مزاد التونة في سوق تسوكيجي للأسماك

[ad_1]

اليوم هو يوم مثير للغاية حيث بدأت أخيرًا عرض الصور من رحلتي الطويلة التي استغرقت أسبوعًا ونصف حول اليابان…منذ عام ونصف. لقد خططت تقريبًا لكل دقيقة من هذه الرحلة وكنت متحمسًا جدًا لتجربة الطعام والأضرحة والساكي وكل جانب من جوانب الثقافة اليابانية الفريدة. المحطة الأولى – طوكيو!

سوق تسوكيجي للأسماك

لقد قمت بزيارة خاصة إلى سوق تسوكيجي للأسماك والتقطت الكثير من الصور لدرجة أنني أقوم بتجربة ميزة المعرض. انقر على زر التشغيل لعرض شرائح من تونةولقطات الأخطبوط وسوق السمك (أو يمكنك النقر على السهم الأيمن للتحرك بالسرعة التي تناسبك).

تسوكيجي (تنطق مثل تزلج – جي) هو أكبر سوق للأسماك والمأكولات البحرية في العالم ويجسد قلب طوكيو وروحها ومعدتها. يتعامل السوق مع أكثر من 400 نوع من المأكولات البحرية، بدءًا من الأعشاب البحرية الرخيصة وحتى الكافيار الفاخر، ومن السردين الصغير إلى سمك التونة الذي يصل وزنه إلى 300 كجم. إذا كنت مهتمًا بالزيارة، نأمل أن تكون قد تأخرت بسبب السفر بالطائرة أو كنت مبكرًا – يكون تسوكيجي أكثر نشاطًا حوالي الساعة 5:30 صباحًا حتى 8:00 صباحًا.

كيف ترى مزاد التونة في سوق تسوكيجي للأسماك

أين: احجز مكانًا في مركز معلومات الأسماك داخل بوابة كاتشيدوكي

خريطة: هنا

كيف: كن من أول 120 شخص

متى: المجموعة 1 (60 شخصًا) شاهد المزاد الساعة 5:25 صباحًا / المجموعة 2 (60 شخصًا) شاهد المزاد الساعة 5:50 صباحًا

أهم ما يميز زيارة سوق تسوكيجي هو مزاد التونة. يقتصر الوصول العام (السياحي) على 120 شخصا (في نوبتين من 60) وعلى أ الخدمة بأسبقية الوصول أساس. يبدأ التسجيل في تمام الساعة 4:30 صباحًا في مركز معلومات الأسماك (مركز أوساكانا فوكيو) داخل المركز بوابة كاتشيدوكي قبالة شارع هارومي. ألق نظرة على هذا خريطة للحصول على فكرة عن تخطيط السوق وكيفية العثور على البوابة.

تأكد من الاستيقاظ مبكرا! وأعني في وقت مبكر. في المرة الأولى التي حاولنا فيها، كنا نهدف إلى ذلك يصل الساعة 4:30 صباحًا وكان ذلك متأخرًا جدًا. قام رجل ياباني عجوز ودود حقًا بتكبير عربته لمساعدتنا في العثور على مركز المعلومات. للأسف، تصل سرعة هذه العربات إلى 20 ميلاً في الساعة كحد أقصى… لذلك لم ننجح.

يتزايد عدد زوار مزاد التونة بسرعة، ويتم تحديد حد أقصى يبلغ 120 شخصًا كحد أقصى. يستغرق الأمر بعض الوقت للعثور على البوابة الصحيحة، لذا تأكد من توفير بعض الوقت الإضافي للسفر. لن يكون مترو طوكيو مفتوحًا حتى الساعة 5:00 صباحًا، لذا ستحتاج بالتأكيد إلى ركوب سيارة أجرة وأجرة سيارة أجرة طوكيو تحطم محفظتك بشكل فلكي، لذا حاول الاستيقاظ مبكرًا بما فيه الكفاية وتجنب القيام برحلتين إلى تسوكيجي كما فعلت. أعتقد أنني أنفقت 140 دولارًا تقريبًا على السيارتين (لافتًا).

بمجرد وصولك إلى مركز معلومات الأسماك، ستقف في الطابور حتى تمتلئ الغرفة وسيطلب منك ارتداء سترة للتعرف عليك كجزء من المجموعة (أخضر نيون للمجموعة 1، أزرق للمجموعة 2). بعد ذلك، يتم تجميع المجموعة في ملف واحد إلى موقع المزاد لرؤية مزاد واحد كامل.

مجموعة 1 سيشهد مزادًا الساعة 5:25 صباحًا المجموعة 2 سيشهد مزادًا لاحقًا في الساعة 5:50 صباحًا. الحاضرون يرعون بفعالية. لا يسمح بالتجول. وفي أقسام أخرى من المستودع، تجري مزادات أخرى في وقت واحد. يتم تجميد معظم أسماك التونة ويقوم مقدمو العروض بفحص جزء من لحم الذيل لتحديد الجودة.

يصبح الأمر مزدحمًا بعض الشيء لأن سوق السمك يخلق هذا الممر الضيق للسياح وعلى الأرجح سيكون لدى مجموعتك العديد من هواة المصورين، لذلك هناك بعض التدافع للحصول على منظر جيد. أفضل ما في الأمر، في رأيي، هو عندما ينتهي المزاد ويتم إطلاق سراحك من المستودع. لقد ولت حراس الرعي وتمكنت من الحصول على بعض اللقطات القريبة وإلقاء نظرة خاطفة على أقسام المستودعات الأخرى!

أوصي بشدة بالذهاب، ولكن إذا كنت تفضل النوم، أو لم تكن لديك خبرة في صيد الأسماك، فاطلع على المعرض أعلاه للاطلاع على بعض المشاهد من مزاد التونة.

إفطار السوشي في تسوكيجي

بعد المزاد، ذهبنا لتناول وجبة إفطار السوشي في سوشي دايوا. لقد كان التوقيت مثاليًا، حيث تفتح المطاعم الساعة 5 صباحًا. كان هناك خط لكننا انتظرنا ربما 45 دقيقة؟

المطعمان الأكثر شعبية في تسوكيجي هما سوشي داي وسوشي دايوا. إنهم قريبون من بعضهم البعض لذا سأذهب إلى أيهما لديه خط أقصر – إنهم يقدمون نفس قائمة أوماكاسي المكونة من حوالي 10-12 قطعة من الأسماك. ذهبت في عام 2012 وأتذكر أن تكلفتها تبلغ حوالي 50 دولارًا أمريكيًا، لذا فهي سرقة مؤكدة نظرًا لمدى طازجة السوشي!

للمزيد عن تسوكيجي، تحقق من مختلف أكشاك الأسماك و إفطار السوشي خيارات! أو استمتع بذوقك أوساكا.