[ad_1]
في وقت سابق من هذا العام، افتتح منتجع راسا غوروكول البيئي الجديد أبوابه لأول مرة في ولاية كيرالا بجنوب الهند. مهمتها هي تعليم فن العيش بشكل جيد.
موقعه المثالي في مزرعة عضوية وسط أشجار جوز الهند وبساتين التوابل محاط بضفاف نهر تشالاكودي الجميلة – المكان المثالي للاسترخاء والتواصل مع الأرض.
يمكن للزوار تعلم كيفية طهي أطباق كيرالان، والمشاركة في الزراعة في الحقول والبساتين، وتعلم اليوغا، والاستمتاع بأنواع مختلفة من تدليك الأيورفيدا، والتأمل، وتناول الطعام بشكل جيد، والعودة إلى المنزل مليئًا بمباهج الحياة.
هذا الملاذ البعيد عن الطريق هو من بنات أفكار داس سريدهاران. ولد داس في قرية صغيرة في ولاية كيرالا حيث كان يتبع والدته حول قطعة أرض الخضروات وفي المطبخ.
عندما غادر إلى إنجلترا، ذهب معه شغفه بالطعام الهندي الجنوبي المطبوخ في المنزل: فقد أنشأ سلسلة مطاعم راسا في لندن، وينظم كل عام مهرجان كيرالا للأغذية السنوي في لندن.
ومع ذلك، أراد داس أن يقدم المزيد. لقد أراد تقديم تجربة مزرعة حيث يمكن للضيوف تناول منتجات المزرعة الطازجة المزروعة بدون المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية التي تحجب نكهاتها. ولد راسا جوروكول.
يتم النقل عن طريق عربة الثور
الحياة الهندية صاخبة ومحمومة، لكنك لن تجد مركبات آلية في المزرعة. عندما تصل إلى حافة المزرعة، فإن طريقك الأخير مع أمتعتك هو على ظهر عربة ثور يجرها ثور بطيء عبر الممرات ذات المناظر الخلابة.
أثناء قيامك بتحريك ترس أو اثنتين، يتم التركيز على المناطق المحيطة ومن المغري التوقف على طول الطريق لمشاهدة الخزاف وهو يقود عجلته، أو صانع الجاجري (سكر قصب السكر التقليدي) وهو يحرك أوعية قصب السكر.
يمكن أن يكون مكان الإقامة كوخًا أو غرفًا مفردة أو مزدوجة، ولكن تم إنشاء جميع الغرف على طراز ولاية كيرالا النموذجي مع أرضيات خشبية ومباني ريفية، وتتمتع جميعها بإطلالات رائعة على النهر.
إقامة
في الليل، من الصعب ألا تشعر بالرهبة من شروق الشمس وغروبها والضوء الذي يسقط فوق الماء والأرض.
يبدأ الصباح في المزرعة بممارسة اليوجا والتأمل لزيادة الطاقة حتى تتمكن من مواجهة تحديات اليوم. ينضم الجميع بما في ذلك الموظفين والطلاب من القرية المحلية. تتعلم بسرعة أن صحتك العقلية والجسدية متشابكة بشكل وثيق، وما لم تتمكن من راحة عقلك والاسترخاء، فسوف يعاني جسمك عاجلاً أم آجلاً.
يقع هذا المفهوم في قلب ما يعرفه سكان كيرالا باسم الأيروفيدا – وهي كلمة سنسكريتية مكونة من جزأين: الحياة والعلم. ولذلك فإن الأيورفيدا هو علم الحياة نفسها. ويقال أن المعرفة قد انتقلت من الآلهة.
تم استخدام الأيورفيدا منذ 2000 عام على الأقل، والأطباء في راسا غوروكول هم الجيل الرابع الذي يمارس هذا الشكل القديم من العلاج. المبادئ الأساسية هي الترابط العالمي، وعناصر الجسم الخمسة – الفضاء والهواء والماء والنار والأرض – فعندما تخرج هذه العناصر عن التوازن، نمرض. تتطلب استعادة توازنك الطعام المناسب والعلاجات البدنية الصحيحة والحالة الذهنية الصحيحة.
يتم استخدام المطبخ كورشة عمل ويأتي المراهقون المحرومون إلى هنا لتطوير مهاراتهم في الطهي جنبًا إلى جنب مع الطهاة ذوي الخبرة وتجربة يمكن للضيوف الاستمتاع بها أيضًا.
تعلم كيفية وضع طبقات من التوابل، وبناء نكهة كل طبق، وأخذ العينات أثناء التقدم للتأكد من أن الطعم مثالي. في الواقع، يمكنك تعلم كيفية تعظيم النكهات وإعداد وجبة رائعة.
هناك مجموعة من جلسات التدليك أيضًا. يخفف تدليك أبهيانغام من تصلب المفاصل ويريح العضلات، ويخفف تدليك الرأس ثالابوتيشيل التوتر في فروة الرأس، بينما يفتح سويدانا، وهو مزيج من البخار والزيوت الدافئة، المسام في بشرتك. تساعد عبوات الطين على إطلاق السموم، ويقال إن التربانام، وهو كمادة عشبية توضع على جفون العين والمنطقة المحيطة بها، ينعش الأعصاب البصرية ويقلل من ظهور التجاعيد.
هناك الكثير من السعادة عندما تشعر بأنك جزء من مجتمع يقوم بالزراعة والطهي وتناول الطعام معًا. إن تعلم مهارة جديدة يعطي إحساسًا بالإنجاز، كما أن تبادل الخبرات معًا يمكن أن يؤدي إلى شعور عميق بالإنجاز.
الهند مليئة بالخلوات الروحية، لكنها غالبًا ما تركز على إنكار الذات، كما لو أن حرمان الجسم من الطعام والراحة، سيمكنك من تركيز عقلك بشكل أفضل والحصول على السلام. يتخذ Rasa Gurukul نهجًا مختلفًا تمامًا. يعرف داس أنه عندما تأكل جيدًا، وعندما تتنفس هواءً نقيًا، وعندما تشعر بالاسترخاء والسعادة، فإن صحتك الجسدية والعقلية ترتفع. لا يمكنك الحصول على واحدة دون الأخرى، وRasa Gurukul هو تجسيد لتلك الفلسفة.
ملف الحقيقة
يطير: تنطلق رحلات جيت إيروايز من مطار هيثرو في لندن إلى كوشين (كوتشي) عبر أبو ظبي مقابل 504 جنيهات إسترلينية ذهابًا وإيابًا. يمكن لحاملي جوازات السفر البريطانية عادةً الحصول على تأشيرة إلكترونية هندية: التقدم بطلب عبر الإنترنت، ثم طباعة التأشيرة واصطحابها معك عند السفر.
يقود: يقع مطار كوشين على بعد 25 كم/15 ميلاً بالسيارة. إنه على بعد 90 دقيقة بالسيارة على طول الطريق السريع الوطنى NH 544.
يقضي: راسا جوروكول هو أحدث نزل صديق للبيئة في ولاية كيرالا، تم افتتاحه في ربيع عام 2024. تبدأ أسعار الغرف من 10000 روبية هندية (حوالي 120 جنيهًا إسترلينيًا) في الليلة، ويشمل ذلك ثلاث وجبات عضوية كل يوم.
اقرأ التالي ⇒ ولاية كيرالا، الهند – هل هذه حقًا “وطن الله”؟
[ad_2]
