[ad_1]
كيمبرلي لوفاتو مؤلف كتاب مطاعم ومطاعم فريدة من نوعها في سان فرانسيسكو، دليل لذيذ مُجهز بكل ما تحتاجه لاستكشاف طعام لا يُنسى لواحدة من أكثر مدن العالم ذكاءً في تناول الطعام.
يتفرع الفريق الحائز على جائزة وراء مطعم حفل العشاء المعروف باسم Lazy Bear مع بار الكوكتيل والمطعم هذا. لا يلزم إجراء حجوزات أو شراء مسبق، الأمر الذي قد يكون صعبًا في مساحة تتسع لـ 36 كرسيًا. يركز مطعم True Laurel، الذي يديره ديفيد بارزيلاي من Lazy Bear ومدير البار نيكولاس توريس، على الأطباق المبتكرة القابلة للمشاركة والتي تتوافق بشكل جيد مع الكوكتيلات الإبداعية والمبتكرة. سيكون المقعد الذي لا بد منه هو بار تذوق الكوكتيلات (الحجز مطلوب)، المقرر افتتاحه في أوائل عام 2024، حيث سيستمتع الضيوف بقائمة مكونة من خمسة كوكتيلات مع أزواج طعام تناسبهم. كونك ذبابة في True Laurel له مميزاته!
تقدم تانيا هولاند، كبيرة الطهاة ومؤلفة كتب الطبخ في Bravo Media، مذاقًا من طعامها الروحي ذي الطراز الجديد إلى مبنى Ferry Building في سان فرانسيسكو. سيكون هذا المطعم بمثابة نسخة معاكسة لمطعمها الرئيسي الذي يحمل نفس الاسم في أوكلاند، وسيحل محل مطعم Il Cane Rosso الذي كان يشغله سابقًا. عبرت أصابعها الدجاج المقلي باللبن وفطائر الذرة، والدجاج والروبيان، والمحار، وخبز الذرة في مقلاة من الحديد الزهر، مما جعل الرحلة معها عبر الخليج.
تقدم المحطة الدولية في مطار سان فرانسيسكو الدولي (SFO) حافزًا كبيرًا لعشاق الطعام لتسجيل الوصول في وقت مبكر من هذا الصيف عندما يتعاون أربعة طهاة محليين محبوبين – بيم تشاموانفيفيت من كين خاو، وإليزابيث برويت وتشاد روبرتسون من تارتين، وغابرييلا كامارا من كالا – لافتتاح المبنى الذي تبلغ مساحته 3000 متر مربع. -Foot Manufactory Food Hall في منطقة الصعود A. سيتضمن التعاون السريع غير الرسمي الوجبات السريعة مثل السندويشات والسلطات الطازجة من Tartine، وكعك الصباح والفطائر الموسمية. ستجلب كامارا مذاق موطنها الأصلي مكسيكو سيتي عبر تورتة الإفطار وشارعها الشهير تاكوس كالا، بينما تقدم تيتشاموانفيفيت المأكولات التايلاندية اللذيذة مثل أطباق الأرز والمعكرونة للمسافرين. رحلة سعيدة، في الواقع!
تطفو مثل إمبراطورة الطعام السماوي فوق تشاينا لايف، السوق المصمم على طراز Eately والذي تم افتتاحه في الحي الصيني في عام 2024، وقد وضعت واحة الطعام الجديدة الهادئة والأنيقة لجورج تشين سجادة ترحيب ذات خيوط ذهبية، من مدخل الزقاق الخلفي الخاص إلى المصعد يفتح على غرفة أنيقة وحميمة تذكرنا بالنادي الخاص. تعتمد التجربة رفيعة المستوى على مطبخ سي فانغ كاي، أو مطبخ القصر الخاص للنخبة الصينية. بالنسبة إلى رواد المطعم، يترجم ذلك إلى قائمة تذوق باهظة الثمن ولكنها رائعة مكونة من 10 أطباق، وهو عمل فني مذهل يبهر الزوار والسكان المحليين على حدٍ سواء.
السندويشات التي تعد نسخًا أبسط وأقل عملاقًا (وبالتالي أقل تكلفة) من ساندوس Mesnick المميز.
Golden State Warrior Steph Curry ليس النجم الوحيد في العائلة. تعاونت زوجته، عائشة كاري، إحدى المشاهير في Food Network، مع الشيف مايكل مينا لافتتاح International Smoke، وهو مفهوم للشواء تم إطلاقه في نوفمبر 2024. بدءًا من الأضلاع الأمريكية على طريقة سانت لويس وأضلاع اللحم البقري القصيرة المطهوة ببطء إلى المزيد من التخصصات مثل لحم الخنزير الفيتنامي. فرم، الجمبري التايلاندي الحار، ودجاج كاراج على طريقة طوكيو، الأطباق هي جواز سفر لبعض أفضل تفسيرات الشواء في الكلمة.
حقق نجاحًا فوريًا عند افتتاحه، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى شياو لونج باو (فطائر الحساء)، ويتخصص Dumpling Time في الوسائد المطوية المشهورة لدى السكان المحليين. شاهد الطهاة وهم يصنعون يدويًا مجموعة متنوعة من الزلابية، بما في ذلك King-Dum الجاهزة للنشر على Instagram، وهي زلابية حساء بحجم الجريب فروت تقدم مع القش. الجيوزا ذات البشرة الرقيقة (بطريقة جيدة) لذيذة أيضًا. اختر من بين مجموعة متنوعة من الحشوات، بدءًا من لحم الخنزير التقليدي والبصل الأخضر إلى بطن لحم الخنزير المشوي على طريقة شار-سيو مع لمسة من زبدة الفول السوداني الموجودة في الباو (الكعك المطهو على البخار). هناك زوجان من أطباق المعكرونة يكملان القائمة البسيطة ولكن المرضية.
الصياد
إحدى طقوس تناول الطعام في سان فرانسيسكو هي تناول وجبة في مطعم Saison الحائز على ثلاث نجوم ميشلان (إذا كان جيبك يتحمل الحرارة). ومع ذلك، مع العام الجديد يأتي مطعم جديد، وفرصة لتذوق سحر الشيف جوشوا سكينيس وفريقه. مع إطلالة رائعة على Bay Bridge في Embarcadero، من المقرر افتتاح Angler في صيف 2024 في مساحة Chaya Brasserie السابقة وسيعتمد على المأكولات البحرية المحلية مع بار خام وشواية. يمكن للضيوف طلب قائمة طعام انتقائية بدلاً من قائمة تذوق Saison الأكثر رسمية والمتعددة الأصناف.
[ad_2]
