[ad_1]
ابتكرها الرهبان لأول مرة منذ أكثر من 300 عام كوسيلة لاستخدام صفار البيض المهمل (يبدو أن الراهبات كن يفضلن القليل من بياض البيض في عاداتهن)، وأصبحت المعجنات البرتغالية الآن أيقونية مثل أزوليجوس التي تغطي أراضي البلاد. البنايات.
ولكن سيكون من الصعب عليك العثور على أي شخص يخبرك بالضبط كيف يصنعونها. محاطًا بالسرية منذ أن باع الرهبان وصفتهم في عام 1834، كل طاهي معجنات في البرتغال لديه طريقته الخاصة جدًا لإنشاء حشوة الكاسترد الكريمية والطبقة الرائعة فوق طبقة من المعجنات المقرمشة تمامًا.
وهكذا، إذا لم تتمكن من تعلم كيفية صنع باستيل دي ناتا الأصلي، فإن الخيار الآخر الوحيد هو قضاء وقتك في بورتو في تجربة أفضل ما تقدمه المدينة.
مما لا يثير الدهشة أن هذا كان تحديًا كنت سعيدًا جدًا بالقيام به!
تحديد موقع ضربة Pastis de Nata التالية ليس بالأمر الصعب؛ ستجدها في نوافذ الحلويات والمقاهي في جميع أنحاء بورتو. وعلى الرغم من أننا نشجعك تمامًا على تجربة أكبر عدد ممكن من العينات، إلا أن هناك محطتين أساسيتين في خط سير رحلتك لتجربة بعض أفضل ما في المدينة.
تقع Confiteria do Bolhao مقابل سوق Bolhao القديم، وهي إحدى مؤسسات بورتو منذ عام 1896، وهي مكان لحسن الحظ لا يزال أصيلًا وشعبيًا بشكل رائع بين السكان المحليين والزوار على حدٍ سواء؛ إنه المكان المثالي للراحة، وكوب صغير من القهوة البرتغالية السوداء القوية وطبق من باستيس دا ناتا. بالطبع يقومون بتناول الطعام خارج المنزل أيضًا، لكن توصيتنا هي التوجه إلى مقهى آرت ديكو ذي المرايا باتجاه الخلف، ووضع هاتفك جانبًا، والاستماع فقط إلى قعقعة الأطباق وثرثرة طلبات المعجنات والقيل والقال في مكان بعيد جدًا جزء كبير من نسيج حي بولهاو.
[ad_2]
