[ad_1]
ويأتي الفرع الثاني في أعقاب افتتاح مطعم AIRSIDE لأول مرة، وهو ما يبشر بوصول المأكولات البحرية الشتوية اللذيذة من اليابان ويجذب رحلة الساكي المتميزة.
(هونج كونج) أوغاشي نيهونيتشي، الشركة اليابانية الشهيرة المتخصصة في الأسماك الطازجة، كشفت عن بار سوشي ثانٍ في هونغ كونغ في السوق المركزي بعد وصوله المظفّر إلى AIRSIDE في كاي تاك في سبتمبر الماضي. تمشيًا مع تراث سوق السمك، تحتل سلسلة مطاعم Edomae-sushi المحبوبة في اليابان مكانًا بارزًا في السوق الرطبة السابقة التي تم تنشيطها، حيث تقدم السوشي الأصيل المصنوع من المأكولات البحرية الموسمية الممتازة ومجموعات أوماكاسي بأسعار معقولة ومجموعة منسقة ببراعة. رحلة ساكي.
يوفر الفرع المركزي الجديد، الذي يطلق خططًا للتوسع الكبير في جميع أنحاء هونغ كونغ، أجواءً أكثر حيوية وانتقائية من الجمالية البسيطة لشقيقته AIRSIDE. تضيء المعلقات الجدارية الملونة ومصابيح السقف المعلقة التي تشبه حاويات صلصة الصويا الشهيرة على شكل سمكة بار السوشي الجذاب المكسو بألواح خشبية داكنة، حيث يمنح 20 مقعدًا طويلًا رواد المطعم خيار الجلوس أو الوقوف.
يبشر فصل الشتاء في اليابان بعدد لا يحصى من أطباق الأسماك والمحاريات الشهية التي تصل إلى طاولة السوشي في أفضل حالاتها وطازجة. يجلب أووغاشي نيهونيتشي هذه الأسماك المرغوبة من المياه النظيفة في اليابان وأسواق الأسماك الشهيرة إلى السوق المركزي، حيث يتم تقديم أرز عالي الجودة من اليابان في السوشي النقي الذي يعرض النكهات والقوام الطبيعي للمأكولات البحرية أو يتألق بمفرده مثل الساشيمي.
يتعمق طعم كينميداي (سبلينديد ألفونسينو) المفضل على مدار العام من هوكايدو (السوشي 68 دولارًا هونج كونج، والساشيمي 118 دولارًا هونج كونج) مع برودة البحر، ويكشف عن اللحم الرقيق والطري المليء بنكهات أومامي. خفية كاواهاجي (File Fish) من Ehime (السوشي 68 دولارًا هونج كونج، الساشيمي 118 دولارًا هونج كونج) يصبح جوهرة كريمية مسكرة عندما يعلوها كبده في سوشي نيجيري؛ وأعماق المحيطات كورومتسو (السمك الأزرق الياباني) من كوتشي (السوشي 68 دولار هونج كونج، الساشيمي 118 دولار هونج كونج) هو طبق غني ودهني ورخامي.
عصاري والعصير المحار (88 دولارًا هونج كونج) المزروعة في محافظة ناغازاكي هي الأكثر قيمة في فصل الشتاء، بينما إيداكو (أخطبوط صغير) من كاجاوا (118 دولارًا هونج كونج) ينفجر بنكهات موطنه الأصلي كاجاوا – حيث ينقل اللحم الموسمي للإناث التي تحمل البطارخ الكثير من البروتين والتورين وهو لذيذ بشكل خاص.
هذه العجائب الشتوية قد تزين الفخامة مجموعة أوماكاسي (688 دولارًا هونج كونج)، والتي تتكون من أربع قطع من الساشيمي وسبع قطع من سوشي إيدوماي، بالإضافة إلى هاند رول وتشاوانموشي، بينما سيستمتع عشاق السوشي بـ 10 أنواع من المأكولات البحرية الموسمية بالإضافة إلى هاند رول الذي يتكون من مجموعة سوشي أوماكاسي (398 دولار هونج كونج). يتم تقديم مجموعتي أوماكاسي ذات القيمة المضافة مع حساء ميسو الخاص بالمنزل، والذي يتم طهيه ببطء يوميًا مع الدجاج الطازج والدنيس في مرق غني ولذيذ.
يمكن لعشاق المأكولات البحرية الذين يبحثون عن خيار وجبة خفيفة تذوق قطع الأسماك الطازجة المفضلة لديهم في مجموعة Sashimi Set (228 دولارًا هونج كونج) أو الاستمتاع بها مقليًا سريعًا، مع الحفاظ على النكهة، في Seared Sushi Set (248 دولارًا هونج كونج).
دونبوري القلبية التي تضم أوغاشي نيهونيتشي تبدأ أسعار عروض الغداء في سنترال من 158 دولارًا هونج كونج، بما في ذلك وعاء من حساء الميسو المميز. يتم تقديم هذه المجموعات من الساعة 12 ظهرًا حتى 2:30 ظهرًا، وتتميز بالمأكولات المفضلة مثل الواغيو، وثعبان البحر، وجلد السلمون، والهاماتشي لإرضاء أذواق الجمهور المركزي في وقت الغداء.
وهي تحت عنوان تذوب في الفم لحم واغيو مع وعاء أرز يوني (268 دولار هونغ كونغ)، في حين تشمل مجموعات المأكولات البحرية وعاء أرز لحم السلطعون الملكي (228 دولار هونج كونج) و وعاء أرز ثعبان البحر (178 دولارًا هونج كونج). وعاء أرز بالأفوكادو والتونة (198 دولار هونج كونج)، وعاء الأرز بالكينوا والكراث وسمك السلمون المقرمش (158 دولار هونج كونج) و وعاء أرز هاماتشي بالبصل المكرمل (158 دولارًا هونج كونج) يجمع بين المكونات المتباينة في تركيبات تركيبية مؤقتة.
إن احتساء مشروب الساكي أثناء التفاعل مع أساتذة السوشي وهم يمارسون حرفتهم بدقة ماهرة يضيف إلى المتعة الحسية لتناول الطعام في أوغاشي نيهونيتشي، ويختار ساقي الساكي في المنزل ثلاث زجاجات من الرفوف المجهزة جيدًا للحصول على تجربة جذابة رحلة ساكيبسعر 88 دولارًا هونج كونج للشخص الواحد مقابل كوب من كل نوع.
في الفترة من يناير إلى مارس 2024، عشاق الساكي مدعوون لتذوق فوكوجو جونماي جينجو من محافظة هيوغو، والذي تم تقديمه في مأدبة نوبل السنوية في السويد والمحبوب بنكهات الكستناء المحمص وسكب نيجاتا الناعم والطازج والفواكه من مانوتسورو جونماي. الجينجو، ينعم بالحموضة الرقيقة. تم تقريب الرحلة بـ شيتشيكين فورينبيزان جونماي، مشروب منعش ومتوازن سمي على اسم جمال جبل كايكوما في ياماناشي والذي يتميز بالتفاح الأخضر والنكتارين ولمحات من الشوفان والمكسرات.
تتضمن توصيات الساكي الأخرى من القائمة الشاملة اثنين من عمالقة أوساكا: دايمون 55 جونماي جينجو (218 دولار هونج كونج/300 مل) من مصنع الجعة الحرفية الحائز على جوائز والمشهور بمياهه الجبلية النقية ودرجة الحرارة المنخفضة والتخمير الأطول لطريقة إنتاج “الجينجو”؛ و ريكيوباي هانزايمون جونماي دايجينجو (588 دولارًا هونج كونج/720 مل)، وهو إصدار جديد تمت الإشادة به بسبب أنفه العشبي، ولمحات حلوة من المانجوستين والبرسيمون، ولمسة نهائية أنيقة. مشروب بارد وهش وغير مبستر هيوكيزاكورا ياماشيتاتارو ناما جونماi (488 دولارًا هونج كونج / 720 مل) من محافظة توتوري أمر لا بد منه لأولئك الذين يبحثون عن طعم أقل حلاوة مع حموضة عالية.
تشمل قائمة المشروبات الحصرية في السوق المركزي أيضًا مجموعة من الويسكي والجين الياباني الفاخر. البيرة بالزجاجة (أنت شمس، 62 دولارًا هونج كونج) ويمكن (أوريون شوكونين بيرة القمح، 62 دولارًا هونج كونج) و تشو مرحبا (Sochu Highballs، 48 دولارًا هونج كونج) بنكهات جذابة أوموري أبل، هوكايدو البطيخ، والحمضيات هيوجاناتسو سوف يروي أيضًا عطش الكحول، بينما اليابانيون عصير التفاح (38 دولار هونج كونج) مملوء بـ خوخ ناضج، عنب مسقط، تفاح أو يوزو، إلى جانب صودا ماربل (32 دولارًا هونج كونج) من بين المشروبات الغازية الشهيرة.
مع “uogashi” وتعني سوق السمك باللغة اليابانية، أوغاشي نيهونيتشي تفتخر بتقديم الأسماك الطازجة بسبع طرق: طازجة، مبشورة، مسلوقة، مخبوزة، مقلية، مطبوخة ومعصورة. ومن خلال الالتزام بهذه الفلسفة، يضمن طهاة السوشي الموهوبون أن كل لقمة هي حرفة بسيطة من الأرز والأسماك النقية والثابتة التي تقدم تجربة سوشي أصيلة ومرضية.
تم إحضاره إلى المدينة العام الماضي من قبل مجموعة كافيه ديكو في أول غزوة للسلسلة اليابانية في الخارج. أوغاشي نيهونيتشي يشتهر بتناول طعام السوشي البهيج. تم إطلاقه في عام 1989 في محطة شيمباشي في طوكيو، وهو يدير الآن 29 فرعًا في جميع أنحاء اليابان مخصصة لإحياء ثقافة “كشك السوشي” التي يعود تاريخها إلى 200 عام. وهو أيضًا أحد مطاعم السوشي القليلة في أفضل أسواق الأسماك في اليابان والتي تتمتع بحقوق المزاد.
لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع www.cafedecogroup.com/en-us/brand/Uogashi%20Nihonichi/أو أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى المطاعم أو اتصل بها.
| مطار أوغاشي نيهونيتشي في فرع كاي تاك العنوان: G001، الجانب الجوي، 2 طريق كونكورد، كاي تاك، كولون، هونج كونج الهاتف: (852) 2117-1911 بريد إلكتروني: unas@cafedecogroup.com ساعات العمل: من 12 ظهرًا إلى 9:30 مساءً |
فرع أوغاشي نيهونيتشي المركزي العنوان: G12، G/F السوق المركزي، 80 Des Voeux Central، Central، هونج كونج الهاتف: (852) 5596-7982 بريد إلكتروني: uncm@cafedecogroup.com ساعات العمل: من 12 ظهرًا إلى 9:30 مساءً |
مثل والتواصل مع أوغاشي نيهونيتشي هونج كونج على:
فيسبوك – www.facebook.com/uogashinihonichi.hk/
انستقرام – www.instagram.com/uogashinihonichi.hk/
عروض السفر والسياحة في هونج كونج
هل تريد المزيد من التحديثات حول مكان الإقامة في هونغ كونغ؟ مثل، متابعة، والاشتراك في OutofTownBlog.com على فيسبوك, تويتر, انستغرام، و بينتريست، و فريق خارج المدينة على يوتيوب لمزيد من أماكن السفر في هونغ كونغ.
يقرأ: مجموعة كافيه ديكو تكشف النقاب عن المأكولات الشهية الجديدة في AIRSIDE في كاي تاك، شرق كولون
[ad_2]
