[ad_1]
بسبب عدم قدرتنا على الخروج خلال الشهرين الماضيين، أمضى الكثير منا وقتًا أطول في المطبخ. بدأ البعض في تعلم الطبخ والخبز بينما بدأ آخرون في تجربة وصفات جديدة أو حتى ابتكار وصفات خاصة بهم. لقد أصبحنا أكثر اهتمامًا بإعداد طعامنا لأن لدينا المزيد من الوقت.
جزء من الحفاظ على الصحة هو إضافة المزيد من الفواكه والخضروات إلى نظامنا الغذائي. لكن هل تعلم أن هناك خضروات وأعشاب يمكننا زراعتها من بقايا المطبخ؟
إن زراعة الأعشاب والخضار الخاصة بك لا تعني فقط الحصول على المزيد مما نشتريه من جوز البقالة، بل يعني أيضًا توفير المال على المدى الطويل حيث يمكنك الحصاد باستمرار بمجرد زراعتها بنجاح. تحتاج الريحان للمعكرونة الخاصة بك؟ هل ترغب في تناول بعض النعناع لشاي (أو موخيتو)؟ ما عليك سوى اختيار بعض الأوراق من حديقتك العشبية الصغيرة! لا تحتاج إلى قطعة أرض لحديقة لزراعتها؛ يمكن زراعة بعضها في الداخل. الأجزاء النباتية المستخدمة في هذه هي تلك التي عادة ما تتخلص منها على أي حال، فلماذا لا تحاول زراعتها بدلاً من ذلك؟
فيما يلي بعض الخضروات والأعشاب التي يمكنك زراعتها من القصاصات.
ما الذي يغطيه هذا الدليل؟
الريحان هو أحد الأعشاب الأكثر استخدامًا. يتم استخدامه لإضافة نكهة في العديد من الأطباق كما أن له الكثير من الفوائد الصحية. الريحان باهظ الثمن للغاية، لكن زراعته من العقل أمر سهل. يمكنك الاحتفاظ بنبات الريحان في الداخل أيضًا.
ما عليك سوى قطع ساق الريحان أسفل العقد الورقية وإزالة الأوراق الموجودة في الجزء السفلي من الساق. ثم ضع قصاصاتك في كوب من الماء واتركها تنمو جذورها. سوف يستغرق الأمر حوالي أسبوع تقريبًا لتنمو الجذور، وبمجرد أن يصل طول الجذور إلى بضع بوصات، يمكنك نقل الريحان إلى الوعاء.
من أسهل الأعشاب التي يمكن زراعتها هو النعناع ويمكن زراعته داخل المنزل أيضًا. يمكنك زراعته من سيقان النعناع التي اشتريتها من المتجر. تمكن زميلي في الفريق يوش من زراعة الكثير من نباتات النعناع مؤخرًا! وهم ينمون بسرعة كبيرة!
تمامًا كما هو الحال مع الريحان، اقطعه أسفل عقد الأوراق مباشرةً. ثم قم بإزالة الأوراق الموجودة في الجزء السفلي من الساق مع ترك الأوراق في الأعلى فقط. ضعه في كوب من الماء في مكان يتعرض لأشعة الشمس غير المباشرة.
بمجرد أن تتشكل الجذور وينمو طولها بضع بوصات، قم بزراعة السيقان في وعاء به تربة. عند سقي النبات، تأكد من إبقاء التربة رطبة، ولكن ليست مغمورة بالمياه.
حسنًا، أول الأشياء أولاً: لا يمكنك زراعة جزر جديد من بقايا مطبخك. ولكن يمكنك إعادة زراعة الخضر من قمم الجزر. إنها رائعة للبيستو ويمكن استخدامها كأعشاب. لزراعة الجزر الأخضر، قم بقطع حوالي بوصة واحدة من قمة الجزرة. يمكنك وضع سطح الجزرة على التربة أو في وعاء ضحل به ماء. تأكد من غمر الجانب المقطوع فقط من الجزء العلوي للجزرة.
إذا كان في الماء، استبدل الماء كل يومين. بعد بضعة أيام، سترى الخضر تنبت من الأعلى. بمجرد تشكل الجذور، يمكنك نقل قمم الجزر إلى التربة.
إذا كنت ترغب في زراعة الجزر، عليك الانتظار حتى تتفتح قمم الجزر بالزهور وتنتج البذور. يمكنك بعد ذلك أخذ البذور وزراعتها.
زراعة الفجل يشبه زراعة الجزر. لن تحصل على فجل جديد، ولكن يمكنك حصاد الخضر أو الانتظار حتى يزهر النبات وجمع البذور، والتي يمكنك زراعتها لزراعة فجل جديد!
تحتاج إلى حوالي بوصة واحدة من سطح الفجل وتضعه في وعاء به ماء يكفي لغمر الجزء السفلي من قطع الفجل. بمجرد نمو الجذور، يمكنك نقل الفجل إلى التربة. يمكنك إما حصاد الفجل الأخضر واستخدامه للسلطات أو البيستو أو الانتظار حتى ينضج النبات ويزهر. عندما تزهر، ستنمو أيضًا قرون بذور يمكنك جمعها وزراعتها في التربة لزراعة الفجل.
يتخلص معظم الناس من بذور الطماطم عند الطهي. لكن الطماطم من النباتات التي تنمو بسرعة! إذا لم يكن لديك الصبر لإزالة البذور واحدة تلو الأخرى، يمكنك دفن شريحة في التربة. سقيها وتأكد من إبقاء التربة رطبة. بعد أسبوع أو أسبوعين، تبدأ الطماطم في النمو. اترك السيقان تنمو لفترة أطول لمدة أسبوعين إضافيين، ثم انقل الشتلة إلى أصيص أكبر.
يمكنك زراعة الباذنجان باستخدام الشرائح تمامًا كما هو الحال مع الطماطم، لكن يمكنك أيضًا حصاد البذور أولًا. بهذه الطريقة يمكنك حفظ بعض البذور وزراعتها لاحقًا. لحصاد البذور، فقط قم بتقطيع الباذنجان وأخرج البذور برفق. ضع البذور على منشفة ورقية واتركها حتى تجف لبضع ساعات. عندما تجف البذور، يمكنك زراعتها في التربة. يمكنك البدء باستخدام كوب صغير للإنبات. يجب أن ينبت الباذنجان في غضون بضعة أسابيع.
احتفظ بالنبات في مكان يمكن أن يحصل فيه على ما يكفي من ضوء الشمس وانتظر بضعة أسابيع حتى تنمو الفروع بشكل أطول قبل نقله إلى أصيص دائم.
من السهل زراعة البيتشاي من خردة مطبخك. قطع قاعدة البيتشاي، بطول حوالي بوصة إلى بوصتين. ضعه في وعاء أو كوب ضحل به ماء يغطي حوالي ثلث قاعدة البيتشاي. ارفع دعوى قضائية لاستبدال الماء كل يوم.
بعد بضعة أيام، يجب أن ترى أوراقًا جديدة تخرج من المركز وجذورًا تنمو في الأسفل. عندما يبدأ المزيد من الأوراق في النمو وتصبح الجذور أطول، يمكنك نقل البيتشاي إلى وعاء. سيستغرق البيتشاي بضعة أشهر حتى ينضج بدرجة كافية للحصاد، ولكن الشيء الجيد في هذا هو أنه يمكنك فقط قطع الأوراق من الجذع والسماح للبيتشاي بنمو الأوراق مرة أخرى.
قد تستغرق زراعة الثوم شهورًا، لكن الأوراق التي تنبت منه، والتي تسمى أيضًا الثوم الأخضر، صالحة للأكل. لزراعة الثوم، قم بفصل فصوص الثوم ووضعها في كوب. (حاول زميلي في الفريق يوش أيضًا وضع التربة على الفور وقد نجح الأمر أيضًا!) تأكد من وضع الفصوص في وضع مستقيم تمامًا كما تبدو في بصيلة الثوم، بحيث تكون النهاية المدببة للأعلى ونهاية الجذر للأسفل.
بعد أسبوع، يجب أن ترى براعم وجذور على فصوص الثوم. يمكنك بعد ذلك نقلها إلى أصيص ودفنها بعمق 2 بوصة في التربة.
باستخدام قيعان البصل، يمكنك زراعة البصل في غضون بضعة أشهر. قطع حوالي 1 بوصة من قاع البصل وإزالة قشر البصل. علق قاع البصل في كوب به ماء يكفي لتغطية الجذور. في غضون 3 إلى 5 أيام، يجب أن ترى الجذور تنمو. استبدل الماء كل يوم.
بمجرد أن ترى البراعم تخرج من أعلى البصلة خلال أسبوع أو نحو ذلك، انقلها إلى التربة وادفن الجذور ولكن لا تغطي البراعم بالكامل. سقي البصل. قد يستغرق الأمر شهورًا قبل أن تتمكن من الحصول على بصلة البصل، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على الخضر أيضًا.
وهذه قصة نجاح أخرى بالنسبة لنا. تمكنا من زراعة الزنجبيل خلال فترة الحجر الصحي.
لا تحتاج إلى استخدام الزنجبيل بأكمله. ما عليك سوى البحث عن الأجزاء التي لها “عيون” عليها، تلك النتوءات الصغيرة الشاحبة. ينصح البعض بنقع الزنجبيل طوال الليل، ويقترح البعض وضعه في الماء حتى تنمو جذوره، لكننا حاولنا زراعته مباشرة في التربة ونجح الأمر!
للقيام بذلك، خذ قطعة من الزنجبيل وقسمها إلى قطع أصغر. تأكد من أن كل قطعة بها براعم نمو أو عيون. زرعها على عمق حوالي 2 بوصة في التربة مع رفع العينين. وبعد بضعة أسابيع، يجب أن تراه ينبت. يمكنك حصاد الزنجبيل بعد بضعة أشهر. كلما تركته ينمو لفترة أطول، كلما أصبح الجذمور أكبر.
2024 • 6 • 11
المزيد من النصائح على اليوتيوب ⬇️⬇️⬇️
هل هذه التدوينة مفيدة لك؟
[ad_2]
