أي شخص يعرفني سيعرف هذا: أنا أحب القهوة. أشرب القهوة كثيرًا وبإفراط. بدون الكافيين، لست متأكدًا من كيفية القيام بوظيفتي.
منذ أن غادرت المنزل قبل أربعة أشهر، كان من الصعب للغاية العثور على القهوة المناسبة (من المستحيل قراءة ذلك). في النزل أو المبيت والإفطار، القهوة المجانية التي تحصل عليها هي القهوة الفورية. كان من الصعب جدًا التعود عليه، ولكن بطريقة ما طورت ذوقًا له. في المطاعم أو المقاهي، تأتي القهوة التي تحصل عليها عبر ماكينة الإسبريسو، حيث يتم دفع الماء على البخار من خلال القهوة المطحونة لإنتاج المشروب الذي نعرفه باسم الإسبريسو. إذا طلبت “قهوة” في مطعم أو مقهى، فسوف تحصل على ما يشار إليه باسم “أمريكانو” – الإسبريسو الممزوج بالماء الساخن. ومن المثير للاهتمام أن مصطلح “أمريكانو” يأتي من حقبة الحرب العالمية الثانية عندما اكتشف الجنود الأمريكيون الطريقة الأوروبية لشرب الإسبريسو بقوة – حيث كانت المقاهي تخلط الإسبريسو مع الماء الساخن. قوية، لكن جيدة – استغرق الأمر مني بعض الوقت، لكنني بدأت أستمتع بقهوة أمريكانو؛ ولكن، ليس فولجرز في فنجاني.
على أية حال، لقد استيقظت هذا الصباح لأذهب لأجد القهوة المجانية هنا في نزل ساماي. كنت متعبًا، وتعثرت في صعود الدرج إلى المطبخ المشترك – وقد شعرت بسعادة غامرة عندما وجدت ماكينة القهوة المناسبة. وبعد عشر دقائق… طعم البيت.
