[ad_1]
لذا، كانت الساعة السابعة مساءً في إحدى أمسيات الصيف. كانت الشمس لا تزال خارجة وبدا أنها تشرق في مهمتنا. كنا متجهين نحو شارع سانت مارتن لأخذ ما كنا نعلم أنه ليس شايًا عاديًا.
أولاً كان علينا أن نجد المفصل. لقد تجولنا في فندق سانت مارتينز لين ولكن لم يكن هناك ما يقوله “التحدث الخفي بهذه الطريقة”. بعد المراقبة السريعة، اكتشفنا يدًا ذهبية بارزة من جدار أبيض.
مقبض باب اليد
بطبيعة الحال وصلت إليه وفتحت الباب بسرعة. لقد كان تغييرًا مفاجئًا في المشهد تاركًا الضوء الساطع للاستقبال للسلوك المظلم ذي الإضاءة الخافتة الذي ظهر أثناء نزولنا إلى القبو. لقد أحببت شعور الحيلة الذي ينبع من الجدران البنية والإضاءة المنخفضة والكراسي والمآدب المنجدة باللون البني – إنه فن ديكو كلاسيكي وفخم للغاية.
استغرق الأمر بضع دقائق حتى تتكيف عيناي وتشعر بالراحة على الكراسي الصلبة، لكن كان هناك أحاديث في الهواء ممزوجة بموسيقى الجاز وكان العالم الخارجي على بعد مليون ميل. بدأت أعتقد أننا كنا بالفعل في ملهى هادئ يعود بنا إلى فترة العشرينيات أثناء الحظر في الولايات المتحدة.
لم يكن شاي Speakeasy شايًا تقليديًا بأي حال من الأحوال. لم يكن هناك مربى وكعكات وبالتأكيد لم يكن هناك عظام صينية.
وصلت وحدة رفوف صغيرة سوداء. احتوى الاختيار على بعض اللقمات اللذيذة مثل كيشي لورين والسبانخ وجبنة الفيتا وجراد البحر وكعكة بريوش المانجو مع الكزبرة والليمون والتي كانت لائقة بما يكفي لإبقاء براعم التذوق مستمتعًا بها.
ولكن كانت الأشياء الحلوة هي نجوم هذا العرض: كعكات الشوكولاتة الصغيرة مع كريمة القهوة، ومجموعة مختارة من الشوكولاتة ومعكرونة الباشن فروت، ودولسي بانا كوتا المخملية مع كومبوت التوت الأسود. خذ بضع لحظات لتذوق ذلك ذهنيًا.
وكان أعلى الفواتير رحلة ثلاثة كوكتيلات مملوءة بالشاي.
رحلة الكوكتيلات
كانت الكوكتيلات تحمل أسماء مسلية: “Giggle Water” المصنوع من جين بومباي ياقوتي، والشاي الصيفي الإنجليزي، وشمبانيا الورد، وشراب الخوخ. أما الفيديو الثاني، “Have the Bee”، فقد تعرض لركلة غير متوقعة. لقد كان مزيجًا من مشروب باكاردي كارتا دورو رم ومزيج الأناناس الحار وشراب دارجيلنج. والثالث، الذي سُمي خطأً “Teatotaller”، كان عبارة عن رقم غازي يأتي مع فودكا الإوز الرمادية المملوءة بالبابونج وشربات الليمون وشراب الخمر الأبيض.
صدفة: يمكن تغيير العرض ليناسب الاحتياجات الغذائية. زميلي في الشاي نباتي ولذلك تم استبدال بريوش جراد البحر بلف الأفوكادو والحلومي. لدي حساسية من الخوخ لذا تم استبدال شراب الخوخ الموجود في Giggle Water بشراب الفراولة.
الحكم: كان موضوع الحديث ممتعًا وكان الشاي يحتوي على بعض الحكايات اللذيذة. لقد استمتعت أيضًا بنكهات الكوكتيلات ولكني كنت أرغب في أكثر من مجرد تذوقها. والخبر السار هو أنه بالنسبة للآخرين الذين لا يشبعون مثلي، هناك حانة يتم الاعتناء بها جيدًا.
ملف الحقيقة:
يتم تقديم شاي الكوكتيل Speakeasy من الأحد إلى الخميس من الساعة 7 مساءً وحتى الساعة 9 مساءً نقطة عمياء في سانت مارتينز لين. 35 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد.
أقرب محطة مترو: ميدان ليستر – الخط الشمالي.
[ad_2]
