[ad_1]
Go World Travel مدعوم من القارئ وقد يحصل على عمولة من عمليات الشراء التي تتم من خلال الروابط الموجودة في هذه المقالة.
إنه مظلم والطريق صخري. أتعثر، ولكني أمسك بنفسي، عازمًا على الوصول إلى الوجهة. إنها الخامسة صباحًا في سييم ريب، والمخطط الخافت للمدينة أنغكور وات يلوح في الأفق.
لقد انضممت أنا وزوجي بنجامين إلى آخرين في رحلة مشي نحو أيقونة كمبوديا القديمة الشهيرة. شروق الشمس هو أفضل وقت لرؤية المعبد، وهذا ما نهدف إلى القيام به.
ما هو أنغكور وات؟
يعد معبد أنغكور وات واحدًا من أكبر المعالم الدينية في العالم، وهو يتمتع بحضور قوي. بني في الأصل كمعبد هندوسي، ثم أصبح معبدًا بوذيًا في القرن الثاني عشرذ قرن.
عندما نصل إلى وجهتنا على طول بحيرة بالقرب من المعبد، تتحول السماء الرمادية ببطء إلى اللون الوردي فوق معبد أنغكور وات. ينعكس المشهد في البحيرة، مما يخلق صورة مزدوجة مذهلة تجذب الحشد.
زيارة حديقة أنكور الأثرية
يعد معبد أنغكور وات مجرد واحد من المعابد القديمة العديدة الموجودة في متنزه أنغكور الأثري، وهو أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو. تم بناء المعابد من 9ذ إلى 13ذ القرن على يد ملوك الجبابرة إمبراطورية الخميرالتي حكمت ذات يوم ما هو الآن كمبودياوتايلاند ولاوس وجنوب فيتنام. وتتجلى قوتهم المطلقة في المجمعات الحجرية الضخمة التي تصعد إلى السماء.
مثل معظم الزوار، نبدأ استكشافنا في معبد أنغكور وات نفسه. لقد قدم فندقنا، FCC Angkor، مرشدًا، وهو يتمتع بثروة من المعرفة. وبينما كنا نصعد السلالم الضيقة ونسير على طول الممرات القديمة، يمتعنا بقصص أولئك الذين بنوا هذا المكان.
معابد أخرى في أنغكور وات
ومن هناك، نزور معابد أخرى – بايون، بوجوهها الحجرية العملاقة، وبانتي سري وتا بروهم، حيث تم تصوير معبد إنديانا جونز للموت وتومب رايدر.
المعابد الأقل شهرة مثل Beung Mealea، وSrah Srang، وPreah Khan، لديها عدد قليل من الزوار. يبدو الأمر وكأننا وحدنا، نعود إلى الماضي.
FCC Angkor by Avani: قاعدة مثالية لزيارة المتنزه
تعد زيارة متنزه أنغكور الأثري حدثًا يستمر طوال اليوم. لحسن الحظ، نحن على بعد 10 دقائق فقط من فندقنا، حتى نتمكن من العودة لتناول الإفطار بعد شروق الشمس قبل العودة إلى الحديقة.
تُعد FCC Angkor by Avani Hotels and Resorts قاعدتنا للجزء الأول من الأسبوع. كان في السابق قصرًا أنيقًا للحاكم الاستعماري الفرنسي وموطنًا لنادي المراسلين الأجانب، وقد تم تجديد FCC Angkor بشكل جميل ليصبح قصرًا صغيرًا. منتجع فاخر.
موقعه المتميز على طول النهر بالقرب من Royal Residence على بعد 10 دقائق فقط سيرًا على الأقدام من شارع Pub، الذي يحظى بشعبية كبيرة لدى السكان المحليين والسياح، وبالقرب من العديد من المتاجر والمطاعم.
يقع المنتجع وسط النباتات الاستوائية والنافورات والأشجار، ويتمتع بأجواء هادئة. تم تزيين غرفه وأجنحته الـ 80 ذات الطراز الاستعماري بلمحات من ماضيه. يسعدني العثور على آلة كاتبة قديمة في غرفتنا.
نحن نستمتع بالجلوس في Scribe، وهو بار عصري يعود إلى الحقبة الاستعمارية، وتناول الطعام على التراس في Mansion، مطعم الفندق المميز. يوفر سبا Visaya الموسع حديثًا بالفندق علاجات تجمع بين تقنيات الخمير القديمة وعلاجات السبا الحديثة.
ومع ذلك، فإنني معجب جدًا بمشاركة FCC Angkor في المجتمع المحلي. تسمح لنا توصياتهم بشأن ما يجب القيام به بمقابلة السكان المحليين وتجربة سيام ريب بطريقة أصيلة.
ورغم أن كمبوديا خاضت حرباً لا يمكن تصورها قبل جيل واحد، إلا أنني تأثرت بمرونتها وقدرتها على الصمود. يتمتع الكمبوديون بسمعة طيبة لكونهم ودودين ولطيفين – وأنا أرى ذلك بنفسي عندما نستكشف المدينة. نحن نعامل بلطف وابتسامة مرحبة.
التجول في سييم ريب أمر بسيط. التوك توك، وهي دراجة نارية مع عربة ركاب، موجودة في كل مكان، ولا تكلف سوى بضعة دولارات لكل رحلة.
مطعم هافن
أوصى الفندق بتناول العشاء في مطعم Haven، وهو مطعم ذو مهمة. تم إدراجه من قبل موقع TripAdvisor كأحد أفضل المطاعم في المدينة، وهدفه هو تدريب الشباب الكمبوديين من دور الأيتام والملاجئ والمجتمعات الفقيرة في مجال المطاعم.
أسسها سارة وبول واليمان، زوجان سويسريان وقعا في حب كمبوديا، وتقوم هافن بتدريب الشباب والشابات ليصبحوا طهاة ومحترفين في المطاعم.
من خلال الدردشة مع بول والموظفين، من الواضح أن هذا عمل محبب. والطعام؟ انها ممتازة. أتمنى لو عشنا في سييم ريب حتى نتمكن من تناول الطعام هنا كثيرًا.
مجوهرات الذخيرة
ومن هناك نزور مجوهرات الذخيرة. يصنع المتجر الصغير مجوهرات رائعة ويقدم دروسًا في المجوهرات لمدة 90 دقيقة. بينما نحاول أنا وبن النقش على النحاس، علمنا أن المتجر يدرب الشباب المحرومين على فن تصميم المجوهرات.
نتحدث مع العديد من الحرفيين الشباب أثناء عملهم، ثم نزور متجر الذخيرة. أعود إلى المنزل ومعي عدة قطع، بما في ذلك قلادة فضية تحمل اسمي المكتوب باللغة الخميرية.
وعلى بعد مسافة قصيرة بالتوك توك من هناك توجد قرية كاندال، وهي منطقة الفنون الصاعدة في سيام ريب المليئة بالمعارض والمقاهي والمحلات. يعرض معرض Tribe Urban Art Gallery، من بين أشهر المعارض، فنانين محليين معروفين وجدد.
Phare، السيرك الكمبودي
وفي المساء نجد أنفسنا نجلس تحت خيمة كبيرة. Phare، السيرك الكمبودي، هو أحد أفضل مناطق الجذب السياحي في سيام ريب. يستخدم Phare أعمال السيرك الحديثة والموسيقى والمسرح ليخبرنا بالأصالة قصص كمبودية – ولها هدف إيثاري أيضًا.
تدعم الأحداث الليلية المدارس المجانية والتدريب على الفنون المهنية والبرامج الاجتماعية في شمال غرب كمبوديا. السيرك احترافي وممتع، ومن الجيد دعم مساعيهم.
منتجع أنانتارا أنجكور
لرغبتنا في تجربة جانب مختلف من المدينة، نتوجه إلى منتجع أنانتارا أنجكور لعدة أيام. يضم المنتجع البوتيكي 39 جناحًا فاخرًا ويشتهر بخدماته من الدرجة الأولى ومطعمه المتميز.
تتميز غرفتنا الكبيرة بزخارف من خشب الساج وتصميم مستوحى من الطراز الخميري، وتحتوي على فناء يطل على حمامات السباحة المريحة وأوراق الشجر الاستوائية والزهور الملونة.
يحصل جميع الضيوف على خدمة نقل المطار ذهابًا وإيابًا بسائق، وحمام للقدمين عند الوصول، بالإضافة إلى خدمات نقل غير محدودة من وإلى وسط المدينة.
يمنحنا موظفو الفندق هاتفًا محمولًا خاصًا لاستخدامه أثناء تواجدنا في سييم ريب، ويمكننا الاتصال في أي وقت نحتاج فيه إلى توصيلة. يساعدنا كبير الخدم في إنشاء قائمة بالأماكن التي يجب زيارتها أثناء إقامتنا.
سبا أنانتارا
كمحب للسبا، أنا متحمس للزيارة سبا أنانتارا. ترتبط هوية وثقافة كمبوديا ارتباطًا وثيقًا بمعتقداتها، ويمكن رؤية هذه المعتقدات في جميع جوانب الحياة، بما في ذلك العلاجات في سبا أنانتارا.
يتبع كل علاج والطقوس التي تشكل جزءًا منه ممارسات وتقاليد الشفاء الخميرية في نهج شامل للتنوير الحديث. الهدف هو أن تكون قادرًا على تركيز عقلك وتسخير طاقاتك والخروج منتعشًا ومنقيًا.
بالنسبة لي، هذا يعني حمامًا مهدئًا للقدمين، يتبعه تدليك مريح. بعد ذلك، بينما أستمتع بشاي الياسمين الساخن، تتم دعوتي لكتابة صلواتي أو أمنياتي على أوراق خضراء شمعية صغيرة، والتي سيقدمها الموظفون لاحقًا في المعبد. التجربة برمتها تتحرك، وأنا أخرج منتعشًا.
المزارع العضوية في كمبوديا
كمبوديا مجتمع زراعي في الغالب. تنتج الأراضي الزراعية الخصبة، وخاصة على طول نهر ميكونغ، الأرز والفواكه والعديد من الخضروات.
اليوم، سنزور إحدى تلك المزارع مع الشيف سوثو، رئيس الطهاة في أنانتارا أنغكور. إنها جزء من Spice Spoons، مدرسة الطبخ المميزة في أنانتارا. في بعض الأحيان يزور الفصل سوقًا محليًا مزدحمًا مع الشيف لشراء المنتجات الطازجة؛ وفي أوقات أخرى، مثل اليوم، يمكننا زيارة مزرعة عضوية محلية.
قفزنا أنا وشيف بن في التوك توك وتوجهنا إلى شوارع سيام ريب. على الرغم من وجود عدد قليل من إشارات التوقف، إلا أن التدفق الذي لا ينتهي من الدراجات النارية (بعضها يحمل عائلات بأكملها على متنها)، والتوك توك، وعربات الريكشا، والسيارات يتدفق بشكل جيد معًا.
وفي غضون دقائق، تركنا المدينة خلفنا وسافرنا على طرق ترابية عبر الريف. في النهاية، التقينا بمزارع يحمل عربته التي يجرها ثور. سيأخذنا بقية الطريق إلى المزرعة، لذا سنصعد على متن السفينة بسعادة.
تعتبر الثيران جزءًا مهمًا من الزراعة هنا. على عكس الخيول، يمكنهم العمل في الحقول الرطبة، كما أن إطاراتهم النحيلة والقوية وأخلاقهم سهلة الانقياد تجعل من السهل العمل معهم.
دروس الطبخ في مدرسة Spons Cooking School في أناتارا أنغكور
عندما وصلنا، استقبل الشيف امرأة تسقي يدويًا صفًا من الكراث مع علبتين تتدلى من كتفيها، ثم نسير عبر صف مرتب من الخس والأعشاب العطرية. نحن ننزل عبر نفق من الخيار ونتسلق بحماسة فوق إطار خشبي ونختار العديد منها لتناول العشاء.
طوال الوقت، يخبرنا عن نشأته في مزرعة كهذه. ولم يحصل على وظيفة في أحد مطاعم الفندق إلا بعد إصابته عندما لم يتمكن من الزراعة. رأى الشيف هناك موهبته الخام وعلمه كل ما في وسعه.
اليوم، الشيف سوثو هو الذي يشاركنا معرفته المتخصصة في الطبخ. بالعودة إلى أنانتارا، يوضح لنا كيفية تحضير المكونات، ثم إعداد لفائف الربيع الطازجة، والدجاج الخميري بالكاري، وجذور القلقاس مع الساجو.
على الرغم من أنني وبن غير معروفين بالطهي، إلا أننا نستمتع بالفصل كثيرًا. لا يمكننا الانتظار حتى نأخذ هذا القليل منه كمبوديا الوطن معنا، في الوصفات والمعرفة التي قدمها لنا الشيف سوثو.
كنوز سييم ريب
قريبًا جدًا، حان وقت العودة إلى المنزل. ولكن في المطار، وجدنا أن رحلتنا قد تم إلغاؤها. كيف سنقوم برحلتنا المتصلة إلى الوطن في الولايات المتحدة؟
يسمع وكيل البوابة المحلي قلقنا ويقول بسرعة باللغة الإنجليزية: “لا مشكلة. سوف نعتني بك.“
وهو يفعل ذلك بحركات سريعة وفعالة. وبينما كان يسلمنا بطاقات الصعود إلى الطائرة، قال: “كما تعلمون، أنا حقا أحب شعبك. شكرا لزيارة كمبوديا.“
نضحك ونرد:”حسنًا، نحن نحب شعبك أيضًا!“
وبينما كنت أسير إلى بوابتنا، فكرت في كلماته. لقد وجدت أن الشعب الكمبودي هو حقيقي كنوز سييم ريب.
احجز هذه الرحلة
خطط لمغامرتك الكمبودية في سييم ريب اليوم. استكشف وسائل الراحة الرائعة والرحلات الخارجية وعلاجات السبا الفاخرة واحجز غرفة في أنانتارا أنغكور هوصه.
بالنسبة لجميع احتياجات السفر الأخرى، مثل عروض الطيران وتذاكر القطار وخيارات تأجير السيارات، قم بتسجيل الخروج شريك السفر OMIO.
السيرة الذاتية للمؤلف: قامت جانا جرابر بتغطية السفر في أكثر من 55 دولة. وهي محررة ثلاث مختارات سفر، بما في ذلك “حقيبة وردية: 22 حكاية سفر نسائية”، وهي مديرة تحرير مجلة مجلة الذهاب العالمية للسفر.
ملحوظة: كان المؤلف ضيفًا على فنادق ومنتجعات أفاني وأنانتارا أنغكور
جانا جرابر هي صحفية سفر أمريكية حائزة على جوائز ومحررة حالية لـ Go World Travel. منذ انتقالها إلى النمسا في سن 19 عامًا للدراسة الجامعية، أصبحت مغرمة بالسفر حول العالم، وقامت بتغطية الوجهات حول العالم لأكثر من 40 صحيفة ومجلة وموقعًا إلكترونيًا. وهي مؤلفة ثلاثة كتب مختارات للسفر.
[ad_2]
