[ad_1]
في اللحظة التي تألق فيها السوشي في ذوقي، أدركت أنني كنت مخطئًا طوال هذا الوقت.
كنت معروفًا في دائرتي بأني الرجل الذي يكره الطعام الياباني. حسنًا، كلمة “مكروه” ستكون مبالغة إلى حد كبير. لم أكن من المعجبين. في وقت الغداء أو العشاء، واقترح أحد الأصدقاء مطعمًا يابانيًا، سأكون أول من يركض إلى الاتجاه المعاكس (إلا إذا كانوا يعالجونني). لقد وجدت دائمًا أن مذاق السوشي غريب والعديد من الأطباق الأخرى جافة جدًا. إذا كان هناك شيء واحد لم أكن أتطلع إليه في رحلتي الأولى إلى اليابان، فهو الطعام.
لكن ذلك تغير بمجرد أن تناولت وجبتي الأولى في أوساكا.
من الواضح أن الطعام الياباني في اليابان أفضل بسنوات ضوئية من تلك التي جربتها في الفلبين. دوه؟
أول وجبة يابانية أصيلة جاءتني على شكل مجموعة سوشي إندو سوشي، واحة تذوق الطعام المتواضعة والأسطورية في منطقة سوق السمك بالجملة في أوساكا. لقد ظلوا يعملون لأكثر من قرن من الزمان، مما أدى إلى إتقان فن السوشي. المكونات الطازجة والطريقة الدقيقة التي تم إعدادها بها أنتجت أفضل طبق مر على شفتي على الإطلاق. أستطيع أن أقول إن هذا ربما كان الغداء الذي لا يُنسى – والأكثر تنويرًا – الذي تناولته. قضمة واحدة ومت في لحظة، ليتم إحيائي بتقدير جديد تمامًا للمطبخ الياباني.
وإليكم بعض الأطباق والوجبات الخفيفة والحلويات والمشروبات التي قمت بتجربتها.
خلال رحلتي للسفر عبر منطقة كانساي، وقعت في حب أعمق وأعمق لما تقدمه المطابخ هنا.
المزيد من النصائح على اليوتيوب ⬇️⬇️⬇️
هل هذه التدوينة مفيدة لك؟
[ad_2]
