[ad_1]
سوف تستيقظ في الساعة 5:30 صباحًا وتمتد لمدة 30 دقيقة. سوف تأكل شيئًا نباتيًا وعضويًا على الإفطار، يليه نزهة لمدة ساعة ستسمع فيها كلمات مثل “العمودية”. إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة، سوف تحصل على ستة اللوز. ليس سبعة – لا تكن شرهًا.
في فترة ما بعد الظهر، سوف تقوم بالغطس البارد، وتغمر نفسك في الماء المبرد إلى درجة حرارة مؤلمة تصل إلى 55 درجة. الخفقان في جسدك ليس نتيجة لمخلفات الكحول – لا يوجد كحول – إنه نتيجة لمسافة 10 أميال التي قطعتها بالأمس، أو يمكن أن يكون الـ 12 ميلًا التي قطعتها في اليوم السابق. أو ربما هو الـ 1400 سعرة حرارية المخصصة يوميًا. مقابل كل هذا ستدفع آلاف الدولارات.
هذه هي العافية الفاخرة في عام 2024. بعض المنتجعات الصحية والمنتجعات الراقية أقرب إلى تدريب Navy SEAL الإعدادي – أو على الأقل التدريب الأساسي – من المنتجعات الخمس نجوم.
حامل لواء هذه المجموعة هو مزرعة، 200 فدان من الطبيعة والممرات في جبال سانتا مونيكا في ماليبو، كاليفورنيا. لمدة 14 عامًا، تساعد المزرعة 25 شخصًا في وقت واحد على التخلص من التوتر والتخلص من السموم والتخلص بشكل عام من هموم الحياة.
وقالت جيليان ستيل، 69 عاماً، التي تجلس في مجلس إدارة جمعية نيويورك التاريخية، وقد زارت المزرعة تسع مرات: “إنها ليست مثل أي مكان آخر”. وقالت إن المزرعة “ليست مجرد تجربة تستغرق أسبوعًا. لقد تمكنوا من أن يكونوا أنيقين أثناء دفعك. تقابل الأشخاص الأكثر إثارة للاهتمام وتحصل على أسبوع لنفسك في نفس الوقت.
وفي أواخر أبريل/نيسان، ستفتتح المزرعة منشأة ثانية، هذه المرة في وادي هدسون في نيويورك.
قالت سوزان جلاسكوك، التي تمتلك المزرعة مع زوجها أليكس، وكلاهما يبلغ من العمر 60 عامًا: “لسنوات، ظل ضيوفنا يقولون: من فضلك افتح شيئًا ما على الساحل الشرقي”. “لقد طرحنا الفكرة لفترة طويلة”.
عثروا في نهاية المطاف على عقار على ضفاف البحيرة على مساحة 200 فدان من الغابات والممرات المحاطة بحدائق الدولة بالقرب من حدود نيوجيرسي في بلدة سلوتسبورج، نيويورك. تم بناء المنزل، وهو قصر حجري مساحته 40 ألف قدم مربع كان يُعرف سابقًا باسم Table Rock Estate، في 1902 من قبل جي بي مورغان. (كانت هدية زفاف لابنته وصهره الجديد، حفيد ألكسندر هاميلتون، وكان مملوكة لاحقًا بأمر من الراهبات.)
قالت السيدة جلاسكوك: “إنها تبعد ساعة عن مانهاتن، وهو أمر جنوني بالنسبة لي”.
الى الجبال
التقيت بعائلة Glasscocks لتناول طعام الغداء في منزلهم في Ranch Malibu. في المقدمة، ثلاثة أطباق من حساء الملفوف الدافئ، مغطاة بالكرنب المقرمش والخضراوات الصغيرة. في الخلفية كانت جبال سانتا مونيكا بأكملها، وما وراءها مباشرة، خطًا لامعًا من المحيط الهادئ. كان من الصعب ألا تشعر بصحة أفضل وهدوء واستدامة بمجرد وجودك هناك.
قال السيد جلاسكوك: «نحن لا نعتبر أنفسنا منتجعًا صحيًا، لم نفعل ذلك أبدًا». “لأكون صادقًا، أنا لا أحب كلمة العافية.” قبل افتتاح المزرعة، قام الزوجان بشراء وإعادة تصميم المنازل وتصميم الحدائق.
يعد العالم الطبيعي – سواء في جنوب كاليفورنيا أو وادي هدسون – من أهم وسائل الراحة في المزرعة. قالت السيدة جلاسكوك: “لا يوجد شيء نقوم به عصري”. “النقطة المهمة هي أنك في الطبيعة. أنت تأكل طعامًا من الحديقة، وتشرب المزيد من الماء، وتنام أكثر، وتأخذ وقتًا بعيدًا عن أجهزتك. وأنت تلعب.”
اللعب، قالت، هو مساعدة مثبتة لطول العمر وشيء لا يفعله الكبار بما فيه الكفاية. وفي الموقع الجديد، ستوفر التلة الموجودة في الفناء الخلفي للضيوف فرصة للتزلج في الشتاء. قالت: “المزرعة تشبه في الأساس معسكرًا للكبار”.
لكن معسكر الكبار لا يأتي بثمن بخس. تبلغ مدة إقامة فندق Ranch Malibu ستة ليالٍ وسبعة أيام كحد أدنى، ويمكن أن تكلف أكثر من 9000 دولار في الأسبوع، اعتمادًا على الباقة. سيتراوح سعر الإقامة في Ranch Hudson Valley من 2575 دولارًا أمريكيًا للشخص الواحد (ثلاث ليالٍ، إشغال مزدوج، موسم منخفض) إلى 6900 دولارًا أمريكيًا للشخص الواحد (أربع ليالٍ، إشغال فردي، موسم الذروة). مع ارتفاع الأسعار يأتي التفرد.
قال السيد جلاسكوك: “الأمر صعب”. وقال إن جزءًا من الدافع للافتتاح في وادي هدسون هو منح الناس خيار القدوم لمدة ثلاثة أيام. “من الواضح أن هذا يقلل التكلفة، ويمنح الناس الوقت لإعادة الاتصال بالطبيعة.”
من فقدان الوزن إلى طول العمر
نظرًا لأن العافية أصبحت سائدة، فقد لعبت أماكن مثل المزرعة دورًا محوريًا في تغيير تعريف المنتجعات الصحية.
وقالت ليندا ويلز، المحررة المؤسسة لمجلة Allure والمجلة: “في الولايات المتحدة خلال السنوات العشر أو العشرين الماضية، ركزت المنتجعات الصحية على فقدان الوزن وإصلاح العادات السيئة مثل الكحول والقهوة والتدخين وتناول الكثير من اللحوم والسكر”. محرر نظرة البريد الجوي، نشرة إخبارية عن الجمال والعافية (التي ساهمت فيها). “لكن التجربة تتلخص في الوزن والقياس في اليوم الأول ومرة أخرى في يوم المغادرة، مع فقدان بطاقة تقرير بالجنيه والبوصات في النهاية. كان الهدف هو فقدان الوزن والحصول على عضلات بطن مسطحة، وليس الصحة – وبالتأكيد ليس طول العمر.
لكن العافية تطورت. حتى في ضوء الخلافات الأخيرة، واحد من البودكاست الأكثر شعبية على Spotify لا يزال “Huberman Lab”، حيث يناقش عالم الأحياء العصبية بجامعة ستانفورد التعرض للبرد، ونظافة النوم، وإيقاعات الساعة البيولوجية. ويقدم عدد متزايد من المنتجعات الصحية مجموعة من برامج عالية التقنية، وغالبًا ما تكون طبية.
المنتجعات الصحية الأخرى باهظة الثمن تتبع أيضًا نهج المعسكر التدريبي. هنالك الباب الذهبي في كاليفورنيا، مي عمو في أريزونا، و ميرافال و كانيون رانشوكلاهما لهما عدة بؤر استيطانية. تجمع كل هذه الميزات بين علاجات السبا وبرامج التمارين الرياضية والأنظمة الغذائية الخاصة والوعد بإعادة ضبط نمط الحياة الصحي. لكن المزرعة فريدة من نوعها في بساطتها. هناك دروس الطبخ النباتي، وجلسات العلاج بالطاقة والساونا بالأشعة تحت الحمراء، ولكن لا تتوقع حقن البوتوكس أو الحشو.
قالت السيدة جلاسكوك: “أنا لست ضد هذه الأشياء”. “هذا ليس فقط في روحنا.”
المزرعة أيضًا فاخرة للغاية ومشتركة عن عمد. يتم تحديد مواعيد الوصول والمغادرة وفقًا للعروض الأسبوعية، بحيث يرى الضيوف نفس الوجوه لمدة أسبوع. تتم الأنشطة – بما في ذلك الرحلات اليومية – كمجموعة. ولا يوجد سوى طاولة طعام واحدة، بحيث يمكنك تناول جميع الوجبات مع بقية الضيوف.
قالت جيليان سباك، مديرة شركة استثمار عقاري تعيش في جنوب كاليفورنيا، وذهبت لأول مرة إلى المزرعة منذ 10 سنوات عندما كانت الحصول على الطلاق. “أنت تتواصل مع أشخاص آخرين، وتتنزه معًا، وتتناول جميعًا وجبات الطعام على نفس الطاولة. إنك تمر عبر القمم والوديان – حرفيًا – وكلك هناك لنفس السبب: أن تشعر بالتحسن، وأن تبدو أفضل، وأن تكون أفضل. “
قالت السيدة جلاسكوك: “نريد أن نأخذ ما نعتبره الجوانب المهمة للصحة والعافية وطول العمر ونغمر الجميع فيها جميعًا لمدة أسبوع أو ثلاثة أيام”. “معظم الناس يريدون رصاصة فضية، ولكن لا يوجد شيء من هذا القبيل.”
اتبع نيويورك تايمز السفر على انستغرام و قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية الأسبوعية Travel Dispatch للحصول على نصائح الخبراء حول السفر بشكل أكثر ذكاءً وإلهامًا لعطلتك المقبلة. هل تحلم بإجازة مستقبلية أم مجرد السفر على كرسي بذراعين؟ تحقق من 52 مكانًا للذهاب إليه في عام 2024.
[ad_2]
