سافر ترافل Travel Safir

تقييم المطعم

دخلنا بنفسك بينما كنت في نيو أورليانز تبحث عن شيء مختلف وصبي، هل هذا المطعم فريد من نوعه! هناك زجاجات زجاجية مضيئة وجدران متوهجة كجزء من الديكور، وأكشاك مريحة وبار كبير في مطعم سوبو، وهو مطعم يصف نفسه بأنه “مطعم مفعم بالحيوية”. اسم المطعم نفسه هو اختصار لموقعه جنوب شارع بوربون الشهير.

ال قائمة طعام هو انتقائي وليس للآكل المحافظ. لقد حاولنا مخاريط التونة الصفراء، والتي كانت مغطاة بآيس كريم الأفوكادو والريحان ومليئة بالأناناس والتونة الصفراء تحتها، بالإضافة إلى بينيتس البطاطا الحلوة، والتي تحتوي على كبد الأوز فوندو وبقايا البط المقدمة مع غاناش قهوة الهندباء. على الرغم من أن المكونات تبدو غريبة، إلا أن كلا من المقبلات كانت لذيذة جدًا! كانت المخاريط صغيرة جدًا، لكن الآيس كريم الكريمي وتارت سيفيتشي كانا متناغمين معًا بشكل جيد. لقد كنت مترددًا بشأن المقبلات، لأنني أكره كبد الأوز تمامًا ولكن الطعم لم يكن ملحوظًا حقًا.

لمعلوماتك – حطام البط هو المرق والقطع اللذيذة التي تسقط من الطائر عندما تقوم بشويه – كان علي أن أسأل النادل ما هو هذا، لأنه لا يبدو تمامًا فاتح للشهية. الغاناش كان رائعا أيضا! لقد تذوقت بالتأكيد الشوكولاتة والهندباء وأعطى التزجيج القليل من الحلاوة لمقاومة المذاق اللذيذ.

لهدفنا الرئيسي، اخترنا SoBou تصفح والعشب، وهو عبارة عن طبق عائلي مدخن لشخصين خنزير رضيع (والذي يُترجم إلى خنزير في الحليب ولكنه مصطلح فرنسي يعني خنزير يرضع)، محار لويزيانا المقرمش والتورتيلا المشوية. إنه طبق ممتع يصنع سندويشات التاكو الخاصة بك ويسبب الفوضى بين يديك. لقد تناوبت بين إعداد المحار المنفصل ثم سندويشات التاكو الخاصة بالخنازير ولكني أتخيل أنه قد يكون من الجيد الجمع بينهما في واحد؟ بشكل عام الطبق كان رائع كنت قلقة بعض الشيء بشأن عدم ملئها بما يكفي لشخصين، لكننا صنعنا ثلاث سندويشات تاكو لكل واحد ولا يزال لدينا بعض لحم الخنزير والمحار والطبقة المتبقية على الجانب.

لسوء الحظ لم نتمكن من تناول الحلوى، كخياري الأول، براوني شوكولاتة البقان المحلاة واختياري الثاني هو فطيرة البقان، وليس فطيرة تم بيع كلاهما. هذه بقعة واحدة تحدث! إذا قمت بزيارة نيو أورليانز وجربت الحلويات، فأخبرني كيف مذاقها! احصل أيضًا على وقت مبكر واطلب الحلوى مع طلبك بالكامل، حتى يعرفوا أنهم سيوفرون لك بعض الوقت! بشكل عام، يجب طلب معظم الحلويات في نيو أورليانز مع بقية مقبلاتك، حيث ينصون على أن أشياء مثل بودنغ الخبز والفطائر وما إلى ذلك يتم إعدادها حسب الطلب وتحتاج إلى إشعار مسبق قبل 20 إلى 30 دقيقة. لم نفعل ذلك من أجل هذه الوجبة والصبي – هل ندمت على ذلك! لا تزال الوجبة كانت رائعة بمفردها.

شيء أخير أيضًا – لم أكن أعرف ذلك في ذلك الوقت، لكن اكتشفت أن SoBou من صنع أصحاب قصر القائد، حيث تناولنا الطعام في أول يوم لنا في نيو أورليانز. بما أن هذه كانت وجبتنا الأخيرة في الرحلة، فمن المؤكد أن مغامراتنا الطهوية قد اكتملت! أود أن أوصي بشدة بهذا المكان – الأسعار ليست سيئة (بالنسبة للحي الفرنسي)، وأعتقد أن الأطباق المبتكرة كانت فريدة حقًا ولا ينبغي تفويتها.

توجه إلى نيو أورليانز لقضاء عطلة نهاية أسبوع طويلة؟ الدفع دليل السفر لمدينتي وخط سير الرحلة لمدة 4 أيام هنا.