سافر ترافل Travel Safir

المشاركة تعنى الاهتمام!

في كثير من الأحيان ليس لدينا السيطرة على الأشياء في حياتنا.

إذا كنت مثلي، في بعض الأحيان يتم توزيع رموز وراثية سيئة عليك، مثل الحساسية تجاه الفول السوداني.

ولا تصاب بطفح جلدي وتشعر بالغثيان تجاه حساسية المعدة، بل تعاني من نوع من الحساسية يتمثل في تورم الحلق وإغلاقه والذهاب إلى صدمة الحساسية والموت. شكرا القدر، وأنا أقدر ذلك حقا.

على الرغم من أنني لأكون صادقًا، إلا أنني لم أترك هذه الحقيقة تغير الطريقة التي أعيش بها حياتي بأي شكل من الأشكال، إلا أنني عمومًا أتجنب المطاعم التايلاندية.

حتى كدت أن أموت في دبلن وبدأت الكتابة عن حساسيتي الغذائية ومشاركتها مع العالم، وافترضت بشكل عشوائي أن الآخرين يتعاملون مع الحساسية الغذائية بنفس الطريقة. تحدث عن كونك ساذجًا!

كما ترون، لقد نسيت أنني أعاني من حساسية الطعام طوال الوقت. لا يخطر في ذهني هذا الأمر أبدًا، لا يخطر ببالي إلا عندما يثيرني شيء ما، مثل تناول نوع معين من الطعام أو إذا شممت رائحة فول سوداني مخيف.

منذ أن شاركت قصتي هنا وعلى سي إن إن، كانت الاستجابة مفاجئة، على أقل تقدير، ولم تكن دائمًا بطريقة جيدة. لقد تلقيت ردًا سلبيًا للغاية من الأشخاص الذين أخبروني أنهم يرغبون في السفر ولكنهم خائفون جدًا بسبب حساسية طعام أو أخرى. أوه، ويعتقدون أنني مجنون.

حسنًا، دعوني أطلعكم على سر صغير، أعتقد أنه أي شخص لا يسافر ولا يستشهد وجود حساسية غذائية كذريعة مجنون. فقاعة. في الواقع، هؤلاء هم الأشخاص الذين ربما لن يسافروا على أي حال.

في حين أن الإصابة بالحساسية التي قد تنهي حياتك يمكن أن تكون مؤلمة في المؤخرة، فإن السماح لها بإملاء الطريقة التي تعيش بها هو أمر آخر تمامًا.

بعد حوالي 7 سنوات من السفر والعيش في الخارج، مع عدد قليل جدًا من حوادث الفول السوداني وحالة وفاة واحدة تقريبًا، توصلت إلى أفضل 5 أسباب تجعل إصابتك بحساسية الطعام لا تمنعك من السفر.

1. يعلمك السفر ألا تكون متوتراً أو صعب الإرضاء

اعتدت أن أكون انتقائيًا حقًا فيما يتعلق بالأطعمة. ثم انتقلت إلى إسبانيا، أرض أجزاء الخنازير والأخطبوط العشوائية، وسرعان ما خرج ذلك من النافذة.

على مدى السنوات القليلة الماضية، لاحظت اتجاهًا مثيرًا للقلق بين المسافرين، وهو الانتقائية في تناول الطعام. “أوه، أنا آسف، أنا لا آكل الغلوتين. أوه، لا أستطيع أكل اللحوم الحمراء. الحليب كامل الدسم سيقتلني.” أنت تعرف من أتحدث عنه. هؤلاء الناس يضايقونني بلا نهاية.

هناك فرق بين “لا أستطيع أن آكل” و”لن آكل”، أليس كذلك؟

لسوء الحظ، فإن هذه الأنواع من الأشخاص تدمر الأمر أيضًا بالنسبة لبقيتنا الذين يعانون من حساسية غذائية خطيرة و/أو مميتة. على الرغم من أنني قد لا أكون من محبي البنجر ويجعلني أتقيأ بشكل لا يمكن السيطرة عليه، إلا أنه لن يقتلني أو يجعل حلقي ينتفخ، حيث يوجد احتمال قوي بأنني سأستنشقه إذا أكلت زبدة الفول السوداني.

هذا يعني أنه يجب علي أن أكون أكثر حذرًا عندما أشرح لموظفي الخدمة حول حساسيتي، كما أنني أوضح نقطة لأقول إن حساسيتي يمكن أن تقتلني، كما تعلمون، حتى لا يخطئوا في رسالتي.

أحاول أيضًا أن أشرح الأمر بطريقة غير متعالية أو متعجرفة، وبدلاً من ذلك أحاول أن أكون اعتذاريًا وودودًا للغاية. إن الابتسامة والقول “أنا آسف لإزعاجك ولكن…” يجعلك أبعد بكثير من مجرد إعلان متذمر بأن موظفي المطعم يجب أن ينحنوا أمام متطلباتك الغذائية.

ثق بي على هذه الخطوة. تريد هؤلاء الناس إلى جانبك.

على الرغم من أنني لا أزال أتعامل مع حساسية الفول السوداني على محمل الجد، إلا أنني تعلمت أيضًا ألا أدعها تسيطر علي أثناء السفر. درس لا يمكنني أن أكون أكثر امتنانًا لتعلمه.

2. لا أحد يحاول قتلك على متن الطائرة، إلا إذا كنت من الخطوط الجوية القطرية

لذا، هذه المرة، حاولت الخطوط الجوية القطرية قتلي بالفول السوداني. مرتين.

مرة واحدة يمكن أن يغفر. مرتين يجعلك على رأس قائمتي الحمقاء.

كقاعدة عامة، تعلمت على مر السنين أن أفضل طريقة للتحكم في حساسيتي أثناء الرحلات الجوية هي إخطار شركة الطيران مسبقًا حتى يتمكنوا من التأكد من عدم تضمين الفول السوداني كوجبة خفيفة على متن الطائرة – فجميعهم لديهم رقائق البطاطس أو وجبات خفيفة ثانوية. ليخدم.

إن حبسي في أنبوب من الصفيح دون أي مخرج بينما يتناول المئات من الأشخاص الآخرين تناول الفول السوداني من حولي هي كارثة تنتظر الحدوث، وهي كارثة يمكن تجنبها مع القليل من الاستعداد وقيام الأشخاص بعملهم.

ولسوء الحظ، بينما أوفيت بجزء من الصفقة، فشلت الخطوط الجوية القطرية في القيام بذلك. مرتين.

كنت مسافرًا على متن الخطوط الجوية القطرية إلى أوروبا من أستراليا في أكتوبر، واتصلت بهم قبل أسبوع من حجز تذكرتي لإخبارهم بأنني مصاب بالحساسية، حيث استغرق ذلك أكثر من 20 ساعة طيران معهم. ثم عندما وصلت إلى مطار ملبورن، أبلغت الموظفين عند تسجيل الوصول، وكانت المفاجأة أنهم لم يذكروا ذلك في نظامهم.

هل تعرف كم من الوقت يستغرق الحصول على وكيل عند الاتصال بشركة طيران؟ للأبد! سعيدة للغاية لأنني أهدرت 30 دقيقة من وقتي في الأسبوع قبل الاتصال بهم.

على الرغم من أنه يصبح أفضل.

اعتذاريًا بشكل سطحي، أجرى موظفو تسجيل الوصول مجموعة من المكالمات الهاتفية وحاولوا حل الأمر كله. ثم حاولوا إلقاء اللوم عليأخبرني أنني بحاجة إلى مذكرة طبيب رسمية ومجموعة من الهراء الآخر. أنا آسف، ولكن لم تطلب مني أي شركة طيران أخرى ذلك خلال ما يقرب من عقد من السفر شبه المستمر، وإذا كان هذا مطلبًا، فمن المؤكد أنه كان ينبغي عليهم إبلاغي بذلك عندما بذلت جهدًا في الاتصال بهم مسبقًا .

ثم شرعوا في إخباري أنه إذا كنت أعاني بالفعل من حساسية شديدة، فلن يُسمح لي بالصعود على متن الطائرة بسبب المسؤولية.

لا بد انك تمازحنى!

عندما ألقيت نظرة علي، كان علي أن أقرر ما إذا كنت سأقول “أوه، إن حساسيتي ليست سيئة للغاية”، أو الانتظار يومًا حتى تصل الرحلة التالية، وقضاء ليلة أخرى في أستراليا، وخسارة رحلة لندن-دبلن التي حجزتها على شركة طيران منفصلة. ، ليلتي الأولى في الفندق في دبلن، وتفويت اليوم الأول من المؤتمر الذي كان السبب الوحيد الذي جعلني أسافر في منتصف الطريق عبر العالم. أوه، وقد سافرت من نيوزيلندا لهذا الغرض أيضًا. إذن، هل كان لدي حقًا خيار؟

لا.

لذا، أشكر الخطوط الجوية القطرية على وضعي في أسوأ موقف في العالم بأكمله.

اضطررت إلى إحضار جميع وجباتي معي على متن الطائرة، وأخذت الحبوب المنومة طوال الطريق ونمت مع بطانية فوق رأسي تبدو وكأنها متشرد حتى لا أشم رائحة الفول السوداني.

بالطبع، أي ملاحظات قاموا بتدوينها ضاعت أثناء العبور في الدوحة، لذلك لم يكن لدى الرحلة الثانية في لندن أي معلومات حول أي من هذا على الرغم من إخباري بأنه سيتم إبلاغهم بذلك. خلاب. وعندما حاولت أن أشرح لموظفي قطر في المطار بشأن حساسيتي، كان ردهم الدقيق هو “ماذا تتوقعون مني أن أفعل حيال ذلك؟”

والجزء الأفضل؟ حدث نفس الشيء بالضبط عند عودتي من روما بعد شهر، على الرغم من أنني أخطرتهم مرتين عبر الهاتف.

المغزى من القصة؟ لا تثق في خدمة عملاء شركات الطيران للقيام بعملهم وتأكد مرة أخرى من أي طلبات خاصة بالحساسية عبر الهاتف مقدمًا، واطلب التحدث مع أحد المشرفين والمتابعة عند تسجيل الوصول. أوه، ولا تسافر على متن الخطوط الجوية القطرية إذا كان لديك فول سوداني حساسية.

نهاية الصراخ.

3. يعد تناول الطعام مثل السكان المحليين أحد أفضل الطرق لتجربة مكان جديد

إحدى الطرق المفضلة لدي للتجربة والتعرف على بلد ما هي من خلال الطعام. يمكنك تعلم الكثير عن الثقافة من خلال التذوق والشم، ومن المؤكد أنني سأفقد تجارب التعلم هذه إذا رفضت تناول الطعام مثل السكان المحليين عند السفر.

في رأيي، طالما أنك حذر وواعي، فلا يزال بإمكانك تناول ما تريد أثناء السفر حتى لو كنت تعاني من حساسية غذائية تهدد حياتك.

من الناحية الشخصية، الطعام الأكثر انتشارًا مع الفول السوداني في الوقت الحاضر موجود في آسيا وفي الأماكن الناطقة باللغة الإنجليزية. هذا يعني أنني أكون حذرًا جدًا بشأن أي نوع من الأطعمة أو المطاعم الآسيوية حيث يكون للموظفين لحى ويقدمون المشروبات في مرطبانات ماسونية.

شعاري هو الشم قبل أن تأكل. الفول السوداني له رائحة مميزة. أحيانًا أجعل أصدقائي يأكلون شيئًا ما قبلي، أو حتى آخذ قضمة صغيرة ولا أبتلعه، تحسبًا، على الرغم من أنني لا أوصي بهذه الطريقة للجميع.

الشعرية البنية؟ رفعت الحواجب. الحساء الآسيوي الذي ليس فو؟ ربما لا. محب برغر مشترك؟ بالطبع لا.

طوال السنوات التي أمضيتها حول العالم، كانت أسوأ حوادث الفول السوداني التي تعرضت لها هي الأطعمة التي لا يوجد فيها الفول السوداني عادة، إن لم يكن موجودًا على الإطلاق. في عصير الموز في دبلن وفي البيتزا اللذيذة في نيوزيلندا. وأود أن أضيف ذلك أيضا أسوأ الحوادث التي تعرضت لها حدثت كلها في موطني في الولايات المتحدة. فخذ من ذلك ما شئت.

ابحث عن الأطعمة في البلدان التي تخطط لزيارتها واعرف ما إذا كانت الأشياء التي لديك حساسية منها شائعة هناك.

لنكون صادقين، الفول السوداني ليس شائعًا في معظم أنحاء العالم. في إسبانيا، لا يعرفون الفول السوداني من الجوز، ومن المؤكد أنهم لا يطبخون معهم. هذا يعني أن الأمر يستحق البحث عن مكان ما قبل شطبه.

أنا شخصياً لا أستطيع الانتظار لزيارة تايلاند يومًا ما، ولن أسمح لحساسية الفول السوداني التي يمكن أن تقتلني أن تمنعني من الذهاب.

4. الحياة تدور حول المخاطرة

أعلم أن هذا تصريح جريء، ولا أستخف به.

أعتقد أن الناس يتعاملون مع حساسيتهم الغذائية ويبالغون في تقديرها هذه الأيام، وخاصة الأمهات. إنهم يستخدمونه كذريعة للسيطرة أو كمبرر للخوف. وعلى الرغم من أنه لا ينبغي بالتأكيد تجاهله أو نسيانه، إلا أنه لا ينبغي أيضًا أن يسيطر على حياتك. ربما سيتغير هذا إذا أصبحت أمًا يومًا ما، لكن لا يمكنني التحدث إلا عن نفسي وعن تجاربي في الوقت الحاضر.

أنا متأكد من أن هذا الرأي سيصلني برسائل كراهية، لكني لا أهتم. أعاني من واحدة من أسوأ حالات الحساسية الغذائية ولكنني لن أدع ذلك يمنعني من متابعة أحلامي حول العالم.

وعلى الرغم من احتمال أن أبدو مبتذلة، فإن احتمالات موتي في حادث سيارة أكبر بكثير من احتمال تعرضي للموت بسبب حبة فول سوداني محتالة. هل أنا أكثر حذرًا بشأن السيارات من الطعام؟ ربما لا ولكن يجب أن أكون كذلك.

في نهاية اليوم كنت أفضل قضاء أسبوع في أيرلندا مع أفضل أصدقائي، على الرغم من أنني اعوج تقريبا، بدلاً من عدم الذهاب إلى أيرلندا على الإطلاق. هل هذا أمر فظيع أن أقول؟ أتمنى ألا يحدث ذلك، لكن هذا ما أشعر به.

أتمنى لو أنني فكرت في شم رائحة عصيري أولاً. لكن كن مطمئنًا، فأنا دائمًا أشم رائحة العصائر الخاصة بي من الآن فصاعدًا، وأنا خائف جدًا من الموز السائل.

فيما يتعلق بالمخاطرة، رغم أنني لا أعتقد أننا يجب أن ندع المخاوف أو الحساسية الغذائية تقف في طريق السفر، أعتقد أنه يجب علينا أن نكون أذكياء وندفع تكاليف تأمين السفر، في حالة حدوث أي شيء غير متوقع. على الأقل لن تضطر إلى دفع تكاليف العلاج الطبي! أنا مندهش من عدد الأشخاص الذين لا يهتمون بتأمين السفر. أنا أستعمل البدو العالم، والتي تكون سياساتها قابلة للتخصيص وبأسعار معقولة. ويمكن أيضًا تغييرها بسهولة عبر الإنترنت. يوصى به بنسبة 100%! خاصة للسفر المغامرة!

5. السفر هو الأفضل

لا يوجد سببان لذلك، فالسفر هو أحد أكثر التجارب إرضاءً التي يمكنك الاستمتاع بها في العالم. إنه شيء أوصي به لأي شخص، وليس لدي أي خجل في الاعتراف به، ويستمر في تشكيل وتغيير حياتي. عادة للأفضل.

لن أكون أبدًا حيث أنا اليوم إذا لم أقم بالمخاطرة، سواء في الطهي أو جسديًا أو عاطفيًا، وأنا مدين بجزء كبير منها للسفر.

بحكم طبيعته، فإن السفر يخرجك من منطقة الراحة الخاصة بك، وإذا كنت تعاني من حساسية الطعام مثلي وكانت منطقة الراحة الخاصة بك بالفعل أصغر من المتوسط، فقد يكون هذا السحب صعبًا وصعبًا.

لكن كن على يقين أنه للأفضل. في نهاية المطاف، أي تجربة سفر تستحق العناء، حتى السيئة منها، ويمكن أن تجعلك شخصًا أفضل، بأكثر من طريقة.

هل تعاني من حساسية الطعام أو تعرف أي شخص يعاني من حساسية الطعام؟ كيف تتدبر أمورك؟

المزيد من الموارد للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية: