[ad_1]
ملحوظة المحرر: منذ أن نشرنا هذه المراجعة، سمعنا من شركة Tip Top Cocktails أنهم قاموا بتغيير الوصفة للحصول على كوكتيل أقل مرارة وأكثر توازنًا. وهذا يعني أن ما تنتهي شركة دلتا إلى بيعه على متن الطائرة يجب أن يكون مذاقه مختلفًا تمامًا عن قهوة الإسبريسو مارتيني التي أخذنا عينات منها.
كانت شركة دلتا تقدم الكوكتيلات الممتازة المعبأة مسبقًا مثل Old Fashioneds و Negronis على متن الطائرة لبضع سنوات، لكن شركة الطيران حطمت الإنترنت عمليًا الشهر الماضي عندما أعلنت عن إضافة قادمة: Espresso Martinis.
نعم، وذلك بفضل شراكتها مع أتلانتا نصيحة الأعلى الكوكتيلات المناسبة، يمكن لمسافري دلتا قريبًا احتساء قهوة إسبريسو مارتيني في السماء على رحلات محلية ودولية مختارة. لكن دلتا لن تبيع هذه الكوكتيلات المعلبة الجديدة على متن الطائرة حتى وقت ما في شهر مارس. حسنًا، نحن مجموعة غير صبورين هنا في Thrifty Traveler: لم نتمكن من الانتظار كل هذا الوقت.
كان علينا أن نضع أيدينا على هذه الكوكتيلات في وقت سابق ونجربها بأنفسنا – كما تعلمون، من أجل العلم. لذلك قمنا بشحن صندوق من هذه الكوكتيلات الجديدة مبكرًا وقمنا بتجميع العديد من أعضاء فريق Thrifty Traveler لاختبار الذوق. حتى أننا قمنا بتجنيد زوج من عشاق قهوة الإسبريسو مارتيني (زوجتي وصديقتها) بالإضافة إلى خبير خلط محترف صادق إلى الله. هتافات!
وكان الحكم بالإجماع: لقد أردنا جميعًا أن نحبها حقًا … لكن لم يفعل أحد منا ذلك. قال واحد فقط (وربما اثنان، لا أستطيع تحديد ذلك) من الأشخاص الثمانية المشاركين في اختبار التذوق لدينا إنهم سيحاولون تجربة واحدة مرة أخرى على متن رحلة طيران دلتا – حتى أن بعض الكؤوس لم تكتمل. وكانت تلك صدمة مخيبة للآمال، لأن الكثير منا من كبار المعجبين بالكوكتيلات المعلبة الأخرى من شركة Tip Top التي تبيعها شركة Delta بشكل متقطع منذ بضع سنوات.
لنكن واضحين: براعم التذوق لدينا ليست لك. في حين أننا جميعاً وجدنا أن قهوة الإسبريسو مارتيني هذه قوية للغاية وليست حلوة بما فيه الكفاية، فقد تشعر بشكل مختلف – خاصة على متن الطائرة، حيث تكون حاسة التذوق لديك باهتة. لذلك لا يزال يتعين عليك تجربة هذه الكوكتيلات بنفسك بمجرد توفرها على رحلات دلتا.
اختبار التذوق
تعاونت شركة Tip Top Cocktails مع محمصة القهوة في ولاية كارولينا الشمالية الثقافة المضادة لتجميع هذه الإسبريسو مارتيني المعلبة.
كل ما قالته شركة دلتا هو أن هذه الكوكتيلات ستُطرح للبيع على رحلات جوية مختارة في وقت ما من شهر مارس، جنبًا إلى جنب مع الطراز القديم المفضل لدى المعجبين. نتوقع أن تبيع شركة دلتا هذه المنتجات مقابل 12 دولارًا تقريبًا، حيث أن هذا هو ما فرضته على الكوكتيلات المعلبة الأخرى في الماضي. المسافرون في دلتا كومفورت بلسأو الدرجة الأولى أو درجة الأعمال Delta One يمكن الحصول عليها مجانًا.
العبوة الموجودة على Espresso Martini هي 10 من أصل 10. يا له من كوكتيل أنيق المظهر، معبأ في علبة سوداء مع شعار Tip Top الممتع وقائمة بسيطة من المكونات على الجانب: الفودكا والإسبريسو والفانيليا. تُظهر العلبة هذه الساعة عند 44 دليلاً أو 22٪ ABV، وهو ما أذهلنا على الجانب الأقوى لإسبريسو مارتيني.
في اختبار التذوق الخاص بنا، بذلنا قصارى جهدنا لتقليد تجربة الطيران النموذجية من خلال الشرب من أكواب بلاستيكية بها ثلج. لا يُسمح باستخدام هزازات الكوكتيل – على الرغم من تشجيع رج العلبة بشدة.
مباشرة من أول صب، من الواضح أن هذا ليس إسبريسو مارتيني ثقيل كالوا أو بايليز: إنه داكن، أسود داكن اللون. وبغض النظر عن مدى قوة هز العلبة قبل فتحها، فلن تحصل على تلك الطبقة المميزة من الرغوة في الأعلى.
ولكن هناك ما هو أكثر من مجرد المظهر. لسوء الحظ، كان طعمه كما يبدو: قوي بشكل لا يصدق على طعم القهوة والفودكا … إلى خطأ.
“أنا أحب القهوة والفودكا. “أنا لا أحب هذا” لدينا ثريفتي ترافيلر بريميوم قال خبير صفقة الطيران جون شالبيتر. “ولكن من الأفضل أن يذوب الجليد.”
كيسي لينيل، خبير مزج محترف ومالك كوكتيلات كيسيأخبرني أن الكوكتيلات الجيدة تحقق التوازن الصحيح بين الحلو والحامض والمرارة وعمق النكهة ووجود الكحول. وقال إنه عندما تسوء حالة الكوكتيل، فمن المحتمل أن يكون ذلك لأنه كان حامضًا جدًا أو حلوًا جدًا بالنسبة لشخص ما.
في هذه الحالة، كانت مرارة الإسبريسو ساحقة بعض الشيء بالنسبة للكثيرين منا.
“إنها ليست حلوة جدًا. الحلو لا يأتي بشكل كبير جدا. قال كيسي بعد رشفاته القليلة الأولى: «القهوة تفعل ذلك أيضًا.» “إنه ليس أمرًا فظيعًا، ولكن أود أن أقول أنه كان من الأفضل زيادة الحلاوة. من الصعب نوعًا ما تحضير القهوة في علبة.”
شعر العديد من مختبري التذوق لدينا أنه يفتقر إلى لمسة من الكريمة والحلاوة من شيء مثل Kahlua أو Baileys، وهما عنصران أساسيان في العديد من أنواع قهوة الإسبريسو مارتيني التي يمكنك طلبها في البار. ربما يكون هذا أمرًا صعبًا بالنسبة لكوكتيل معلب ومستقر على الرف. ولكن بدونها، بدا الطعم المر للإسبريسو والفودكا طاغيًا.
“إنه ليس كوكتيلًا حلوًا. قال مالوري فان جيلدر، أحد القائمين على الاختبار لدينا والمعجب الكبير بإسبريسو مارتيني: “إنه كوكتيل للأشخاص الذين يحبون حقًا تذوق الكحول”. “إنها ليست رحلة فتاة تحاول الحصول على القليل من المرح قبل أن نهبط”
زوجتي، آلي بوتر، هي من عشاق قهوة الإسبريسو مارتيني. وافقت على أن هذه الكوكتيلات كانت تفتقد شيئًا ما.
قالت: “يجب أن تكون أكثر دسمًا”. “أنا حزين نوعًا ما، وكانت لدي آمال كبيرة. أعتقد أن الناس سيصابون بخيبة أمل”.
ولتحقيق هذه الغاية، حاول البعض منا إضافة القليل من كريمة القهوة أو مبيض القهوة إلى مشروباتنا – وهو شيء يمكنك الحصول عليه بسهولة من مضيفة طيران دلتا مع قهوة الإسبريسو مارتيني. في حين أنها لم تحول هذه الكوكتيلات من التأرجح والخطأ إلى جولة منزلية، إلا أنها كانت بمثابة تحسن كبير.
قال كبير المحررين لدينا آلي جونسون: “الآن يبدو مذاقها مثل مشروب اللاتيه المثلج”.
هل سنحاول إسبرسو مارتيني من دلتا مرة أخرى؟
ربما…ولكن ربما لا. قد نحتاج جميعًا إلى بعض الوقت للتغلب على خيبة الأمل لأن الكوكتيل الذي كنا متحمسين جدًا له لم يرق إلى مستوى توقعاتنا العالية.
قال نيك سيرتي، المؤسس المشارك لدينا، بعد رشفاته القليلة الأولى: “هذا ليس مناسبًا لي حقًا”. “أنا أحب Old Fashioned و Negroni المعلبتين من Tip Top وأحب قهوة الإسبريسو مارتيني الجيدة، لذلك كنت متحمسًا لتجربتها. ولكن بعد ذلك، لا أستطيع أن أتخيل طلب واحدة على متن الطائرة.
قال مراسل السفر لدينا ومحلل صفقات الطيران جونار أولسون: “في رحلات فيغاس ذات التوقيت المحدد للغاية، إذا كنت في دلتا كومفورت بلس وكانت مجانية، كنت سأحصل على واحدة”، قبل أن يضيف: “ربما”.
قال كيسي، خبير الخلطات لدينا، إن الشركة ربما بذلت قصارى جهدها لوضع قهوة إسبرسو مارتيني في علبة – وهي مهمة طويلة بالتأكيد. الطراز القديم هو مشروب أبسط بكثير في تحضيره وتعبئته من أحد مشروبات المارتيني هذه.
“هل سأفعل هذا على متن الطائرة؟ ربما سأطلب واحدة منها على متن الطائرة». ”هل أفضّل واحدة طازجة؟ قطعاً.”
بالنسبة لبقية مختبري التذوق لدينا، كانت الإجابة مدوية “لا، شكرًا”.
شخصيا، أنا ممزقة. ربما كنا جميعًا مخطئين عندما توقعنا الكثير من هذه الكوكتيلات المعلبة؟ ثم مرة أخرى، أعتقد أن الطراز القديم الذي تناولته في رحلات دلتا السابقة كان أفضل من بعض الكوكتيلات التي تزيد قيمتها عن 20 دولارًا والتي تناولتها على الأرض.
في النهاية، سأجرب قهوة دلتا إسبرسو مارتيني مرة أخرى في رحلة قادمة، فقط لمعرفة ما إذا كان مذاقها أفضل في الهواء. ولكن تم تخفيض توقعاتي رسميا. وربما سأطلب علبة من مبيض القهوة، في حالة حدوث ذلك.
الحد الأدنى
ربما نحن – وليس أنت، إسبرسو مارتيني.
إلى T، كان لدينا جميعًا آمال كبيرة جدًا في هذا الكوكتيل المعلب منذ اللحظة التي أعلنت فيها شركة دلتا أنها ستكون متاحة قريبًا. لا شيء يقول “متعة” تمامًا مثل تناول قهوة اسبريسو مارتيني في الطريق إلى وجهة جديدة، أليس كذلك؟ ربما لا…
ولكن لمجرد أن معظمنا لم يكن معجبًا، فهذا لا يعني أنه لن يحقق نجاحًا كبيرًا مع النشرات الإعلانية بمجرد طرحه للبيع رسميًا. بعد كل شيء: نحن خبراء السفر، ولسنا خبراء إسبرسو مارتيني.
[ad_2]
