سافر ترافل Travel Safir

هواء مالح، ونسيم صيفي، وصوت ارتطام المحيط الأطلسي بشاطئ صخري. الصيف على ساحل نيو إنجلاند هو عالم كامل في حد ذاته، والمشهد غير مكتمل دون تناول شطيرة السلطعون الكريمية ذات القشرة الناعمة. تشتهر كل من Cape Cod وMartha’s Vineyard وNantucket بمطاعم المأكولات البحرية، والخيارات متنوعة وفيرة – بدءًا من تناول الطعام الراقي في أكواخ نيو إنجلاند التاريخية وحتى طاولات النزهة بجانب رصيف الميناء المطلة على البحر. سواء اختار الزائرون تناول الطعام في أكواخ جراد البحر التقليدية أو بارات المحار الحديثة، فهذا ضمان أنهم سيتناولون طعامًا جيدًا بشكل استثنائي.

1. هومبورت
مارثا فينيارد

افتتح بار المحار الموجود في منطقة تشيلمارك أبوابه لأول مرة في عام 1930، وهو يقدم المأكولات البخارية الطازجة والأكثر لذة (المحار الطري)، وبلح البحر المطهو ​​على البخار، ومحار الكوهاج المحشو (أحد تخصصات نيو إنجلاند) في العقود التي تلت ذلك. من قائمة “الشريط الخام” يمكن للضيوف طلب طبق The Jaws لمشاركته؛ تم تصوير الفيلم بشكل مشهور في الجزيرة. يقع في قرية الصيد منمشا التي يبلغ عمرها 300 عام، هومبورت يشتهر بغروب الشمس المذهل وطبق السمك الأزرق المدخن و”جراد البحر شبه الخام” – الذي يتم تقديمه في الفناء بجانب الماء أو بجانب النار المشتعلة في غرفة الطعام الداخلية. يتم تشجيع الضيوف على “ترك الأصداف ولكن أخذ الذكريات”.

2. الحياة حلوة
مارثا فينيارد

يمكنك تجربة طعم الحياة الجميلة في مدينة أوك بلافز ذات المناظر الخلابة، والتي تشتهر بهندستها المعمارية الفيكتورية الملونة والمنارات التاريخية وأكواخ خبز الزنجبيل التي تعود إلى القرن التاسع عشر. الحياة حلوة هو المفضل لدى الزوار والمقيمين على حد سواء. يعمل المطعم بشكل وثيق مع صيادي الجزيرة، وتتغير قوائم الطعام والشراب بشكل متكرر لتعكس ما هو موسمي ومتاح. ومع ذلك، تظل معكرونة المأكولات البحرية كلاسيكية دائمة الخضرة، وكل يوم أربعاء هي ليلة المعكرونة – تالياتيلي حبر الحبار مع المحار المحلي الصغير أمر لا بد منه، كما هو الحال مع جنوكتشي الأخطبوط.

3. وعاء جراد البحر
كيب كود

في كيب كود، يلعب المحيط دورًا أساسيًا في الإجراءات اليومية – سواء من منظور الطهي أو الترفيه. من الأفضل إنهاء يوم من المحار والإبحار بكوكتيل Dark ‘n’ Stormy وعشاء من جراد البحر الطازج. وعاء جراد البحر هي مؤسسة محبوبة في مدينة بروفينستاون النابضة بالحياة، وقد جذبت لافتة النيون الخاصة بها أجيالًا من الزوار إلى غرفة الطعام على الواجهة البحرية منذ عام 1979. يعد الجمبري المفلفل والحبار المقلي من الأطباق المفضلة محليًا، ولكن الحدث الرئيسي هو، بالطبع، جراد البحر، وهو يقدم مشويًا أو مخبوزًا أو محشوًا أو مسلوقًا.

4. وجهة نظر الصيادين
كيب كود

هناك أيام قليلة مثالية مثل صيف نيو إنجلاند، وهناك عدد أقل من الوجبات اللذيذة مثل حساء البطلينوس الساخن في نيو إنجلاند. حتى في فترة ما بعد الظهيرة الحارة في شهر أغسطس، يكون هناك دائمًا هواء بارد على طول ساحل ماساتشوستس، و”تشودا” (كما يسميها السكان المحليون) يضرب المكان تمامًا. منزل تشوودير البطلينوس في وجهة نظر الصيادين، في بلدة ساندويتش المطلة على الخليج، وهي من بين الأفضل في كيب. تمتد روح المطعم من البحر إلى المائدة إلى ما هو أبعد من مجرد الوجبات الموجودة على طبقك، حيث ستلقي نظرة خاطفة على أصحاب القوارب والبحارة أثناء تنقلهم في القناة المزدحمة والمرسى المحيط – وهو منظر صياد السمك بالفعل.

5. الاخوة اللصوص
نانتوكيت

تمثل نانتوكيت مزيجًا ساحرًا من سحر نيو إنجلاند الجذاب الذي يقع على خلفية اجتماعية مفعمة بالحيوية – يصل الزوار إلى الجزيرة للاستمتاع بالمناظر الطبيعية بقدر ما يصلون إلى البحر. يقع في شارع واسع في وسط مدينة نانتوكيت التاريخي، الاخوة اللصوص يشبه حانة لصيد الحيتان تعود إلى القرن التاسع عشر وتضم بارًا صاخبًا وتصميمًا داخليًا مريحًا مُبطنًا بالطوب. استمتع بمأكولات المحيط الأطلسي المالحة مع لمسة مبتكرة وحديثة – من معكرونة جراد البحر والجبن إلى توستادا التونة ولفائف السوشي نانتوكيت (الاسكالوب الحار مع تيمبورا المقرمشة). وفي المساء، يصبح البار الخارجي مركزًا للحياة الليلية على الجزيرة واحتساء الكوكتيلات بعد العشاء.

6. فخ جراد البحر نانتوكيت
نانتوكيت

نخب أم لا نخب؟ في نانتوكيت، هذا هو السؤال – فيما يتعلق بلفافة جراد البحر الخاصة بك، بالطبع. فخ جراد البحر نانتوكيت وقد تجنب هذا النقاش الأبدي من خلال تقديم كلا الخيارين. لحسن الحظ، أيًا كانت الطريقة التي تطلبها بها، بلغة السكان المحليين، فمن المؤكد أنها ستكون “صالحة شريرة”. يقدم كوخ المأكولات البحرية المريح أيضًا أطباقًا كلاسيكية إضافية في نيو إنجلاند، بما في ذلك سمك الحدوق واسكالوب خليج نانتوكيت وبلح البحر المطهو ​​على البخار. أفضل جزء؟ هناك نافذة للطلبات الخارجية للزوار لالتقاط المأكولات البحرية الخاصة بهم للاستمتاع بها في المنزل أو على الشاطئ القريب. في هذه الحالة، العالم هو محارتك حقًا.