[ad_1]
عندما يتعلق الأمر بأفضل المدن لتناول الكوكتيلات، نيو أورليانز قد يكون مجرد واحدة من أفضل الأماكن في الولايات المتحدة. بعد كل شيء، شعار Big Easy هو “اترك الأوقات الحلوة تنقضى” – “دع الأوقات الجيدة تعاد.”
تلك الأوقات الجيدة تغذيها المشروبات الكحولية إلى حد كبير، وذلك بفضل وفرة كوكتيلات نيو أورليانز الممتازة.
كثيرا ما أشتكي من قوانين الشرب المتشددة في بلدي الأصلي، ولكن لحسن الحظ فإن تلك القواعد المتشددة تخرج من النافذة في Big Easy.
يمكنك هنا تناول المشروبات في الأماكن العامة، ويمكن أن تظل الحانات مفتوحة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع، كما تتوفر أيضًا أماكن يمكن الوصول إليها بالسيارة لتناول مشروب الدايكيريس المجمد.
بالحديث عن الحفلات، قمت مؤخرًا بزيارة المدينة خلال رحلتنا حفلة لمدة عام الاحتفال هناك الكثير مهرجانات نيو اورليانز والأحداث!
كن مطمئنًا إلى أنني أجريت بعض الأبحاث الجيدة لكي أقدم لك بعضًا من أفضل الكوكتيلات في نيو أورلينز.
في هذه المقالة، سأقوم بتشغيل سلسلة كاملة من الأناقة إلى الفجور، والتي يمكن إنجازها عادةً في نصف مبنى سكني هنا.
هناك الكثير من المرح أشياء للقيام بها في نيو أورلينز (لا تفوت جولات المستنقع)، وإذا كنت ترغب في تناول مشروب للبالغين عند السفر، فسوف تحب زيارة Big Easy.
تابع القراءة لإلقاء نظرة على بعض أفضل كوكتيلات نيو أورليانز والتوصيات بشأنها أفضل الحانات كى تحصل عليهم.
هل تتساءل أين تقيم في نيو أورليانز؟ لا تفوت دليلنا الملحمي نحو الافضل شارع بوربون الفنادق ومعلومات عن الإقامة في الحي الفرنسي.
1. سازيراك: الكوكتيل الرسمي لنيو أورليانز
مكونات:
- هيربسينت
- افضل
- الجاودار ويسكي
- مكعب السكر
- آسفين الليمون
بالطبع، علينا أن نبدأ قائمتنا لأفضل مشروبات نيو أورليانز بالأصل.
البعض في الواقع مطالبة هذا ليكون أقدم كوكتيل في العالم الولايات المتحدة، حيث يعود تاريخه إلى ثلاثينيات القرن التاسع عشر. كما هو الحال مع العديد من الأشياء في نيو أورليانز، هناك قصة درامية مثيرة للاهتمام وراء هذا المشروب الكلاسيكي.
كما تقول القصة، جاء رجل كريولي يدعى أنطوان بيتشود بالوصفة. كان صاحب صيدلية ومن أشد المعجبين بعلامة تجارية من البراندي الفرنسي تسمى Sazerac-de-Forge et fils.
وبعد ساعات، كان يقدم خليطًا من الكونياك مع البيرة محلية الصنع. كان يقدم المشروبات في كوب بيض يُعرف باسم “المغنج”. يعتقد البعض أن أصل كلمة “كوكتيل”، ولكن يبدو أن هذه حكاية طويلة.
بينما قد يناقش المؤرخون ما إذا كان هذا هو أول كوكتيل أمريكي أم لا، هناك شيء واحد مؤكد – وهو أن Sazerac حقق نجاحًا فوريًا.
بدأ صالون يُدعى Sazerac Coffee House في شراء Peychaud’s Bitters وخلطها مع الكونياك والسكر. كان الكوكتيل الجديد حديث المدينة وكان يحظى بشعبية كبيرة.
وبعد بضعة عقود، تغير المكون الرئيسي من الكونياك إلى ويسكي الجاودار الأمريكي.
كان هذا بسبب الوباء في أوروبا الذي دمر العديد من كروم العنب فيها فرنسا. بدون العنب، تحول الناس إلى كحول الحبوب مثل الويسكي. حدث تغيير آخر في الوصفة بعد ذلك بوقت قصير عندما أضاف السقاة القليل من الأفسنتين.
كانت الأمور تسير على ما يرام بالنسبة لـ Sazerac حتى تم حظر الأفسنتين في عام 1912 لأنه كان يعتقد أنه يسبب الهلوسة.
استبدل السقاة المشروبات الكحولية المحظورة بالمشروبات الكحولية بنكهة اليانسون. الأكثر شيوعًا كان Herbsaint، والذي تم صنعه في نيو أورلينز. لا يزال يستخدم حتى يومنا هذا، إلى جانب ويسكي Peychaud’s Bitters وSazerac Kentucky Rye Whisky. أضف مكعب سكر وشريحة ليمون للتزيين وستحصل على Sazerac رسمي!
إن Sazerac مهم للغاية لدرجة أن أحد أعضاء مجلس الشيوخ عن ولاية لويزيانا حاول أن يعلن عن الكوكتيل الرسمي للولاية. ورغم عدم الموافقة على ذلك، فإن جهوده لم تذهب سدى. إنه الآن الكوكتيل الرسمي لمدينة نيو أورليانز.
يمكنك طلب Sazerac في جميع أنحاء نيو أورليانز، ولكن أفضل مكان للحصول عليه هو بالتأكيد Sazerac Bar. بعد كل شيء، إنه موجود في الاسم.
يقع هذا البار في فندق روزفلت (انقر هنا للاتجاهات). تشمل الأماكن الشهيرة الأخرى لتجربة مشروب نيو أورليانز الكلاسيكي هذا حانة سيلفان و أرنو الفرنسية 75.
إذا كنت مهتمًا بتجربة هذه الحانات مع أشخاص محليين مرحين وواسعي المعرفة، فقم بالخروج جولة المشي والشرب هذه. يتم تضمين أربعة كوكتيلات في أربعة بارات مختلفة، بالإضافة إلى دليل إعلامي.
2. الإعصار: أحد أفضل كوكتيلات نيو أورلينز لمحبي الروم
مكونات:
- رم
- عصير فواكه ملئ بالشغف
- عصير البرتقال
- عصير ليمون
- شراب بسيط
- الغرينادين
- مقبلات
ما هو الكوكتيل الأكثر شعبية في نيو أورليانز؟ في هذه الأيام، يعد الإعصار أحد مشروبات الكوكتيل المثالية في نيو أورليانز.
من المحتمل أن يكون الكوكتيل الأكثر شعبية في المدينة بالنسبة للزوار، الذين يستمتعون بتناول أحد هذه الخلطات القوية أثناء سيرهم على طول شارع بوربون.
يعود تاريخ مشروب الإعصار إلى الأربعينيات وعصر ما بعد الحظر. اخترع صاحب الحانة المحلية بات أوبراين المشروب عندما كان بحاجة للتخلص من مجموعة من مشروب الروم. قد تتساءل لماذا كان لديه فائض في المعروض من الروم. وبطبيعة الحال، هناك قصة وراء ذلك أيضا!
كما ترون، كان الروم أحد المشروبات الكحولية الأقل شعبية في ذلك الوقت. قام موزعو أوبراين بفرض علب من مشروب الروم عليه قبل أن يبيعوه مشروبات كحولية أكثر شعبية مثل سكوتش. قرر أن يعد خليطًا من مشروب الروم عاطفة عصير الفاكهة والليمون.
تم تقديم المشروبات في أكواب على شكل مصباح الإعصار، وهكذا ولد الإعصار.
الوصفة لا تزال هي نفسها بعد كل هذه السنوات، وتشمل الأعاصير الآن شريحة برتقال وثمرة كرز أو اثنتين.
لا يزال بار بات أوبراين هو الدعامة الأساسية في المدينة وهو أفضل مكان لتجربة مشروب هوريكان الشهير (انقر هنا للاتجاهات). بالإضافة إلى الأعاصير المميزة، يمكنك أيضًا الاستمتاع بموسيقى البيانو المتبارزة أثناء جلوسك بجوار النافورة المشتعلة.
نظرًا لأنك في نيو أورليانز، فقد تستفيد أيضًا من حقيقة أنه يمكنك تناول المشروبات في الأماكن العامة وطلب مشروب الدايكيريس من السيارة.
انطلق واحصل على إعصار للتجول في شارع بوربون. يمكنك أيضًا تجربة أحد الأصناف المجمدة من السيارة. عندما تكون في روما!
3. براندي ميلك بانش: أفضل مشروب غداء
مكونات:
- براندي
- لبن
- سكر ناعم
- جوزة الطيب
جولتنا في كوكتيلات نيو أورليانز مستمرة – أم يجب أن أقول “تتعثر”؟ – إلى براندي ميلك بانش. لم يخترع Big Easy هذا الكوكتيل الكلاسيكي، لكن المدينة أتقنته بالتأكيد. مرة أخرى، هناك الكثير من التاريخ وراء هذا المشروب.
تعود قصة براندي ميلك بانش في نيو أورليانز إلى أواخر الأربعينيات. في الموعد، العشاء في أنطوان كان لغز جريمة قتل شائعًا. الاسم جاء من مطعم محلي، والذي كان محور القصة.
غالبًا ما يجتمع أصحاب مطعم Antoine’s والعديد من المطاعم والبارات الأخرى للعب البوكر.
كان أوين برينان يمتلك حانة في شارع بوربون في ذلك الوقت، وراهن الرجال الآخرون معه على أنه لن يتمكن من فتح مطعم. قال له أحد الأصدقاء: “إذا كان هناك عشاء عند أنطوان، فلماذا لا يكون هناك إفطار عند برينان؟”
لدينا هذا التفاعل لنشكره على التقليد المحبوب لوجبة الإفطار في العصر الحديث. بدأت فكرة تناول وجبة إفطار فخمة ومتأخرة مع الكوكتيلات في مطعم برينان في نيو أورليانز.
مع حاجته إلى الكوكتيلات التي تفتح العين، اختار برينان براندي ميلك بانش. كما كنت قد خمنت الآن، فإن المكونات الرئيسية هي في الواقع البراندي والحليب!
أضف السكر البودرة (أو الشراب البسيط) ورشة من جوزة الطيب في الأعلى، وستحصل على واحد من أفضل الكوكتيلات في نيو أورليانز.
ليس من المستغرب أن يظل برينان هو المكان الأفضل لتجربة براندي ميلك بانش (انقر هنا للاتجاهات).
يمكنك أيضًا المضي قدمًا والقيام بكل شيء في وجبة الإفطار والغداء هناك خلال فترة تواجدك عطلة نهاية الأسبوع في نيو أورليانز، كما يقول الكثيرون أنه إذا لم تكن قد تناولت وجبة فطور وغداء في مطعم برينان، فأنت لم تذهب إلى المدينة حقًا.
للحصول على تجربة مختلفة لهذا المشروب، توجه إلى بيت بوربون لتجربة حليب بوربون المجمد.
4. راموس جين فيز: كوكتيل لعشاق الجن
مكونات:
- شرك
- عصير ليمون
- عصير الليمون
- ماء الزهر
- بياض البيض
- سكر ناعم
- لبن
يعد Ramos Gin Fizz أحد أشهر مشروبات نيو أورليانز. اسمها يأتي من هنري سي راموس، صاحب الحانة ومخترع المشروب. لقد ابتكر الكوكتيل في عام 1888، وأصبح أحد العناصر الأساسية في نولا منذ ذلك الحين.
اخترع راموس المشروب في حانته المسمى صالون مجلس الوزراء الإمبراطوري عن طريق خلط الجين والقشدة الثقيلة والسكر البودرة وعصير الليمون والليمون وبياض البيض وماء زهرة البرتقال.
وصفته تتطلب 12 دقيقة من الرج بقوة، وهو ما يتطلب الكثير من العمل لإعداد كوكتيل واحد!
عندما باع الحانة وانتقل إلى مكان جديد أطلق عليه اسم The Stag، قام في الواقع بتعيين فريق كامل من الهزازات للمساعدة في إعداد مشروبه المميز.
لقد أنشأ بشكل أساسي خط تجميع حيث يقوم كل شخص بهزه لمدة دقيقة ثم تمريره. وبعد رجها بشكل كافٍ، أضافوا القليل من ماء الصودا فوقها لإضفاء نكهة فورانية على المشروب.
أطلق على المشروب في الأصل اسم نيو أورلينز فيز. وبعد سنوات، اشترى فندق روزفلت حقوق المشروب من ابن راموس بعد انتهاء الحظر.
لتكريم المخترع، أطلقوا على المشروب اسمه. وفي فندق روزفلت أيضًا وقع حاكم لويزيانا السابق هيوي لونج في حب المشروب.
على ما يبدو، أحب لونغ راموس جين فيز كثيرًا لدرجة أنه أحضر معه نادلًا في رحلة إلى نيويورك فقط حتى يتمكن من تعليم الناس هناك كيفية صنعها.
وهذا يضمن ألا يضطر لونج أبدًا إلى الاستغناء عن كوكتيله المفضل في رحلاته المتكررة إلى مانهاتن. يا لها من أسطورة!
ال فندق روزفلت يظل أفضل مكان لتجربة واحدة، لذلك يمكنك أيضًا طلب واحدة بعد تجربة Sazerac الخاصة بهم للقيام بجولة ملحمية لكوكتيلات نيو أورليانز. مكان جيد آخر يمكنك تجربته هو Carousel Bar (انقر هنا للحصول على الاتجاهات)، حيث يمكنك تجربة العديد من مشروبات نيو أورليانز الشهيرة الأخرى.
5. فيو كاريه: لأولئك الذين يريدون مشروبًا قويًا
مكونات:
- كونياك
- فيرموث
- ويسكي
- افضل
- مقبلات
تماما كما هو الحال مع طعام نيو اورليانز، هناك تأثير فرنسي واضح على كوكتيلات المدينة. ما عليك سوى أن تأخذ فندق Vieux Carré الكلاسيكي، وهو كلمة فرنسية تعني “الساحة القديمة” وإشارة إلى الحي الفرنسي.
مثل المدينة نفسها، تتميز منطقة Vieux Carré بالقوة والسلاسة في نفس الوقت. يعود تاريخ مشروب نيو أورليانز المميز هذا إلى ثلاثينيات القرن العشرين شريط دائري في فندق مونتيليون.
لا يزال البار موجودًا وهو بالتأكيد أفضل مكان لتجربة أحد أفضل الكوكتيلات في نيو أورلينز. إنها في الواقع تتمحور حول دائري عتيق تدور حوله أثناء الشرب. كم ذلك رائع؟!
إنه بوتقة تنصهر فيها المشروبات مع الكونياك الفرنسي والخمر الإيطالي والويسكي الأمريكي والمر الكاريبي. إن شرب Vieux Carré يشبه شرب تاريخ نيو أورليانز! عادة ما يأتي في زجاج قديم الطراز مع قطعة من الكرز أو الليمون للتزيين.
6. كأس بيم: كوكتيل بسيط ومنعش
مكونات:
- بيم
- عصير الليمون
- 7 فوق
- مقبلات الخيار
باعتبارها مدينة شديدة الحرارة وتستمتع بالشرب طوال اليوم، تحتاج نيو أورليانز إلى كوكتيل خفيف ومنعش. جديلة كأس Pimm، الذي جاء إلى Big Easy عبر لندن بعد قرن من إنشائها.
لدينا نادلة لندن جيمس بيم أشكركم على هذا الخليط اللذيذ مع وصفة لا تزال سرية حتى يومنا هذا. على مر السنين، توصل بالفعل إلى ستة أنواع مختلفة من المشروب.
كأس Pimm رقم 1 هو الذي شق طريقه عبر البركة عندما أعطاه مالك منزل نابليون لمسة نيو أورليانز.
أخذ المنشط الشعبي وأضاف عصير الليمون وسفن أب والخيار. إنه بالتأكيد أحد أكثر الكوكتيلات المنعشة في نيو أورلينز!
لا يزال Napoleon House هو أفضل مكان لتجربة كأس Pimm’s في Big Easy (انقر هنا للاتجاهات).
أليس من الرائع أن الأماكن التي نشأت فيها معظم مشروبات نيو أورليانز الشهيرة هذه لا تزال قوية؟ مكان رائع آخر للاستمتاع بـ Pimm’s هو شريط منشط، حيث يبلغ سعرها 5 دولارات فقط في أيام الاثنين. سوف اشرب لذلك!
7. قنبلة يدوية: كوكتيل قوي خطير
مكونات:
- فودكا
- شرك
- رم
- شراب البطيخ
- شراب بسيط
- الماء لتخفيف الكحول
- عصير شمام أو عسل طازج
(المكونات “سرية”، لكن هذا قريب جدًا.)
وصلت جولتنا في كوكتيلات نيو أورليانز إلى نتيجة مناسبة مع Hand Grenade. كما يوحي الاسم، فإن هذا المشروب له تأثير قوي. إذا كنت تتطلع إلى الإثارة والجنون في شارع بوربون، فهذه هي تذكرتك!
أصحاب شريط الجزيرة الاستوائيةاخترع بام فورتنر وإيرل بيرنهاردت هذا الكوكتيل القوي الخطير. يصفونه بأنه “مشروب رائع بنكهة البطيخ مع الكثير من المشروبات الكحولية والمكونات السرية الأخرى.”
تأتي القنبلة اليدوية في ساحة زجاجية بلاستيكية خضراء بقاعدة تشبه قنبلة يدوية.
تمامًا مثل القنبلة اليدوية، ستحتاج إلى توخي الحذر الشديد عندما تكون واحدة منها بين يديك. يحذر المبدعون أنفسهم من أنه على الرغم من أن رقم 2 سيمنحك ضجة كبيرة، إلا أن رقم 4 قد يؤدي إلى العري العام. حتى أنهم يقولون أنك وحدك بعد الخامسة!
يمكنك العثور على القنابل اليدوية فقط في مواقع الجزر الاستوائية المختلفة على طول شارع بوربون (انقر هنا للحصول على الاتجاهات إلى واحدة من الأفضل). يمكنك أيضًا الحصول عليها في شريط القراصنة غير تقليدي، وهو مكان رائع للاستمتاع ببعض موسيقى البلوز الحية.
إذا تمكنت من إسقاط قنبلة يدوية كاملة، فلديك كوب تذكاري جميل يمكنك إحضاره معك إلى المنزل لتذكر رحلتك. بالطبع، إذا كان لديك عدد كبير جدًا من القنابل اليدوية، فقد يكون تذكر أي شيء أمرًا صعبًا بعض الشيء…
هل أنت مستعد لبعض كوكتيلات نيو أورليانز؟
إنه لأمر رائع حقًا أن تتعلم القصص وراء بعض كوكتيلات نيو أورليانز الكلاسيكية. اقرأ هذا المنشور بصوت عالٍ وأنت تحتسي بعضًا من هذه المشروبات وستحصل على الحلقة الخاصة بك من Drunk History.
في حين أن العديد من السائحين إلى Big Easy يتعثرون في شرب الكوكتيلات المخففة باهظة الثمن في شارع بوربون، إلا أن هناك الكثير لاكتشافه عندما يتعلق الأمر بالشرب في NOLA.
اخرج من هناك وابدأ يومك مع مشروب براندي ميلك بانش في مطعم برينان، ثم انتقل إلى مشروب جين فيز خلال الجزء الأكثر حرارة من اليوم.
بعد قيلولة وبعض الطعام اللذيذ في نيو أورليانز (من المحتمل أن يكون فتى بو أو وعاء من جامبالايا)، ستكون جاهزًا للنزول إلى الشوارع مرة أخرى بحثًا عن أفضل الكوكتيلات في نيو أورليانز.
انطلق واحصل على إعصار أو قنبلة يدوية وانضم إلى الاحتفالات مرة واحدة على الأقل.
إذا كانت الحشود والضوضاء تدفعك إلى الجنون، فهناك الكثير من الحانات الهادئة التي يمكنك الرجوع إليها. وأفضل ما في الأمر هو أن الكثير منهم لا يقتربون أبدًا. ويقولون نيويورك هي المدينة التي لا تنام…
هل زرت نيو أورليانز ولديك توصية رائعة لكوكتيل أو بار معين؟ قم بإسقاط تعليق أدناه وأخبرنا بذلك!
هل أعجبك هذا المقال؟ تثبيته!
[ad_2]
