[ad_1]
مدينة بولونيا غارقة في التاريخ ويمكن أن تجعل المسافر مشغولاً بالاستكشاف وتناول الطعام. ومع ذلك، هناك الكثير في هذه المنطقة من إيطاليا.
ستأخذك مسافة قصيرة بالسيارة من وسط المدينة إلى القلب الريفي لمنطقة باراما. تشتهر مدينة بارما بأجبانها ولحومها المعالجة، وتعود بك إلى الماضي. أثناء تواجدك في الريف، خصص وقتًا لزيارة صانع الخل البلسمي الأصيل لرؤية فن تعتيق الخل البلسمي الحقيقي.
في طريق العودة إلى بولونيا، توقف في مدينة مودينا، وهي مدينة أخرى تشتهر بتصديرها وهي فيراري. ليس هناك نقص في الأشياء التي يمكن رؤيتها والقيام بها في المدينة، ولكن هذه الأشياء الثلاثة الفريدة التي يمكنك القيام بها بالقرب من بولونيا تعرض التاريخ الحقيقي للمنطقة.
#1 – الجبن
بولونيا تقع في منطقة بارما. قد تتعرف على الاسم من بعض الأطعمة الأكثر شهرة في إيطاليا مثل جبن بارميجيانو-ريجيانو ولحم الخنزير بارما. الأطعمة التي تم إنشاؤها هنا جيدة جدًا لدرجة أنها محمية بحقوق الطبع والنشر.
فقط الجبن المصنوع من حليب الأبقار في منطقة بارما يمكن أن يسمى بارميجيانو-ريجيانو. بالتأكيد، هناك أجبان مصنوعة بنفس الأسلوب، لكنها ليست الأصلية. أثناء وجودنا في بولونيا، شرعنا في العثور على بعض جبن بارميجيانو-ريجيانو الحقيقي.
وعلى بعد حوالي 20 دقيقة بالسيارة خارج بولونيا، وصلنا إلى مصنع صغير لصناعة الجبن. يجمع صانعو الجبن هنا الحليب من المنطقة ويصنعون الجبن الشهير. يتم تنفيذ العمل هنا في الغالب كما تم إنجازه يدويًا لعدة قرون.
في أوعية كبيرة، يتم تحويل الحليب إلى جبن طري ومن ثم يتم تحميلها في القوالب باليد. يغطي الجبن طبقة شمعية، ثم يتم تخزينه لمدة تصل إلى ثلاث سنوات قبل بيعه. لقد جربنا ثمار عمل صانع الجبن وأخذنا عينات من الأصناف التي يبلغ عمرها عامين وثلاثة أعوام. كلما كان الجبن أقدم، كلما أصبحت مجففة ولذيذة أكثر، كانت السنوات الثلاث التي قضاها بارميجيانو خارج هذا العالم.
#2 – البلسميك
مسافة قصيرة أخرى بالسيارة من صانع الجبن أوصلتنا إلى منتج الخل البلسمي الفاخر. البلسميك له أيضًا جذوره في هذا الجزء من إيطاليا. تتطلب عملية صنع البلسميك عالي الجودة خبرة خاصة والكثير من الوقت.
تبدأ العملية باستخدام 5 براميل بأحجام وأخشاب مختلفة. بمرور الوقت، يبدأ البلسميك في التبخر ويصبح أكثر سمكًا. على مر السنين، ينتقل البلسميك إلى برميل أصغر وأصغر حتى يصل إلى العمر المناسب. العديد من أنواع الخل البلسمي تكون جاهزة لمدة تتراوح بين 15 و30 عامًا وأحيانًا أطول.
انتهت الجولة في غرفة البرميل كما تتوقع مع عينة من البلسميك. كان تعلم فن صنع البلسميك أمرًا مثيرًا للاهتمام وأعطى بعض التقدير لماذا يمكن أن تصل قيمة مجموعة من براميل البلسميك إلى 50000 يورو.
#3 فيراريس
ولإكمال اليوم، توقفنا عند مكان تتحرك فيه الأشياء بشكل أسرع قليلاً من البلسميك. المحطة الأخيرة لأشياءنا الفريدة التي يمكننا القيام بها خارج جولة بولونيا كانت في متحف فيراري في مودينا.
هذه المنطقة من إيطاليا حيث انزو فيراري جعلت السيارة الحمراء الفريدة من نوعها ذات العلامة الصفراء الزاهية مشهورة. وفي المتحف، تعرفنا على تاريخ الحصان الأسود الموجود على شعار فيراري بالإضافة إلى بقية تاريخ السيارات الشهيرة.
كان داخل المتحف سيارات تعود إلى أيام السباقات ذات المقعد الواحد وحتى أحدث موديلات سيارات فيراري الخارقة. كان المتحف طريقة رائعة لإنهاء يومنا بجولة في الأشياء الفريدة التي يمكنك القيام بها بالقرب من بولونيا. لقد كان الأمر مسليًا بدرجة كافية لإثارة اهتمام حتى عشاق السيارات.
إيطاليا مليئة بالأشياء المذهلة والفريدة من نوعها التي يمكنك القيام بها. ابحث عن الوقت للخروج من المدن الكبرى واستكشاف إيطاليا حقًا. إن الرحلة خارج بولونيا تستحق العناء من أجل تناول الجبن والخل البلسمي فقط، ومن الأفضل رؤية كيفية صنعها بالفعل. لقد غادرنا بولونيا بحب جديد للأطعمة والسيارات الرائعة المصنوعة في هذا الجزء المميز من العالم.
هل لديك أي تجارب فريدة في بولونيا أو إيطاليا؟ أين كانت تجربتك الفريدة في إيطاليا؟
مقالات ذات صلة
[ad_2]
