يشتهر مصنع التقطير بوجود أطول اللقطات في اسكتلندا. من حيث النكهة، توقع الحمضيات والفانيليا مع المزيد من الفاكهة في الأصل البالغ من العمر 10 سنوات، مع اختلافات في الأعمار الأخرى.

يفتح Glenmorangie لمجموعة من التذوق والجولات، مما يسمح لك بتذوق مجموعة من الويسكي الخاص بهم. يمكنك معرفة المزيد عن أسعار الجولات السياحية وساعات العمل على موقعهم على الإنترنت هنا.

مصنع تقطير جلينمورانجيمصنع تقطير جلينمورانجي

مصنع تقطير جلينمورانجيمصنع تقطير جلينمورانجي

تقطير بالبلير

تأسست عام 1790 بالبلير هو أقدم معمل تقطير على الساحل الشمالي 500. ويوجد في Dornoch Firth، على بعد أميال قليلة من Glenmorangie.

تم بناء معمل التقطير الذي يعمل اليوم في عام 1895 ويستخدم المياه من حرق أولت ديرج القريب لجميع أنواع الويسكي. وهي مملوكة الآن لمصانع التقطير Inver House، التي تدير أيضًا عددًا من معامل التقطير الأخرى في اسكتلندا، بما في ذلك معمل تقطير Pulteney على NC500.

ينتج معمل تقطير بلبلير مجموعة من الشعير المنفرد، بدءًا من الشعير الذي يبلغ من العمر 12 عامًا وحتى 25 عامًا. تشمل النكهات التوابل والحمضيات والزهور.

Balblair مفتوح للجولات والتذوق، ويمكنك معرفة المزيد وحجز زيارتك هنا.

معنوياتمعنويات

معمل تقطير كلينيش

وجدت على بعد حوالي ساعة بالسيارة شمال إينفيرنيس، معمل تقطير كلينيش لديه تاريخ مثير للاهتمام. تم إنشاء معمل تقطير باسم Clynelish في الأصل في الموقع في عام 1819، على الرغم من أن معمل التقطير الذي يحمل الاسم اليوم تم بناؤه بالفعل في عام 1967 للتعامل مع الطلب المتزايد.

ومع ذلك، استمر معمل التقطير “القديم” في كلينيش في إنتاج الويسكي، لاستخدامه في المقام الأول في الويسكي المخلوط. كما أنها أنتجت ويسكي شعير واحد تحت اسم برورا. استمر كلا المعملين في العمل حتى عام 1983، عندما توقف معمل التقطير برورا عن الإنتاج.

اليوم، يعتبر ويسكي برورا من أندر وأغلى أنواع الويسكي في العالم.

ينتج معمل تقطير Clynelist اليوم ويسكي شعير واحد، وهو مملوك لشركة المشروبات العملاقة Diageo. تمتلك شركة Diageo أيضًا شركة Johnnie Walker، و95% من الإنتاج في Clynelish يذهب فعليًا إلى خلطات Johnnie Walker.

يوجد الكثير من تاريخ الويسكي هنا، مما يجعله مكانًا جيدًا للزيارة لمحبي الويسكي. تتوفر الجولات والتذوق. يمكن شراء العديد من أنواع الويسكي الأخرى هنا أيضًا، بما في ذلك العديد من أنواع الويسكي جوني ووكر وغيرها من ماركات الويسكي المملوكة لشركة Diageo مثل Talisker وLagavulin وOban وDalwhinnie. لذا، إذا كنت ترغب في تذوق الويسكي من مناطق مختلفة، فهذه نقطة توقف جيدة.

أخيرًا، يخضع معمل تقطير Clynelish القديم، والذي أصبح فيما بعد معمل تقطير Brora، حاليًا لعملية تجديد ضخمة. تنفق شركة Diageo حوالي 35 مليون جنيه إسترليني لإعادتها إلى الحياة والبدء في إنتاج الويسكي مرة أخرى. نأمل أن يكون هذا مفتوحًا للجولات والتذوق قريبًا!

يمكنك معرفة المزيد وحجز جولتك في Clynelish هنا.

معمل تقطير كلينيشمعمل تقطير كلينيش

تقطير بولتيني

إذا كنت تقضي الليلة في بلدة ويك في رحلتك إلى North Coast 500، فسوف ترغب في التوقف عند تقطير بولتيني، التي تنتج ويسكي الشعير المنفرد Old Pulteney.

تأسس مصنع التقطير عام 1826، وينتج اليوم مجموعة من الويسكي، بدءًا من الشعير المنفرد الذي يبلغ عمره 12 عامًا وحتى الشعير المنفرد الذي يبلغ عمره 25 عامًا، بالإضافة إلى عدد من الإصدارات الخاصة. تتعرض مستودعات الويسكي الخاصة بهم لهواء البحر البري للساحل الشمالي الشرقي لاسكتلندا، والذي يقولون إنه يضفي على الويسكي نكهات مالحة.

كما أنهم ينتجون ويسكي يسمى Huddart، والذي يحتوي على نكهات دخان الخث، لأولئك الذين يفضلون هذه النكهة التي ترتبط بشكل أكثر شيوعًا مع ويسكي Islay.

معمل تقطير Pulteney مفتوح للجولات والتذوق، ويمكنك رؤية أوقات العمل وأسعار الجولات على موقعه على الإنترنت هنا.

تقطير بولتينيتقطير بولتيني

مصنع تقطير وولفبورن

وجدت في بلدة ثورسو مصنع تقطير وولفبورن يكون معمل التقطير في أقصى الشمال في البر الرئيسي لاسكتلندا. تأسست شركة Wolfburn Distillery في الأصل عام 1822، وأغلقت عملياتها في عام 1877. وتم افتتاح معمل التقطير الجديد، الذي تم بناؤه من الألف إلى الياء، في عام 2013.

من المؤكد أن مصنع Wolfburn Distillery هو أحد أحدث مصانع التقطير في North Coast 500، لكن لديهم بالفعل عددًا من أنواع الويسكي المتاحة. على الرغم من أنها صغيرة نسبيًا بالنسبة للشعير المنفرد، إلا أنها لا تزال ناعمة ولذيذة. لقد استمتعت بشكل خاص بـ Morven، الذي يحتوي على القليل من الخث.

لا يحتوي معمل تقطير وولفبورن على مركز رسمي للزوار، ولكن يمكنك زيارته والحصول على جولة رائعة للتعرف على طريقة عمل معمل التقطير، مصحوبة بجلسات تذوق.

مصنع تقطير ولفبورنمصنع تقطير ولفبورن

مصنع تقطير باداشرو

إذا نظرت إلى خريطتنا الخاصة بمصانع تقطير الويسكي على الساحل الشمالي 500، ستلاحظ أن معظمها يقع على الساحل الشرقي لاسكتلندا. ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى خطوط النقل الأكثر ملاءمة – فقد تم بناء مصانع التقطير القديمة في هذه المنطقة بشكل عام لتكون قريبة من خطوط السكك الحديدية بحيث يمكن توزيع الويسكي الخاص بها بسهولة.

يعتبر شمال غرب اسكتلندا بيئة أكثر وعورة وبرية، مما يجعل توزيع الويسكي أكثر صعوبة.

إذا كنت تبحث عن معمل تقطير الويسكي على الساحل الغربي لطريق NC500، فإن خيارك الوحيد في الوقت الحالي هو مصنع تقطير باداشرو. إنه معمل تقطير صغير تديره عائلة تم إطلاقه في عام 2024، وينتج الجن المصنوع يدويًا. شهد عام 2024 أول إصدار للويسكي، ولكن تجدر الإشارة إلى أن هذا لم يتم تقطيره فعليًا في الموقع، بل حصلوا على ويسكي شعير واحد من معمل تقطير مرتفعات غير مسمى وقاموا بتعبئته في زجاجات.

ومع ذلك، يمكنك زيارة والتعرف على تقطير الجن في الموقع. مزيد من المعلومات حول الجولات والتذوق هنا.

ويسكيويسكي

خريطة مصانع تقطير الويسكي بالساحل الشمالي 500

فيما يلي خريطة لجميع مصانع تقطير الويسكي في North Coast 500، بالإضافة إلى خريطة طريق NC500، حتى تتمكن من التخطيط لمحطات الويسكي الخاصة بك وفقًا لذلك. يمكنك أيضًا رؤية هذه الخريطة عبر الإنترنت هنا.

NC500 معمل تقطير الويسكي والخريطة

محطات الويسكي الرائعة الأخرى على طول الساحل الشمالي 500

هناك عدد من المحطات الرائعة الأخرى ذات الصلة بالويسكي على طول North Coast 500. لدينا خياران رائعان قد تفكر فيهما حيث يمكنك تجربة الويسكي بالإضافة إلى (أو بدلاً من) زيارة مصانع التقطير الفعلية.

نوصي إما بار ويسكي قلعة دورنوش أو ال بار ويسكي فندق توريدون. يحتوي كلاهما على مجموعة رائعة من أنواع الويسكي من جميع أنحاء اسكتلندا، وفريق عمل ذو خبرة يمكنه مساعدتك في التنقل بين مجموعة واسعة من أنواع الويسكي المتاحة. كلاهما أيضًا مكانان رائعان للإقامة طوال الليل على طول الطريق.

فندق توريدونفندق توريدون
جيس تستمتع بكوكتيل في بار Torridon

أين تشتري الويسكي عبر الإنترنت؟

إذا كنت تبحث عن الويسكي كتذكار لرحلتك، أو ربما استعدادًا لمغامرتك، فلديك بعض الخيارات.

أولاً، ننصحك بالخروج متجر الويسكي. لديهم عدد من مواقع البيع بالتجزئة في جميع أنحاء المملكة المتحدة، بالإضافة إلى متجر على الإنترنت، ويقدمون مجموعة كبيرة من الويسكي. وبطبيعة الحال، تشمل هذه الويسكي من العديد من مصانع تقطير الويسكي البالغ عددها 500 في الساحل الشمالي.

بعد ذلك، يمكنك أن تجرب أمازون. لدى أمازون أيضًا مجموعة واسعة من الويسكي يمكنك الطلب عبر الإنترنت.

بالطبع، أثناء قيادتك للطريق، تحتوي جميع مصانع التقطير التي ذكرناها على متاجر، لذا يمكنك أيضًا اختيار واحدة أثناء توجهك مباشرة من معمل التقطير!

مصنع تقطير جلينفيديتشمصنع تقطير جلينفيديتش

قراءة متعمقة

نأمل أن يكون هذا الدليل الخاص بمصانع تقطير الويسكي NC500 قد أعطاك بعض الأفكار حول الأماكن التي يمكنك التوقف فيها عند قيادة NC500، أو عندما تستكشف شمال اسكتلندا بشكل عام. إذا كنت متجهًا إلى هذا الجزء من العالم، نعتقد أنك ستجد أيضًا بعض المحتوى التالي مفيدًا لمساعدتك في التخطيط لرحلتك والحصول على الإلهام.

وهذا كل شيء! نأمل أن تستمتع بهذا المنشور. كما هو الحال دائمًا، يسعدنا سماع التعليقات والإجابة على أية أسئلة. ما عليك سوى نشرها في التعليقات أدناه وسنقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن.

دليل لجميع مصانع تقطير الويسكي على الساحل الشمالي 500 والتي يمكنك زيارتها كجزء من رحلتك البرية على طريق القيادة الاسكتلندي هذا!دليل لجميع مصانع تقطير الويسكي على الساحل الشمالي 500 والتي يمكنك زيارتها كجزء من رحلتك البرية على طريق القيادة الاسكتلندي هذا!

[ad_2]

admin Avatar

Murtadha Albejawe

باهتمام شغوف وخبرة واسعة تمتد لعشرة سنين من الزمن، اصبحت رحالًا متمرسًا يتجوّل حول العالم لاستكشاف جماليات الأماكن وتراثها. وقدرة على تقديم تجارب فريدة، نقدم محتوى مثيرًا يلهم المتابعين لاستكشاف وجهات جديدة. و تجارب سفر لا تُنسى ونشارك قصصنا بأسلوب ممتع لنجعل كل متابع يشعر وكأنه يسافر برفقتنا.