[ad_1]
على الرغم من أن اسكتلندا صغيرة (30 ألف ميل مربع)، إلا أن قلاعها وجزرها وبحيراتها التي لا تعد ولا تحصى تجعل من الصعب تحديد أين وكيف تقضي وقتك. لقد طلبنا من الخبراء المحليين المساعدة في تضييق نطاق اختياراتك، بدءًا من المطاعم المفضلة لدى أحد الطهاة المشاهير وحتى ملاعب البطولات المفضلة لدى كاتب الجولف.
ارتشف الويسكي الحلو في مركز التقطير في اسكتلندا
مع أكثر من 50 معمل تقطير، سبيسايد هي المنطقة الأكثر إنتاجًا للويسكي في اسكتلندا. يقول ديفيد كريج، مؤسس شركة Speyside: “تشتهر معظم مصانع التقطير في Speyside بإنتاج الويسكي الناعم والحلو، مع نكهات الفانيليا والعسل والفواكه المجففة – وحتى كعكة عيد الميلاد”. روح الجاسوس، الذي يدير جولات تقطير بالزورق.
يقترح كريج الزيارة البالفيني مصنع التقطير في Dufftown لأرضية التخمير العاملة والتعاون في الموقع؛ سبيبورن وفي روثس بسبب تخمير الطبلة التقليدية “المحفوظة بشكل مثالي”؛ و”الخلابة” معمل تقطير سبيسايدتقع في طاحونة مياه محولة في Kingussie.
صورة الغزلان المهيبة على سلسلة من التلال الاسكتلندية
يأخذ المرشد مجموعة من الزوار في نزهة عبر محمية Alladale Wilderness في شمال اسكتلندا. تصوير روبرت أورميرود، مجموعة صور Nat Geo
يعد المشهد الدرامي في اسكتلندا بمثابة نقطة جذب كبيرة للمصورين. يقول نات: “أوصي بكاميرا خفيفة بدون مرآة لجميع رحلات المشي والمشي لمسافات طويلة التي ستقوم بها، مع أغطية المطر، وعدسة مقاس 24-70 مم، أو 70-200 مم أو حتى شيء أطول لأن الغزلان غالبًا ما تكون بعيدة المنال”. مصور جغرافي روبرت أورميرود.
أحد الأماكن المفضلة في Ormerod لتصوير الحياة البرية هو محمية ألادال البرية، والتي كانت في الطليعة جهود اسكتلندا لإعادة الحياة البرية. “في الوقت المناسب، يمكنك سماع صوت الأيائل وهي تتجول، ويمكنك في بعض الأحيان رؤيتها مظللة على الأفق أثناء تحركها حول التلال والتلال.”
انغمس في مشهد لوكافور من الدرجة الأولى في اسكتلندا
يقول الطاهي الشهير: “بينما نشكو غالبًا من الطقس في اسكتلندا، فإن مناخنا الممطر مثالي للنمو”. نيك نيرن، الذي يدير العديد من المطاعم في جميع أنحاء البلاد.
في هذه الأيام، يوجد تنوع أكبر في المطاعم الاسكتلندية أكثر من أي وقت مضى، حيث يدعم الطهاة المكونات المحلية. نيوبورت في نيوبورت أون تاي، فايف، و مطعم جلينتوريت لاليك بالقرب من كريف، بيرثشاير، كلاهما خياران رائعان لمحبي المأكولات المحلية. لكن مطعم أندرو فيرلي، في فندق جلين إيجلز، هي واحدة من المفضلة على الإطلاق في نيرن. “لديها حديقتها السرية، والتي تسمح لهم بالحصول على الفواكه والخضروات والزهور والأعشاب الصالحة للأكل.” إنه أيضًا واحد من مطعمين فقط (مع Glenturret Lalique) في اسكتلندا وحاصل على نجمتي ميشلان.
يقوم الطاهي بإعداد طبق في مطعم Lalique، في Glenturret Distillery في كريف. إنه أحد مطعمين في اسكتلندا حاصل على نجمتي ميشلان. تصوير إميلي ماكينيس / بلومبرج عبر Getty Images
اذهب خارج الشبكة وغير متصل
على الرغم من صغر حجم اسكتلندا، إلا أنه من السهل جدًا الهروب من العالم الحديث. يوصي كاتب السفر المحلي هاريس كلارك كنويدارت شبه الجزيرة، التي لا يوجد بها طرق للدخول أو الخروج، ولا يمكن الوصول إليها إلا عن طريق العبارة أو المشي لمدة ثلاثة أيام. “يعد Ladhar Beinn (في Knoydart) واحدًا من أكثر الشخصيات دراماتيكية في اسكتلندا مونروس (الجبال الاسكتلندية التي يزيد ارتفاعها عن 3000 قدم)، تهيمن على الأفق مثل قمة في مغامرة تولكين،» كما يقول.
تعد شبكة اسكتلندا التي تضم أكثر من مائة من الملاجئ الأساسية المجانية طريقة أخرى للابتعاد عن الإنترنت. المفضل لدى كلارك هو جاربه كوري بوثي، وهو “أسطوري بين متسلقي الجبال” بسبب موقعه، “يقع مثل عش النسر تحت المنحدرات الشاهقة في بريريش في كيرنجورمز.” يقع كلاهما في مرجع الشبكة NN959986 على مسح الذخائر خريطة (أو التطبيق) ولكن لا يوجد مسار محدد يؤدي إليه؛ يوصي كلارك به للمتنزهين ذوي الخبرة فقط.
البحث عن الشواطئ السرية على الساحل الغربي البري
تنتشر المنازل الريفية في بورت مور على جزيرة موك، وهي جزيرة تقع على طول الساحل الغربي لاسكتلندا ويسكنها 39 شخصًا فقط. تصوير جيمس سي ريتشاردسون، مجموعة صور Nat Geo
يشتهر الساحل الغربي لاسكتلندا بالرياح والأمواج والحيتان، وهو لا مثيل له بالدراما المطلقة. أحد الأقسام الأكثر جاذبية هو الشاطئ المطوق أردنامورشان شبه الجزيرة، أقصى نقطة غربية في البر الرئيسي. جيسيكا طومسون، المالك المشارك للفندق والمطعم قلعة منجاري من أردنامورشان، أسماء خليج صحيح كأعلى مكان لها. “إنه يعرض أفضل سواحل اسكتلندا ذات الرمال البيضاء الجميلة والبحر الفيروزي الصافي. إنه يوفر مناظر مذهلة لجزر رم وإيج وموك وكانا الصغيرة، وقد شاهد العديد من الزوار الحيتان والدلافين. بالنسبة للدراما المطلة على البحر، يوصي طومسون بـ معمل تقطير أردنامورشان.
اكتشف تاريخ التصميم في إحدى المدن الإبداعية التابعة لليونسكو
على الرغم من أن عدد سكانها يبلغ 148000 نسمة فقط، إلا أن دندي تعد مدينة مدينة اليونسكو للتصميم وهي موطن لمتحف التصميم الوحيد المخصص في اسكتلندا: متحف Kengo Kuma المصمم الخامس&أ دندي. مصمم مجوهرات جينا ديلاني يستمد الإلهام من الهندسة المعمارية المتنوعة للمدينة – بما في ذلك مصانع الجوت التاريخية– والساحل الصخري. “تتمتع مدينة دندي بمجتمع إبداعي مزدهر؛ ال DCA (فنون دندي المعاصرة) و V&تقول: “نستضيف العديد من الأحداث لجمع المبدعين معًا”.
بالإضافة إلى الفعاليات، تعقد DCA ورش عمل ومعارض منتظمة، كما تفعل أيضًا ماكمانوس معرض فني، والذي يوصي ديلاني بزيارته بسبب هندسته المعمارية القوطية الشاملة.
اقترب من الحياة البرية المستوطنة
ترتفع منارة بالقرب من توبرموري على جزيرة مول، حيث يمكن للمسافرين رؤية النسر ذو الذيل الأبيض المستوطن في اسكتلندا. تصوير مايكل آمي / ليف / ريدوكس
يقول توم باوزر، الناشط في مجال الحفاظ على البيئة، ومؤسس جمعية الحفاظ على البيئة، إن اسكتلندا لديها “مجموعة مذهلة من الأنواع”. أرغاتي الطائرات الورقية الحمراء عقارات إعادة الحياة البرية في بيرثشاير. يقترح زيارة جزيرة مل لثعالب الماء، وطيور الدجاج، والدلافين، والنسر ذو الذيل الأبيض المهيب، وهو أحد نوعي النسر المستوطنين في اسكتلندا. “الشركات السياحية تحب طبيعة اسكتلندا و مواثيق مول يقول باوزر: “توفر فرصًا رائعة لرؤية هذه الطيور”.
أقرب إلى المنزل، هو منظم الرحلات السياحية المفضل في بيرثشاير في Bowser أكويلا البيئة في سانت فيلانس. إنه “يديره علماء طبيعة رائعون” الذين “يقدمون الفرصة لرؤية القنادس والنسور والسناجب الحمراء والمزيد.”
العب في ملعب البطولة في مسقط رأس لعبة الجولف
لعب الثقوب القليلة الأخيرة في سانت أندروز الدورة القديمة يقول ديفيد جونز، الذي يدير موقع مراجعة ملاعب الجولف: “إنها تقريبًا تجربة روحية”. المملكة المتحدة جولف غي. “كل عظيم في تاريخ اللعبة قام بنفس السير عائداً نحو المدينة.”
لكن بريستويكيضيف جونز، التي استضافت أول بطولة مفتوحة على الإطلاق في عام 1860، قد تكون “الأكثر متعة على الإطلاق”. و ميرفيلد هي “واحدة من أفضل الدورات التدريبية في أي مكان؛ إن توجيه اتجاه عقارب الساعة 9 للأمام مع عكس اتجاه عقارب الساعة 9 للداخل يعني أن الرياح نادرًا ما تتحرك في نفس الاتجاه.
اكتشف نجم الموسيقى القادم في أحد الأماكن الشهيرة في جلاسكو
مشاهدة حفلة موسيقية في جلاسكو – أ مدينة الموسيقى التابعة لليونسكو– مميز جدًا، لا يهم تقريبًا من تراه. يقول إيان دايموند، مدير شركة الفعاليات: “ببساطة، لا يوجد جمهور أفضل من جمهور غلاسكو”. خدمات شبكة التصفح الجماعي. “توقع وجوهًا ودية، وأيديًا مفيدة من الموشبيت، والكثير من المزاح.”
“ال قاعة بارولاند يضيف دايموند: “إنها مبدعة، بدءًا من لافتة النيون الخاصة بها وحتى حلبة الرقص ذات النوابض”. “قال كل من ديفيد باوي وديف جروهل إن هذا هو المكان المفضل لديهما للعب.” هو أيضا يحب كوخ الملك توت واه لاستكشاف المواهب المحلية، ولكن مكانه المفضل هو لطيفة ن مهلهل: “سقف منخفض، حميم، ومباشر في وجوه الفرقة.”
(لمزيد من النصائح حول ما يجب القيام به في اسكتلندا، راجع دليل المستكشف الخاص بنا.)
[ad_2]
